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1、主剂管理SOPPrepared by/编制者： Reviewed by/审阅者：Authorized by/批准者：杨晓彬 2006/06/02 修订表修订次数修订日期修订内容1.0 目 的：确保使用的主剂正确，合格。2.0 范 围：终糖浆配制时使用的主剂的检查。3.0 职 责：3.1 领班负责监督本文件的执行3.2 操作人员按此规范执行作业。4.0 程序：4.1领料。 4.1.1制定原物料的领料员，白班、晚班各一人。领料人A班B班正负责人副负责人4.1.2领班需对领料单的格式、需领玉剂的数量、领料的种类以及领料的日期进行签字确认并分析。4.1.3领班需根据本班的生产计划进行填写原物料领料单，
2、并找生产主任进行签字确认。4.1.4领料员再将领料单拿至仓库找原物料发货人签字，和仓库发货人一起核对好原物料的数量后再将原物料领至调和主剂储存区。4.2主剂的确认。4.2.1制定原物料的确认人，白班、晚班各一人。4.2.2主剂确认人首先要对领料员领来的原物料进行数量上的核对。4.2.3主剂确认人对主剂进行检查。4.2.3.1检查外包装，应清洁、无破损，标示正确且无野蛮装卸迹象。4.2.3.2防盗标记应完整，如被破坏，则该包主剂退回仓库处理，不得领用。4.2.3.3检查主剂的类别、终糖浆配制时使用的混比规程要求一致。4.2.3.4检查包装上的标签，应清晰注明生产日期或有效期，所使用的主剂应在有效
3、期内。4.2.3.5检查内包装，应清洁、无破损，若有破损不可使用，并通知领班作处理。4.2.4填写主剂领料确认表并上交给领班进行签字。4.3储存。4.3.1主剂的储存区进行区域的划分：退料区、领料区、使用区。 退料区：指存放每次CIP周期结束或订单号完成后需退还给仓库的主剂。 领料区：指存放每日领料员从仓库领来的主剂。 使用区: 指存放将领过来的主剂分配成一托盘一调配缸需要的主剂量。 4.3.2将领来的料放至领料区。 4.3.3不同的产品领来的主剂需存放在不同的区域，不得混放已致投错。 4.3.4储存的地方需干燥、清洁、主剂不得直接和地面接触。 4.3.5主剂存放的位置离墙至少10cm。4.4
4、配料。 4.4.1先确认好混比规程上需要的主剂种类和调配一缸的单位数。 4.4.2配料员根据MI上的要求，从领料区将主剂分发到使用区的各个托盘上，每个托盘的主剂数量是调配一缸的数量。 4.4.3配料完毕后，配料员找主剂确认人对各个托盘和领料区的剩料进行数量上的确 认。 4.5上料。 4.5.1叉车司机将配好的料由主剂使用区送到现场原物料使用区。 4.5.2由现场的主剂上料员跟中控室操作员确认好使用的缸号后，再将主剂分发到各个主剂缸前。 4.5.3现场使用区存放的主剂不能超过48个单位。4.6投料。 4.6.1投料员在投料前需做最后一次主剂确认，包括数量、名称、有效期等并填写主剂投料确认表。 4
5、.6.2投料员将主剂投入到主剂缸中后要将主剂袋上的标签撕毁。 4.6.3最后将主剂袋用塑料袋装好，主剂箱拆掉并摆放整齐，统一送到垃圾厂。5.0注意事项5.1主剂上严禁坐人或堆放其他物品。5.2液体的主剂需存放在04的冷藏库中。 果汁需存放在-18的冷冻库中。 固体的主剂需存放在干燥的地方。 5.3白班18：30和夜班6：30主剂确认人要对主剂进行盘点一次，填写主剂交接本并上报给领班，再由领班进行确认。 5.4领班需随时对主剂进行掌控。5.5香精须在冷藏库划分一个区域供调和使用，调和将每次由仓库领来的香精存放在划分的区域内，操作员在使用时再从使用区拿。 5.6香精由仓库领过来时，需要对每一箱都要进行确认。 5.7香精在外间储存的时间不能超过6小时。
