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1、安神药膳,失眠的定义,失眠是指睡眠时间不足，或睡得不深、不熟，可分为以下三种： (1)起始失眠：是入睡困难，常要到后半夜才能睡着，多由精神紧张、焦虑、恐惧等引起。 (2)间断失眠：是睡不宁静，容易惊醒，醒后再入睡间断超过半小时以上，常有恶梦，中年人消化不良的，常易发生这种情况。 (3)终点失眠：是入睡并不困难，但持续时间不长，后半夜醒后即不能再入睡，老年人高血压，动脉硬化、更年期综合症，精神抑郁症等患者，常有这类失眠。 患者因夜眠不足，白天精神萎靡，注意力不集中，胃口不好，一些人同 时兼有耳鸣、健忘、手颤、头脑昏胀沉重、容易动怒等症状。失眠又会引 起心理推移，患者颇感身心负担沉重。中医称“失眠
2、”为“不寐”，认为其成因 很多，有“胃不和则卧不安”、“虚劳虚烦不得眠”等说，它同心、肝、脾、肾 脏器失常及阴血不足有关。神经衰弱者多见此症。,失眠的原因,1.精神因素：精神紧张、兴奋、抑郁、恐惧、焦虑、烦闷等常可引起失眠； 2.社会环境因素：工作和学习压力过重、环境改变、噪音、光和空气污染 3. 不良生活习惯：晚餐过饱、睡前饮茶和咖啡这些不良生活习惯也会造成失眠。 治疗失眠宜补益心脾、滋阴降火、疏肝泻热、养心安神、心情舒畅、神安则自寐。,失眠患者的保健,1.应该注意消除引起失眠的原因，力求心理平衡 2.劳逸适度，改变不良生活习惯。 戒烟、酒、忌辛辣刺激食品，如咖啡、浓茶等。晚餐不要过饱。 睡
3、前半小时不再用脑，在安宁的环境中听听柔和优美的音乐。 难以入睡者还可以散步、气功、太极拳等活动，提高神经的调节能力。 温水洗脚后，搓揉脚底片刻。冬天更应该将脚部搓至温热。 3.忌用热性补药，如鹿茸、人参、附子等。 4.常参加种花养草等园艺活动，陶治性情，消除紧张焦虑情绪，使心理趋于平衡 5.调节饮食结构，适量选食一些有助于神经功能的食品。如河鱼、海鱼、牡蛎、 虾、泥鳅、猪肝、猪腰、核桃、花生、苹果、蘑菇、豌豆、蚕豆、牛奶等。睡前 喝一杯牛奶或吃一点甜食，有助于提高睡眠质量。 眠纳多宁、卵磷脂等保健食品，可调节神经功能方面的作用，有助于改善睡眠。,泡脚方介绍,泡脚方一：泻火安神 配方：黄苓30克
4、，远志20克，丹参30克，生栀子30克 用法：煎20分钟后凉至体温泡脚腿。,饮食原则,1.宜食用清淡而富有营养的食物。以富含蛋白质、维生素的饮食为宜。注意优质蛋白的摄入，以及VE,VC,VB，的摄入。如烟酸能维持健康的神经系统和正常脑机能，烟酸缺乏可致皮炎、腹泻、痴呆和死亡(death)。通称三D症状。其中的神经系统症状早期，可有头昏、眼花、烦躁、焦虑、抑郁、健忘、失眠及感觉异常等表现。烟酸的主要食物来源： 动物性食物，特别是动物内脏含有丰富的烟酸；蔬菜也是烟酸的良好来源，单纯以玉米为主食又很少进食动物食物的人群易有缺乏。 2.宜食用含钙丰富的食物：低血钙时神经肌肉兴奋性增加，可以出现肌肉痉挛
5、，手足抽搐，喉鸣与惊厥。紧张的神经得不到松弛，容易导致失眠。,3.宜多食用含色氨酸，卵磷脂丰富的食物。 色氨酸是5-羟色氨的原料。而5-羟色氨与的的睡眠，精神情绪，摄食等有关。含色氨酸最多的是小米，每100克含色氨酸202mg，其色氨酸含量在所有谷物中独占鳌头。水果中菠萝，香蕉含量较多。 此外，牛奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黄豆、南瓜子、肉松、油豆腐、鸡蛋、鱼片等也是富含色氨酸的食物。 卵磷脂的摄入，可增加乙酰胆碱传递信息功能，消除紧张、疲劳、减少神经衰弱、脑力下降及各种精神疾患的发生。卵磷脂是脑细胞的基本营养物质，缺少卵磷脂时，情绪波动，易激动，或忧郁悲观，记忆力减退。需补充生理需要的卵
6、磷脂 卵磷脂含量丰富的食物：如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用。,4.改变不良生活习惯，忌食影响睡眠的食物。 晚餐不要过饱，戒烟、酒、忌辛辣刺激食品，如咖啡、浓茶等。这些都可兴奋神经系统，导致植物神经功紊乱，不易入睡。 忌食辛辣油腻食物，及温热性食物。因些类食物可助火生热或加重胃热，影响睡眠。 5.忌盲目服用补品类食物。如阴虚火旺者服用鹿茸、红参、附子等，可加重内火滋生而影响睡眠。,宜,1.在三餐佐菜中，要多吃安神食物，如洋葱、百合、小麦、莲子、红枣、龙眼、金针菜。 2.多摄取含铜丰
