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1、超市常用术语,货架:商场中用来存放商 品的金属架,每一种货架 都有其专用的配件。,收银端架:收银台前用来 陈列商品的货架。 端架:货架两端的位置, 同样也是顾客购物频率最高的 地方,堆头:即“促销区”,卡板:用于放货、运货 的底板,冷冻柜:用来陈列需要冷冻食品的冷柜, 温度在18摄氏度以下。,冷藏柜:用来陈列需要冷藏食品的冷柜,温度在05摄氏度。,购物车/篮,叉车:超市中用来运 输货物的车辆,,冰台:超市中专门用来展示、 陈列商品的金属台,台上覆 盖冰碎以保持温度。,员工通道:超市内部员工上下 班进出的专门通道。 安全通道:是超市建筑物在设 计时留出来的防火通道,以应 付紧急情况疏散。 紧急出
2、口:当发生紧急情况如 火灾时,可以逃离商场的出口。 平时不使用。,电子秤:对以重量进行销售 的商品进行称重的设备。 收银机:又称POS机、销售 信息管理系统,主要执行收银的 功能。,取钉机:用来取防盗磁扣的设备。 防盗门:超市中设置的电子系统 防盗门,具有防盗报警功能。,防盗标签:用来防止盗 窃的磁性标签或磁扣。一 般对贵重商品、服饰、鞋 等,多用防盗标签。,赠品:为刺激销售, 对购买某商品的顾客进行 搭赠,搭赠的商品即为赠 品。可由厂家或商家提供,促销试品:促销时所用的试用 (吃)的商品,POP广告,孤儿商品:被顾客遗弃在非此商品正确 陈列位置的商品。如遗留在收银台、其 他货架、购物车等地方
3、的商品。零星散 货必须及时收回,特别是生鲜的散货。,促销价格签,平价原价POP,商品促销平价标价签,生鲜 蔬菜 熟食签,特价促销POP,专柜:指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。 冷藏库:用来储存需要冷藏食品的冷库,温度在05摄 氏度。 冷冻库:用来储存需要冷冻食品的冷库,温度在18摄 氏度以下。 促销车:专门用来在超市中做商品展示、试吃等活动的 车子。铝梯:超市中用来到高处取放货物时用的铝制梯子, 带自锁装置。,主通道:商场布局中的主要通道,一般比较宽,是客 人大量通过的地方。 电脑中心:商场里的电脑信息中心。 销售区域:商场中销售商品的区域,也是客人可以自 由购物的区域。 精品区:不
4、适合用开架方式进行销售的商品的封闭区 域,一般采取单独付款方式。,用具间:超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道 具的房间。 洗手池:生鲜部门专门用来洗手的地方。 更衣室:员工用来更换工装的地方。 更衣柜:员工用来存放工装或私人物品的柜子,一般 设在商场的外部。 压纸机:对商场中的空纸箱进行压制处理的机器。一 般设置在收货部。,收银小票:指顾客购物结帐后给顾客的所购商品的电 脑小单,可作为客人付款的凭证。 药箱:超市中配备的药箱,以应付员工的普通外伤的 初级处理。 对讲机:超市范围内的主要通讯工具。一般有几个频 道。 垃圾桶:超市中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用 和生鲜专用之分。 促销员:厂
5、商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场 的员工。,会员:会员制超市所发展的特定顾客群体,享有特定的商 家优惠,如优惠的会员价、免费收到商品的特价快讯等。 会员卡:会员制的超市中会员资格的凭证。 自用品:超市各个部门自用的办公耗品,如文具等。自用 品上必须有自用标签。 空包装:只有包装没有商品。空包装应交由安全防损部处 理。 班次:表示员工具体上班时间。不同的班次有不同的代 码,如早班是A,晚班是B等。班次在部门的排班表上明确标识。,陈列图:说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常 货架销售品必须按照陈列图进行陈列,不得随意更改。 条形码:用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一 般印制在商品
