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13、摧庆熟狮劲床是馅园轮道饱择奋骄镰远奥恰尾翻扔力专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取 (时间：30分钟满分：50分)考查知识点及角度难度及题号基础中档稍难植物芳香油及其提取方法1、36玫瑰精油的提取2橘皮精油的提取4、57一、选择题(每小题4分，共20分)1下列属于植物芳香油理化性质的是()。具有较强的挥发性易溶于水易溶于有机溶剂具有特殊植物香味A B C D解析植物芳香油是植物有效成分的提取液，其特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，且易溶于有机溶剂，不溶于水。答案C2下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述中，错误的是()。A蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一
14、些B为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间C在乳浊液分层的时候，为了有利于水和油层的分开，向乳浊液中加入氯化钠D水和油层分开后，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰精油解析蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏时间。向乳浊液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油分层，通过分液漏斗排去水，得到初提取的玫瑰油，再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。答案A3蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是()。A提高蒸馏温度，延长
15、蒸馏时间B提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D严控蒸馏温度，延长蒸馏时间解析蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度过高或过低、蒸馏时间太短等，如果要提高产品质量，就要严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。答案D4橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是()。破坏细胞结构，分解果胶中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织防止橘皮在压榨过程中滑脱，提高出油率便于橘皮油与杂质分离A B C D解析橘皮肥厚多汁，含水量较多，干燥除水是为了获得较纯的精油，石灰水能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。答案C5压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是()。A除去质量较小的残留固体物B除去固体物和残渣C除去果蜡、果胶D除去水分解析压榨完橘皮后，先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物。答案A二、非选择题(共30分)6(15分)(海南高考)请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题。(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_和_。(2)芳香油溶解性的特点是不溶于_，易溶于_，因此可用_作为提取剂来提取芳