7、富的食物，如腰果、松子、豌豆、花生、扁豆、葡萄干等。 3.多吃含铁丰富的食物，如紫菜、龙眼干、黑芝麻、黄豆、黑豆、芹菜、李子、桔子、柚子、无花果、全谷类等。 4.喝小米粥：小米中含有色胺酸和淀粉，食后能促进胰岛素分泌，从而提高色胺酸进入脑内的量，使人酣然入睡。 5.宜喝温牛奶：因牛奶也有使人产生睡意的生化物质“色胺酸”,忌,1.忌长期服用安眠药。 2.忌辛辣食物，如辣椒、姜、韭菜、大蒜、胡椒、芥末等，会使阴虚火旺的失眠者彻夜难眠。 3.忌兴奋刺激的食物，如浓茶、咖啡、烟、酒等。 4.忌补阳助火的中药，如鹿茸、牛鞭、海马等，会让失眠更严重。 5.忌油腻之物，如油煎油炸食物、牛排、臭豆腐、炸薯条等
8、，会使人消化不良，腹胀难以入眠。,成药疗法,(1)安定，2.5-5毫克，睡前服。 (2)速可眠，0.1-0.2克，睡前服。(适合不易入睡者)。 胃口差者。 (4)龙胆泻肝丸，每次9克，每日2-3次，温水吞服。用于舌苔厚腻、心烦易怒、小便黄红者。 (5)安神补心丸，每次15粒，每日3次，温水吞服。 (6)养血安神糖浆，每次1-2匙，每日3次。,验方疗法,(1)黄精30克、玉竹30克、决明子9克、川芎3克，每日1帖，分2次煎服。 (2)等量酸枣仁、紫丹参研粉，每次6克，每日2次(下午、晚上各一次)，温水吞服。 (3)桑椹子(桑树果，熟者佳)30克，煎汤服。用于年老失眠而大便硬结者。 (4)鲜花生叶
9、30克，分2次煎服，每日1帖。 饮食疗法 ： 食疗对于失眠来说是最好的治疗方法，优于安眠药，无副作用。,安神药食材,莲子,百合,龙眼肉,粟米,杏仁,核桃,山药,大枣. 小米,土豆,牛奶,金针菜,食醋,糖水 猪心,羊心, 香蕉,桑椹,菊花茶 党参,麦门冬,酸枣仁,灵芝等.,莲子,性味及功效,性味:性平,味甘、涩。 经归：归脾、肾、心经。 功效：补脾止泻，益肾固精，养心安神， 补中养神，健脾补胃。 主 治：脾虚久泻，滑精，遗精，虚烦失眠。 禁忌：中满痞胀，大便秘结者忌用。 不能与牛奶同服，否则加重便秘。 莲子芯过服可引起中毒。,莲子芯,性味：苦、寒，无毒。 莲子心 归经：入心、肾经。 功效：清心火
10、，沟通心肾。 主治：热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。 禁忌：便溏者慎用之。 贮藏：置干燥处，防蛀。 制法：略浸，润透，切开，去心，干燥。,百合,性味及功效,性味：性甘、微寒， 经归：归肺、心经。 功效：润肺止咳、清心安神。 主治：肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、 失眠多梦，等症。,中医常用百合治疗方,百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。 清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。 百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火
11、咳血等症。 百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。 百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。,莲子百合麦冬汤： 莲子30克（带心），百合30克，麦门冬12克。加水煎服。 本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠失眠多梦等症。也适用于妇女更年
12、期综合症的膳食调养。 莲子红枣汤： 莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起；将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。 功效：可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。,麦门冬,性味及功效,性味：性微寒，味甘、微苦。 归经：归肺、心、胃经。 功效：养阴润肺，益胃生津， 清心安神除烦，养生保健。 主治；心烦失眠，口渴咽干， 大便燥结劳嗽咳血，燥咳痰稠。 禁忌：脾胃虚寒、大便溏薄者和感冒风寒或者有痰饮湿浊的咳嗽者忌服。,常用方剂,1.麦门冬10g，酸枣仁15g，大枣3枚，共煎汁睡觉前服用。比较适用于阴虚有热、心烦失眠。 2.麦门冬10g，玉竹10g，用