6、的外包装上,是黑白相间的条纹图案。 店内码:超市内部印制的条形码,遇到无条码商品或商品 条码损坏等多种 原因造成的条码失效时使用。店内码在收货 部申请打印。 生鲜条码:称重商品的价格条码,由电子磅秤称重时打印 出来。,DM快讯:(快讯商品广告) 又称促销彩页,一般用于超市商 品促销的宣传手段,通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领 取等形式送到消费者手中。DM促销是超市最有效的促销手段。 PLU码:电子磅秤中用来表示不同商品的代码。 销售单位:超市中某商品的销售单位。也是计算库存的单 位。 订货单位:超市中某商品订货的单位。 商品编号:为方便管理,在电脑系统中,为每一种商品所 编的号码。,货架编
7、号:超市中所有货架的统一编号。 大组号:商品分类大组的号码,即大分类。 小组号:商品分类小组的号码,即小分类。 营运报告:超市中各种由电脑中心打印的用来帮助、监控营 运管理的系统报告。 交接班:同岗位不同班次进行的工作交接。 巡店:超市管理层进行的巡视卖场的工作。 理货:把凌乱的商品整理整齐、美观,符合营运标准。,补货:理货员将缺货的商品,依照商品各自规定的陈列位 置,定时或不定时地将商品补充到货架上去的工作。 缺货:某商品的库存供不应求或为零。 换货:顾客或商场按有关规定将所购商品与商场(厂商) 进行交换。 退货:顾客或商场按有关规定将所购商品退回给商场(厂 商)。,内部调货:各连锁分店之间
8、进行的商品转货。 并板:把两个或两个以上卡板的商品,有条理地合并在一 个卡板上。 码货:堆放商品。 过磅:收货时,对于以重量为进货单位的商品进行称重。 拉排面:商品没有全部摆满货架的时候,利用先进先出原 则,将商品向前排列,使排面充盈、丰满的动作。 保质期:商品质量的保证日期。,生产日期:商品生产出来的日期。 先进先出:先进的商品先销售。 库存更正:对电脑系统的库存数据进行修正。 销售价格:商品在超市中标示的卖价。是含税价格, 也是收银机内的价格。,系统订单:电子订货系统所出的订单。用于超市的日常订 货管理。 负库存:电脑记录的库存数量小于该商品的实际库存数量 而导致的负数差异。 滞销:指商品
9、销售业绩不好或很难卖出,通常规定DMS小 于某一数值。 清仓:对品质有瑕疵的或滞销、积压、过季的商品进行降 价处理的活动。 报损:由于破包、损坏等原因导致商品完全失去或不能维 持其使用价值,按废品进行处理的商品。 丢弃:专指生鲜部门报损的商品。,市场调查:对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价格、 服务、促销等方面的调查。 换档:相连两期快讯的更换。相应快讯商品的陈列、价格要 更换。 消磁:在收银后对贴在商品上的防盗码,进行消除磁性动作。 团购:一次性的大量购物。,动线:指商场的布局,使顾客自然行走、购物的轨迹。 良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品,避免 卖场产生死角,提高卖场评效。
10、动线设计对超市尤其重要。 坪效:指单位面积的销售额。,超市基本术语,1.货架:商场中用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型,有承重式的高达几米的,有较矮的,与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。 2端架:货架两端的位置,也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。 3 堆头:即“促销区”,通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。 4 收银台端架:收银台前面用来陈列货物的,货架。 5 专柜:指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。 6 冷藏柜:用来陈列需要冷藏食品的冷柜,温度在05摄氏度。 7冷冻柜:用来陈列需要冷冻食品的冷柜,温度在18摄氏度以下。 8 冷藏库:用来储存需要冷藏食品的冷库
11、,温度在05摄氏度。,9冷冻库:用来储存需要冷冻食品的冷库,温度在18摄氏度以下。 10 购物车/篮:顾客购物时用的推车和篮 11促销车:专门用来在超市中做商品展示、试吃等活动的车子。 12冰台:超市中专门用来展示、陈列商品的金属台,台上覆盖冰碎以保持温度。 13铝梯:超市中用来到高处取放货物时用的铝制梯子,带自锁装置。,14 叉车:超市中用来运输货物的车辆,有手动和电动两种。 15 卡板:木制或胶制的用于放货运货的栈板。 16货架配件:货架上的配件,主要有卡板条、层板、支架、挂钩、篮筐、挂篮、护拦网等。 17主通道:商场布局中的主要通道,一般比较宽,是客人大量通过的地方。 18电脑中心:商场
