餐饮业应急预案资料

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1、安全应急预案为了有效应急处置厂区可能发生的安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障员工的生命安全,维护厂区和社会稳定,特制订本方案。一、领导机构与职责:1、机构设置:1)安全工作领导小组:组 长:副组长: 组 员: 1)领导小组下设办公室,全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,办公室设在人事部,由 负责。(电话: )2)医疗救护组:当安全事故时,应立即向就近医疗机构发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。2、机构职责:1)领导小组职责:统一指挥安全事故处理,协调各方力量

2、进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复厂区正常营业定期组织安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,并负责对厂区安全工作的年度考核与评价。2)办公室职责:下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知,指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,保障应急处理工作的有序进行。 根据工作计划和领导小组的指示,在厂区有计划有组织地开展安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。二、日常

3、工作开展:1、完善制度。在厂区、车间管理部门下发有关制度和工作意见的基础上,要求对本安全管理制度进行全面修订完善,并上报上级管理部门。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下,由办公室牵头,以各项安全管理制度落实为重点,结合企业其它安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报形式反馈到企业。3、落实职责。企业负责人为安全生产第一责任人,安全监督员为直接责任人,车间管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,车间负责人考核实行安全生产事故责任追究制。4、加强教育。加强对广大员工特别是车间从业人员的安全生产知识的宣传教育,通过举办专题培训班、知识讲座等形式,(从业人员必须取得培训合格证和体检合

4、格证方可上岗)丰富安全知识,增强安全意识,提高自觉性和责任感。5、添置设备。安全要对照配备标准,逐步完善和提高安全生产设施的配备。三、事故应急处理。1、报告制度。安全生产事故发生后必须及时报告。具体为:员工发现少量(5人以下)安全生产事故(如火灾、爆炸)及时打举报电话向车间监督小组报告,再由监督小组逐级报告;发现较严重安全生产事故,应立即向领导小组(组长)报告,由领导小组向上级管理部门报告,同时立即启动安全生产应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较严重安全生产管理安全事故,由安全管理负责人负责救援指挥。负责人应当机立断,立即启动安全应急预案,按照预备方案,

5、各就各位,组织救援行动。初步摸清症状,群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏。3、医疗求援。厂区发生较严重安全事故,应立即向就近医疗机构和安全管理部门发出医疗求援,并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。4、联系顾客家人。企业发生较严重安全事故,应及时与发病顾客家人取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好其家人思想安抚,防止过激行为发生。设立企业应急联络处,及时解答其家人提出的问题,力所能及地为其家人做好服务工作。5、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,办公室具体安排,必要时可向安全生产部门抽调人员支援事故处理。明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。6、信息公开。保障广大顾客和其家人在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。四、事故责任追究。1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。 单位: 时间:

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