13、水煎服。经常服可以保健滋补，美容润肤。比较适用于阴津不足、皮肤粗糙不润者。还可以用于冠心病心绞痛的发作和感冒的预防。 麦门冬有增强免疫机能作用，又有增加冠状动脉血流量与心肌营养性血流量的功效。 3.麦门冬与生地、玄参等同用，用于年老体虚，大肠燥热而致便秘或者邪热伤津所导致阴虚肠燥便秘。 用量用法：1015g，煎服。,酸枣仁,性味及功效,性味：味甘、酸，性平。 归经：归心、肝、胆、脾经。 功效：养心益肝，安神，敛阴止汗，保健益寿。 主治：主治虚烦不寐、心悸怔忡、自汗盗汗。 禁忌：有实邪郁火者不宜服。滑泄者慎用。 用量：内服煎汤用量915克， 研末吞服一次11.5克。 炮制炒枣仁时，宜微火炒至枣仁
14、鼓起， 不可炒焦。,方剂,1.酸枣仁、人参、茯苓各等份。上为细末，米饮调下，治盗汗。 2.单酸枣仁单味或者与人参、麦冬、五味子配伍常服。 用于老年冠心病、高血压、快速心律失常、神经衰弱、神经官能症等 用量用法：每服1020g，水煎。服末每回24g，睡觉前吞服。 3.酸枣仁、五味子、山茱萸、生地、牡丹皮、糯稻根须等，配伍人参、茯苓为末，水饮服。用于心气不足之自汗。,芹菜枣仁汤,配方原料：鲜芹菜100克，酸枣仁10克。 制作： 芹菜洗净切段，同酸枣仁一起放入锅中，加入适量水煎煮，取汁代茶饮用。 功效： 养心安神。 适用于虚烦不眠，心悸怔忡等症。,灵芝,灵芝的性味及功效,性味：味甘，性平。 功效：安
15、神，益气，补虚，祛痰止咳。 主治： 虚劳、心悸，乏力健忘、纳少、痰多咳嗽、气喘、失眠，多梦等症。,猪心,猪心的性味及功效,性味：味甘、咸，性平。 归经 ：入心经。 功效： 补虚养心，安神定惊。 主治：心气血不足所致的惊悸，怔忡，自汗，失眠等。 适宜人群 ; 心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之 人精神分裂症，癫痛，癔病者食用。 忌食：惟高胆固醇血症者忌食。,自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补 心，治疗心悸、心跳、怔忡。 据现代营养学分析证明，猪心是一种营 养十分丰富的食品它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、 维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养， 增强
16、心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许 多心脏疾患与心肌的活 动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏 器质性病变，但可 以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性 心脏疾 病的痊愈。猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼 克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。,灵芝猪心,配方原料： 猪心500克。灵芝10克，卤汁，调味品适量。 功效主治：养心安神。 适用于： 年老体弱，久病体虚， 心血不足，心悸失眠，健忘。,大枣,红枣性味及功效,性味：味甘性温。 经归：脾胃经， 功效：补中益气，养血安神， 缓和药性的功能。 现代药理研究现，红枣能使血中含氧量 增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的 强壮剂。,粟米（shu mi),性味及功效,粟米别名称：小米、稞子、黏米。 科属：禾本科 性味：味甘、咸，性凉。 经归：入脾、胃、肾经。 功效：健脾和胃，益肾气，除烦热，利小便。 主治：脾胃虚热，反胃呕吐；脾虚腹泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等。 用法 ：煎汤，煮粥，或蒸饭，作丸服。 营养价值比大米好，蛋白质，维生素，热量都比大米高