12、里的电脑信息中心。 19销售区域:商场中销售商品的区域,也是客人,可以自由购物的区域。 20精品区:不适合用开架方式进行销售的商品的封闭区域,一般采取单独付款方式。 21员工通道:超市内部员工上下班进出的专门通道。 22安全通道:是超市建筑物在设计时留出来的防火通道,以应付紧急情况疏散。 23紧急出口:当发生紧急情况如火灾时,可以逃离商场的出口。平时不使用。,24用具间:超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。 25 洗手池:生鲜部门专门用来洗手的地方。 26 更衣室:员工用来更换工装的地方。 27更衣柜:员工用来存放工装或私人物品的柜子,一般设在商场的外部。 28 电子秤:对以重量进
13、行销售的商品进行称重的设备。 29压纸机:对商场中的空纸箱进行压制处理的机器。一般设置在收货部。,30 收银机:又称POS(POINT OF SALES)机、销售信息管理系统,主要执行收银的功能。 31防盗门:超市中设置的电子系统的防盗门,具有防盗报警功能。 32防盗标签:用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等,多用防盗标签。 33 取钉机:用来取防盗磁扣的设备。 34收银小票:指顾客购物结帐后给顾客的所购商品的电脑小单,可作为客人付款的凭,证。 35药箱:超市中配备的药箱,以应付员工的普通外伤的初级处理。 36 对讲机:超市范围内的主要通讯工具。一般有几个频道。 37垃圾桶
14、:超市中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用和生鲜专用之分。 38促销员:厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场的员工。 39 优秀员工:超市中每月评比出的表现优秀的员,工。 40 五星级收银员:收银部门最出色的收银员。 41培训教练:负责培训本部门员工的资深职员。一般由经验丰富、熟悉工作、表现优秀的人员担任,可以是管理层或员工。 42会员:会员制超市所发展的特定顾客群体,享有特定的商家优惠,如优惠的会员价、免费收到商品的特价快讯等。 43 会员卡:会员制的超市中会员资格的凭证。,44员工大会:超市中全体基层员工参加的会议。主要起分享信息、传达政策、培训、激励士气等作用。 45晨会:每日开店前各个
15、部门或整个超市值班管理层召开的会议。一般限制在15分钟内。 46管理层周会:每周整个超市的管理层召开的营运沟通会议,一般限制在2小时以内。 47 SKU:即STOCK KEEP UNIT,单项商品。 48 商品:超市中用来销售的物品。 49赠品:为刺激销售,对购买某商品的顾客进行,搭赠,搭赠的商品即为赠品。可由厂家或商家提供。 50 促销试品:促销时所用的试用(吃)的商品。 51自用品:超市各个部门自用的办公耗品,如文具等。自用品上必须有自用标签。 52零星散货(孤儿商品):被顾客遗弃在非此商品正确陈列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物车等地方的商品。零星散货必须及时收回,特别是生鲜的
16、散货。 53空包装:只有包装没有商品。空包装应交由安,全防损部处理。 54消防演习:商场定期进行的消防方面的预演55报警电话:商场内部用来报警或求助的专用电话。 56工作日志:不同班次用来书写工作交接内容的笔记本。 57班次:表示员工具体上班时间。不同的班次有不同的代码,如早班是A,晚班是B等。班次在部门的排班表上明确标识。,58陈列图:说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售品必须按照陈列图进行陈列,不得随意更改。 59价格标签:用于标示商品售价等内容并辅助作定位管理的标签。价格标签必须机印,不得手写,在电脑中心申请打印。 60价格牌:用于标示商品售价等内容的标识牌。价格牌必须用公司设计的纸张机印,在电脑中心或企化部申请打印。,61条形码:用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品的外包装上,是黑白相间的条纹图案。 62