2019食品企业清洁

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1、灌注阀 量杯喷壶1 消毒剂-Divosan Activ泰华净AC有效浓度1000ppm,(产品浓度:2.0%(w/v)茶线灌注间清洁、消毒要求1运转灌注机,单独对每个灌注阀进行外表喷雾喷泰华净AC消毒30秒2 无需冲洗继续生产运行3 如有泄露饮料的灌注阀,需进行马上冲洗机台,并按上述程序进行消毒一次生产过程每2小时进行一次,或有饮料泄露和灌注阀维修后灌注机手压(旋)盖头量杯喷壶白纱布1 消毒剂-Divosan Activ泰华净AC有效浓度1000ppm,(产品浓度:2.0%(w/v)1运转加盖机,单独对每个旋盖头进行吸盖部位进行抹擦2-3遍泰华净AC消毒剂(CIP时/或旋盖头调整后)2使用喷雾

2、机进行喷泰华净AC消毒剂30秒(每2小时)3无需冲洗继续生产运行生产过程每2小时进行一次,或有调整旋盖头后灌注机手前后链道打泡机1量杯打泡机21清洁剂-SU626泡沫清洁剂4%(w/v)产品浓度2消毒剂-Spartec事百得500ppm(产品浓度:0.5%(v/v)1 现运转前后输送带,并先将前后输送带使用RO水冲洗一遍。2 使用打泡机进行输送带SU626泡沫清洁喷泡并保持10分钟后3 使用RO水冲洗干净后4 使用喷雾机进行事百得消毒剂,30秒,无需过水冲洗每次生产结束和CIP时进行1次灌注机手机台底打泡机1量筒打泡机21清洁剂-SU626泡沫清洁剂4%(w/v)产品浓度2 消毒剂-Spart

3、ec事百得2000ppm(产品浓度:2.0%(v/v)1生产结束后,对机台底部的设备进行防水处理,2 使用打泡机进行机台底部SU626泡沫清洁喷泡并继续10分钟后3使用RO水冲洗干净后4使用喷雾机进行喷事百得消毒剂,30秒,无需冲洗每次生产结束和CIP时进行1次灌注机手盖斗喷壶白纱布1消毒剂-Divosan Activ泰华净AC 1000ppm,(产品浓度:2.0%(w/v)1对加盖斗和加盖槽使用抹布使用泰华净AC抹擦一遍2使用喷壶均匀对加盖槽和相关设备泰华净AC消毒30秒,无需冲洗每批次生产结束灌注机手支架打泡机1量杯打泡机21清洁剂-SU626泡沫清洁剂4%(w/v)产品浓度2 消毒剂-S

4、partec事百得2000ppm(产品浓度:2.0%(v/v)1生产结束,对支架进行冲洗2使用打泡机进行机台支架SU626泡沫清洁喷泡并继续保持10分钟后3使用自来水冲洗干净后4使用喷雾机进行喷事百得消毒剂30秒,无需冲洗每次生产结束和CIP时进行1次灌注机手灌注机顶部和外部喷雾机白纱布1消毒剂-Spartec事百得2000ppm(产品浓度:2.0%(v/v)1生产结束,使用抹布浸泡消毒剂事百得进行抹擦一遍,去除灰尘。2再使用喷雾机进行喷事百得消毒剂,30秒,无需冲洗每次生产结束和CIP时进行1次灌注机手灌注机(茶线)清洁工具清洁或消毒化学品的控制程序/步骤频率清洗时间操作人检查人整机灌注区(

5、生产结束)打泡机1量杯打泡机21清洁剂-SU626泡沫清洁剂4%(w/v)产品浓度2 消毒剂-Spartec百事得500ppm(产品浓度:0.5%(v/v)3. 1000ppm泰华净溶液1 先将需清洁的灌注机内的设备使用RO水冲洗一遍。2 使用打泡机进行SU626泡沫清洁喷泡并等10分钟后3 使用RO水冲洗干净后4 使用打泡机进行喷事百得消毒剂,30秒,无需过水冲洗5 生产前,使用1000ppm泰华净AC对灌注室进行喷雾消毒每次生产结束或CIP时进行一次灌注机手整机灌注机区(生产过程)量杯喷壶1 消毒剂-Divosan Activ 泰华净AC有效浓度1000ppm,(产品浓度:2.0%(w/v

6、))1 运转灌注机,使用喷雾机进行喷泰华净AC消毒剂30秒. 2 无需冲洗继续生产运行3 如有泄露果汁的灌注阀,需进行RO水冲洗机台,并按上述程序进行消毒一次生产过程每2小时进行一次,维修后或进行简单水冲洗后灌注机手 灌注间/环境清洁工具清洁或消毒化学品的控制程序/步骤频率清洗时间操作人检查人地面/墙身/墙角/垃圾桶打泡机量筒1清洁剂-SU626泡沫清洁剂4%(w/v)产品浓度2 消毒剂-Spartec事百得500ppm(产品浓度:0.5%(v/v)1先将地面使用自来水冲洗一遍。2 使用打泡机进行输送带内部SU626泡沫清洁喷泡并等30分钟3 使用自来水冲洗干净后4 使用喷雾机进行事百得消毒剂,30秒,无需冲洗每班次例行一次清洁员地沟刷子洗洁精 直接洗洁精刷洗1. 将地沟开盖直接用洗洁精刷洗,过水冲洗干净每班次一次清洁员空间环境喷壶1泰华净AC有效浓度1000ppm,1使用喷壶对空间环境喷雾消毒每班次生产开始前灌注机手附:a. 4%浓度SU626泡沫清洁剂配制方法:50LRO水+2L原药配制比例b. 500ppm浓度事百得季胺盐配制方法:50LRO水+250ml原药(配制比例0.5%)c. 2000ppm浓度事百得季胺盐配制方法:50LRO水+1L原药(配制比例2%)d. 1000ppm泰华净AC配制方法:50LRO水+1L原药(配制比例2%)

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