《2020年感恩节吃火鸡的由来》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2020年感恩节吃火鸡的由来（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、感恩节吃火鸡的由来 火鸡来历 为什么要在感恩节都食火鸡呢这要从感恩节的由来说起1620年英国一批主张改感恩节聚会 革的清教徒因理想和抱负不能实现而退出国教自立新教此举激起了英国当政者的仇恨这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视先逃到荷兰9月初乘船远渡重洋准备流亡美国船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天于11月终于到达了美国东海岸在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆当时此处还是一片荒凉未开垦的处女地火鸡和其他野生动物随处可见时值寒冬来到陌生的地方缺衣少食恶劣的环境正在威胁着他们的生命在这生死攸关的时刻当地的印第安人为他们带去了食物、生活用品和生产工具并帮助他们建立了自己的新家园 这些英国人在安顿好新家以后为
2、感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人同时也感谢上帝对他们的“恩赐”是年11月第四星期四将猎获的火鸡制成美味佳肴盛情款待印第安人并与他们进行联欢庆祝活动持续了三天此后每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动除招待印第安人食烤火鸡外并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛夜晚还围着篝火尽情歌舞共享欢乐 1621年当普利茅斯的英国殖民者与万帕诺亚格印第安人(wampanoagindians)北美印第安人阿尔琴族一部落后移居美国马萨诸塞州东南部)庆祝头一个感恩节时他们狼吞虎咽的食品要丰富得多而不仅是火鸡由于当时龙虾、鹅、鸭子、海豹、美洲鳗和鳕鱼都很丰饶这些东西极有可能是第一个感恩节的主要菜肴历史
3、学家只能确定有两种食品出现在那一年秋天的感恩节菜单上鹿肉和野鸟 如果我们不能肯定火鸡曾出现在头一个感恩节盛宴上的话那火鸡又怎样成了如今感恩节的主要“吉祥物”呢 有一种说法是这样的在16世纪某一年的收获节上英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅这时传来消息说西班牙的无敌舰队(spanisharmada)在前往攻击她心爱的英国途中沉没了女王高兴不已于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟当清教徒们从英国来到美国时烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴因为北美大陆火鸡数量更为丰富比鹅更容易找到 火鸡即吐绶鸡(turkey)又称七面鸡本为野生现已驯化为肉用家禽全身被黑、白、深黄等色羽毛头、颈上部裸露有
4、红珊瑚状皮瘤喉下有肉垂颜色由红到紫可以变化公火鸡尾羽可展开呈扇形胸前一束毛球母火鸡重为89千克年产火鸡蛋5080枚每枚蛋重2080克目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多 火鸡以其体形大生长迅速抗病性强瘦肉率高而受人瞩目可与肉用鸡媲美被誉为“造肉机器”火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡而且在营养价值上有“一高二低”的优点一高是蛋白南含量高在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品同时火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品目前世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉 火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗
5、450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤另加香料末束炖4小时后过滤) 调味料：胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克 做法： 1.鸡肝、栗子、面包片（切边用80牛奶泡软）以红葱头炒香加些鸡高汤焖至栗子煮烂后放入百里香、红酒以中火将汁液煮干即成馅料 2.西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料再加入鸡胗片即成火鸡酱汁 3.将火鸡洗净腹内塞入香料束填入馅料外皮洒上胡椒盐放入烤箱以350温度烤约90分钟（约于40分钟时取出鸡身外包铝箔纸续烤） 4.红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克) 5.烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中淋上2.的火鸡酱汁并且搭配红酒即可食用 ?
