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1、冬至节养生食谱范文 一、羊肉萝卜汤 【功效】：补虚养身、调理营养不良等症状 【主料】：羊肉(瘦)400克白萝卜300克 【配料】：香菜10克 【调料】：酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克 【制作方法】 1.羊肉洗净切片用酱油、绍酒浸入味 2.萝卜洗净去皮切片香菜切碎 3.用油将葱、羊肉炒一下加入适量清水加萝卜中火40分钟下香菜调味 二、六味牛肉饭 【功效】：气血双补、补虚养身 【主料】：牛肉(后腿)500克粳米500克 【配料】：草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克 【调料】：胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克 【制作方法】 1.牛肉洗净加料酒稍浸后放入沸水烫焯捞出后切片
2、 2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内加清水适量煎汁备用 3.生姜切片 4.粳米洗净放入锅内加入上述各味药的煎汁加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水煮成饭 三、沙锅杂碎 【功效】：调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精 【主料】：羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥肠(大肠)50克 【配料】：香菜15克 【调料】：大葱15克芝麻酱50克姜3克八角2克盐4克辣酱油2克胡椒粉1克 【制作方法】 1.将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种放入开水锅中烫透捞出沥干水 2.羊肉、羊肺、羊心、分别切成片;羊肚板切成宽长条;羊肥肠切成象眼块 3.芝麻酱加盐水搅开加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鹅毛葱调配成佐料 4.沙锅置火上加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片再加葱段、姜片、大料、精盐微火焖好即成
