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1、酒桌上礼仪范文 不知从何时起吃饭已不仅仅是为了填饱肚子它逐渐地被看作是彼此互通情感结交新知筹谋划事的一种方式一道桥梁它已不再停留于“民以食为天”的温饱渴求它正如人类不断向前发展的先进文明“食”已上升到一个更高的层面那便是礼仪 一人“食”通常说是吃饭众人“食”则称之为“宴”既然为宴就涉及到对于修养的大讲究根据马斯洛的人性需求理论排在生存之道首位的是生理需求再往上升到第四位便是尊重需要宴的盛行必是在于温饱这种生理需求得到满足之后所追求得精神思想上的尊重需要而繁生的一种交际礼仪这种场合下修养、尊重社论是主导它存在于每个人心中的分量调动着环境的气氛主宰着彼此之间的看点与评价归根结底每个人都希望在对方的
2、情感区里能以尊重为起点以景仰为塔尖步步攀升这是一座庞大的精神食粮仓库没有边际却有无限空间它的主人通过各种各样的方式不断努力地住里储存内容这是一段永远也填不完的过程 这样的方式层出不穷借助酒桌上的的礼仪只是其中的一种 简单地说酒桌上只有两个人宾与主酒桌上的礼仪也只有两种宾的礼仪与主的礼仪宾主间的敬意互达归要结底可以清晰地用两个最基本的词汇来概括即“请”与“谢谢”一请一谢并非就是三言两语其中包含了太多的繁文缛节请字体现待客之道谢字表达宾至如归的诚意一一展开来礼尚往来谈笑风生觥筹交错的礼仪之风便横贯其中 文秘专业出身的人都清楚文秘是文员与秘书连体的一项职业一张一弛文武之道文秘人员便是身兼文武要职不但
3、要具备一名文员的学问素质更不可缺少一名秘书的各项社交能力与文字工作划一条简明的界线那么秘书与客人言谈席间尔来我往的技巧与术谋便是与此处文道相对的武道 俗语说：“一个篱笆三个桩”再有魄力的人也不可能单枪匹马地闯出一番天地总得需要人协助扶持外有财政集团经济支撑内有得力部属鼎力相助里里外外不计其数的桩子紧密相连便造就了他或她这样一个坚固的篱笆从形势上来说秘书仅仅是其中的一小分子无足轻重可关键之处在于这是最高决策人信任并依赖的贴身助理倘若失去决策人的一切事务与起码生活都有可能全盘皆乱因此不消微言大义秘书的职责就是尽心尽力地协助上司办理一切事务而今无酒不成事在酒桌上牵引搭线巧取契机商洽协议已是不足为奇的
4、常事甚至可怜说是合作成功的一道必经之路从这个角度来看助理在了解酒桌上的礼仪之后帮助上司游刃有余地周旋与彼此在悄然中得以全身而退这是一项意义重大的工作 与酒有关的一系列礼仪是酒桌上礼仪的主要组成部分将它提到前面浓墨重彩也是着重的意思但从整体上讲它还包括了其它不可或缺的内容 首先座次安排是继邀请之后主方体现对宾客的欢迎与尊重的首要体现通常酒桌以圆桌为主面对入口或餐厅内视野良好可观赏节目者为上座然后以上宾的右位为次左位排第三一右一左以此类推入口处或上菜处为下则是主人屈尊礼上的座位但是仅此安排只是主人单方面知晓客人并不知情因此正式或隆重的酒桌上通常会预先放上来宾的名卡并出于照顾上需要会将男女宾客穿插入
5、座其实只是一处细节了的体贴宾客便无须为谁坐了上座或自己不小心坐了尊位乃至无意间与女宾挨到一起而心生尴尬客随主便的谦和为彼此提供了很大的方便 到一个新场合面对一张张陌生面孔拘谨之情也是常理这种情况下也时常出现在宾客入座后尚未上酒菜的那段时间一些人会故作熟稔地托着下巴作出一副罗丹式“思想家”姿态以此掩盖一身的不自然或者特别是一些女性朋友会习惯于用手不停地整理自己的头发来减轻被人关注的忐忑心理还有一部分人会作出其它一些多余的动作如拉扯台布检查桌上有多少餐具以至于是否干净 总结以上几种举动要么是漫不经心或是闲散无聊甚至于故作熟门熟路扭捏做作之态都是不可取的真正的优雅不见得非要光鲜夺目其实归纳起来就两字
6、自然无论餐桌布置得多么美观身边的人穿戴多么贵气环境多么得富丽堂皇都无须慌乱崇羡心心念念只需记得两字自然 你想坐姿端正但又不显得拘谨可以将身体轻轻地靠在座椅靠背上双手自然地放在膝部椅子不要放得距餐桌太远以免在进餐时不得不费很大气力才能保证不让食物掉在地板上还有更重要的一点适时地学会微笑礼貌地回答别人提出的问题如果你这样做了你会觉得自己在餐桌旁的举动从容自然为此而感到轻松自如 在酒桌上酒是否名贵食物是否丰盛尽管非常重要实际都只是一种陪衬它们游走于一切礼仪规范的边缘只是为了烘云托月地推陈出谈话这个核心因此精于交谈在良好的餐桌礼仪中显得极其重要它意味着在掌握吃喝技巧的同时又精通语言艺术从而在别人心里留
