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1、重阳糕的做法范文 重阳节吃什么重阳节当然少不了吃重阳糕如果今天过重阳节你准备自己在家做重阳糕的话不妨了解一下重阳糕的做法吧 重阳糕的做法 重阳糕的做法一 材料：糯米粉两份玉米粉一份红豆200克南瓜200克白糖200克橄榄油少许 做法：1.把两份糯米粉和一份玉米粉混合加白糖(以自己的口味适当增减)加少许水约50毫升用筷子搅拌均匀 2.用筛子将混合好的湿粉筛一下备用 3.红豆洗净加少许水和白糖用高压锅煮熟再按压成红豆泥备用 4.南瓜洗净后切小块上锅蒸熟按压成南瓜泥加白糖和适量的湿粉拌匀备用 5.取一个长方形的器皿在底部涂抹一层橄榄油再将湿粉平铺在底部扣平上锅蒸五分钟 6.在蒸好的粉上铺上一层红豆泥
2、再上锅蒸5分钟 7.红豆泥上再铺上一层湿粉再蒸5分钟 8.在蒸好的红豆泥上再抹上已经拌匀的南瓜和湿粉再蒸5分钟 9.取出蒸熟的糕切成菱形块在上方点缀一些红绿丝或者玫瑰花等 重阳糕的做法二 主料：糯米粉100克,粳米粉50克,红豆沙30克,白糖50克,果脯(或果仁,红枣,茱萸等)10克调料：红糖5克、豆油3克 做法：1、将糯米粉、粳米粉掺和拌上白糖(份量可以根据自己的需要作调整也可改用椒盐)加水30克拌和、拌透成糕粉备用也可以使用大米粉拌入干酵母后加温水搅匀、发酵根据自己的需要更换材料 2、取糕屉(或蒸笼等代替)铺上清洁湿布放入1/2糕粉刮平将豆沙均匀地撒在上面再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平随即用旺火沸水蒸待蒸汽透出面粉时把果脯等材料均匀地铺在上面再继续蒸至糕熟即可离火3、将糕取出稍凉后用刀切成菱形另用彩纸制成小旗插在糕面上即成 :宋体;line-height:150%;color:rgb(0,0,0);font-size:14.0000pt;mso-font-kerning:0.0000pt;
