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1、六年级语文上册习作3,介绍一道美食,人们常说“民以食为天”，你平时喜欢吃哪一道菜？,东坡肉,烤鸭,糖醋排骨,可乐鸡翅,夫妻肺片,扣肉,麻婆豆腐,这些好吃的东西让你想到了什么词语？,垂涎三尺 垂涎欲滴 秀色可餐 美味佳肴 色味俱佳 百吃不厌 回味无穷 津津有味 口水直流,这节课我们就来谈谈美食!,你们认为什么是美食？,美食，顾名思义就是美味的食物。贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称为美食。,你觉得美食美在哪儿？,美丽的色泽、诱人的香气 独特的外形、难忘的味道 （色 香 味 形）,米线 米线是用雪白雪白的优质大米为原料精制而成的。由于材料好，做成的米线根
2、根韧性十足，都圆滚滚的，晶莹透亮。煮熟后不烂不断，撒上翠绿的香菜，再舀上一匙红辣椒油，一碗香喷喷、热腾腾的米线就OK啦！,地锅鸡 地锅鸡的样子非常鲜艳。在被辣椒浸透了鸡肉里掺杂着一些辣椒、一大把辣椒种、葱和姜，鸡肉上面还有几个薄薄的已被辣椒水染红了的薄饼。你看，大红色、粉红色、金黄色、红色、翠绿色，谁看谁都会口水直流三千尺。,东坡肉 瞧，摆在我面前的这盘东坡肉，热气腾腾，色泽红润，酱汤鲜艳，肉色还微微透明，再配上翠绿的青菜，真令人垂涎欲滴！,麻婆豆腐 麻婆豆腐颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰
3、，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！,能把你最喜欢的美食介绍给大家吗？ 学程单1: 1、在小组内互相交流； 2、推荐一位成员介绍； 3、时间：3分钟,美丽的色泽、诱人的香气 独特的外形、难忘的味道 （色 香 味 形）,如何把自己喜欢的美食完整地介绍给别人听呢？ 学程单2： 1、朗读习作3的例文，看看小作者分别给我们介绍了鸭血粉丝汤的哪几个方面？ 2、哪一部分使你最感兴趣？ 3、时间：5分钟,色、形、香、味、制作过程、吃法、趣事,看相 品
4、尝,1、描写鸭血粉丝汤的“看相”好，运用了数量词、形容词、表示颜色的词写出其“看相”，令人垂涎三尺。,2、品尝鸭血粉丝汤，动作描写十分细致，如“吸进、舔、咀嚼、品尝”等，将品尝描写得形象逼真。,看了鸭血粉丝汤，同学们是不是也很想把自己的美食介绍给大家听呢？你觉得可以从哪些方面去介绍？,1、美味的颜色 2、美味的外形 3、美味的香气 4、美味的味道 5、美味的制作过程 6、美味的独特吃法,东坡肉,要说我最喜爱的家乡菜，就要数我爸爸烧的东坡肉了。每到星期天，我都要缠着爸爸亮一亮手艺，让我过把嘴瘾。,瞧，摆在我面前的这盘东坡肉，热气腾腾，色泽红润，酱汤鲜艳，肉色还微微透明，再配上翠绿的青菜，真令人垂
5、涎欲滴！,轻轻地夹起一块送入口中，哇，酥烂得入口即化，口感肥而不腻，真是好吃啊！这道菜是怎么做的呢？我请教了爸爸，原来并不是很复杂。,首先把猪肉切成小方块，放入开水锅里煮5分钟，加上葱、酒、酱油，用小火烧一会儿，然后放入冰糖和开水。火烧滚，再用小火炖着。炖上两小时左右，等到皮酥肉烂就可以了。,吃的时候，可以倒去酱油，配上青菜和馒头，蘸肉汁食用。每次我都要吃得走不动才罢休！,东坡肉不但营养丰富,而且容易被人体吸收，是一道老少皆宜的美食。 我已经打定主意，一定要学会做这道菜，那样就可以在朋友们面前露一手啦。,爸爸说，这道菜是北宋著名的文学家苏轼创造的。 苏轼在徐州任知州时，有一年黄河决口围困了徐州
6、，苏轼率领官兵和全城百姓筑堤保城。经过艰苦奋战，终于保住了徐州城。,全城百姓为感谢这位好知州，纷纷杀猪宰羊，送给了苏轼。苏轼推辞不掉，便亲自指点家人制成这种红烧肉，回赠给百姓。东坡肉便由此而来。,例文： 麻婆豆腐 俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。,麻婆豆腐颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊
7、熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！,看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，等一会再用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块炒酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用
8、小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！,吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。,怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻
9、婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见！,小笼汤包 如果你问我最爱吃什么？我一定会毫不犹豫地说：“当然是小笼汤包喽！”你吃过小笼汤包吗？可好吃了，听我来介绍介绍吧。 小笼汤包小巧玲珑，看相很好。远看，十几个洁白无瑕的小笼汤包紧紧地簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿，怎么样，想吃了吧?,小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿了，管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来后，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。 小笼汤包真的很好吃，大家都来尝一尝！,学程单3： 1、选择自己喜欢的美食写下来，突出它的色、香、味、形、制作过程、吃的感觉。 2、 习作过程中，一定要细腻地体会自己的感受，把尝美味的感觉告诉大家。 3、时间：10分钟,结束,