7、下一种特殊的印象也间接推动了其乐融融的环境氛围 酒桌不是一个人的是多数人的会聚气氛的调动需要每位宾客的积极参与因此不要一个人沉默寡言金口难开枯坐一隅这不符合进餐的礼仪美国礼仪之后蒲爱梅说：“礼仪有一条不可破坏的规矩是你必须对邻席谈话你必须谈话整个说起来就是这么回事”与邻座礼貌地搭讪是席间一切话语内容的起始 但凡事都有条适可而止的界限记住这个底线切忌亲密到了忘乎所以的地步以致忽而窃窃私语忽而哈哈大笑这种神秘与爽朗的快速更替往往会让旁人起猜忌心理 话题是由一人兴起转而在彼此间传送的所以与左邻右舍交谈时就尽量谈论一些能得到多数人认同得并乐于参与的话题这样的话题不会太偏避免了唯我独尊天南地北神侃无边的
8、独自漫游现象 无论是有求而来还是别有目的都要避免在席间过多地谈论工作请求以及其它的合作事项当然也不能绝口不提最好是一带而过彼此心知肚明酒酣耳热尽兴极欢之时事情也就顺理成章地落实了频频露骨的提醒反倒坏了大事 其实酒桌上有一个冠冕堂皇的目的是可以拿来显摆的那便是交友酒逢知己这层意思需要更多精力去渲染全方位地做好了这点其它的也就水到渠成达到了预期效果 宾客要说话引起周边人的聊天兴趣令场面活泼有趣这个动机是要有的但寻求的方式也要妥当因人而异或许某些方面的话题对发话人很是得心应手并乐于侃侃而谈或者总以为自己热衷的别人也同样感兴趣其实如果真得一意孤行地这么认定的话极有可能坏了气氛甚至出现冷场结果就是一人在
9、那天马行空地自语酒桌是一个适合聊天交友的场合但不是是随意的是有规矩有方圆的得懂得察言观色了解人心话说上那么一两句就得估摸清楚是否受欢迎要学着见机行事适可而止 抓住了话题的核心就要开始润色话语突显一个人的口才当然这不是辩论赛场无需飞流直下三千尺地绵绵不绝直击对手要害要温和就是记住这两字怕是桩惊天动地的大事前所未闻的奇事也不可一惊一乍温和的话语就像涓涓流水无声细腻却包罗万象要说的话要表达的意思都是可以在循序渐进的有条不紊中得以体现的温和是一种气质与智慧不动声色却蕴含着无限魅力它不至于锋芒毕露也不让别人小看自己是一种保全了自己又迎合了众人的无为而治它又总是语言得当不卑不亢的时而的诙谐幽默又都是那样自
10、然没有一丝一毫做作的但宾客的才华、修养与交际风度却已经给客人留下很深的印象 酒是继语言之后的又一大程序与学问它们有个共同点都不是停留于纸上谈兵的理论而是在交际实践中逐步领会的 有求于人须得敬酒不求于人但以示尊意也须敬酒敬酒了不是一人呼朋引伴地在那大喊来来来大家一起来喝一杯这种粗俗的一锅搅不符敬酒礼仪 首先把握好敬酒的姿态端起酒杯右手扼杯左手垫杯记着自己的杯子永远低于别人如果自己是领导别放太低不然叫下面的如何做人 多人敬一人是允许的但一人敬多人就是以已居大了是对别人的不敬如果没有特殊人物在场碰酒最好按时针顺序不要厚此薄彼敬酒不是纯粹地为了敬酒这份敬意尊意还得体现在说词上雅致的说词有时比敬酒本身更
11、让人心旷神怡敬别人通常自己要一干为敬但可劝对方量力而行这一条尤其适合于女宾一个人的修养与风度便得以展现 替上司代酒时要不动声色不能显得上司不胜酒力而自己却胜之一筹最好的方法是让别人以为你是因贪杯才要代上司的酒或者是通过旁敲侧击把敬酒的人拦下当然这需要相当高明的技巧 无论喝多喝少酒后总是不舒服的此时的嘘寒问暖就显得你的关怀备至上司也好宾客也好都是如此花生米对喝酒人来说是好东西一杯酸奶一杯热水一条热手巾就是一种体贴的照顾 如果你会喝酒以上几点还有些可取之处倘若近乎滴酒不沾就不能冒冒失失地主动出击韬光养晦是得以全身而退的自保之策 当然人在江湖身不由己酒桌上也通常存在这种无奈自己不会喝但敬的人是位人物
12、或者怕只是位普通宾客也是不好推却的你不会喝酒何必来这里对方不仅会这般猜忌便会觉得窘迫所以不管怎样都得学些诀窍 一、不要主动出击实行以守为攻战略 二、桌前放两个大杯一杯放酒一杯放水拿小酒蛊干杯勤喝水 三、干杯后不要马上咽下找机会用餐巾抹嘴把酒吐餐巾里 四、上座后先吃一些肥肉类淀粉类食品垫底喝酒不容易醉 五、掌握节奏不要一下子喝得太猛 六、不要几种酒混着喝特别容易醉 七、喝到六分时把你面前的醋碟中的醋喝下再让服务员添上 八、每次干杯时全倒满在喝前假装没有拿稳尽量洒出去一些每次可少喝不少 对一件事没有把握时就该留个心眼为自己留条退路不至于事到临头出尽洋相无处安身 礼仪是一种尊重是文明的象征酒桌上的礼仪展现出来得是一种有朋自远方来不亦乐乎的待客之道令远方来客找到宾至如归的亲切与温情与其说这是一场物美佳肴的盛宴倒不如说是一片人文关怀之心的汇聚天下宴席聚聚散散礼却横贯东西南北无往不利 s=MsoNormal style=mso-pagination:widow-orphan;text-align:left;line-height:150%;
