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1、营养与婴幼儿喂养,吉林大学第一医院儿科教研室 刘延波,供2008级临床医学五年制 2011年秋季教学,（Nutrition and Infantile feeding）,营养 营养素 分类：能量 宏量营养素 微量营养素 其他,营养基础,儿童能量代谢,基础代谢率 食物的特殊动力作用 活动所需 生长所需 排泄消耗,营养基础,儿童能量代谢,营养基础,推荐摄入量： 婴儿24g/kg.d，优质蛋白应占50%以上。,主要营养素,营养基础,蛋白质：,分类 功能 必需脂肪酸 日摄入量：婴儿4g/kg.d, 6岁以上2.53g/kg.d 缺乏,主要营养素,营养基础,脂类：,主要营养素,营养基础,供能的主要来源
2、婴儿约需12g/kg.d 2岁以上约需10g/kg.d,主要营养素,营养基础,糖类：,三大营养素比例： 15：35：50（应与年龄段特点相适应）,主要营养素,营养基础,维生素：,分类 功能,主要营养素,营养基础,矿物质：,常量元素 微量元素,主要营养素,营养基础,推荐量(/kg.d)：婴 儿: 150ml 每3岁减去: 25ml 9 岁 为: 75ml 成 人: 50ml,水：,主要营养素,营养基础,来源 功能 适宜摄入量：儿童、青少年20g35g/d,膳食纤维：,主要营养素,营养基础,婴幼儿喂养,母乳喂养,人工喂养,婴儿喂养,初乳 过渡乳 成熟乳 晚乳,母乳喂养,人乳的分类：,人乳的特点蛋白
3、质,乳清蛋白 酪蛋白 脂肪酶 蛋白水解酶 乳铁蛋白 SIgA 溶菌酶 牛磺酸,婴儿喂养,母乳喂养,能量 脂肪酶 肉毒碱 胆固醇 必需脂肪酸,人乳的特点脂肪,婴儿喂养,母乳喂养,乙型乳糖 双歧因子(N-乙酰葡萄糖胺) 糖脂 糖蛋白 核苷糖 低聚糖,人乳的特点糖类,婴儿喂养,母乳喂养,浓度低 钙磷比例适宜 铁吸收率高于牛乳 锌吸收率高,人乳的特点矿物质,婴儿喂养,母乳喂养,Vit-K Vit-D Vit-A、E Vit-B、C,人乳的特点维生素,婴儿喂养,母乳喂养,免疫球蛋白 乳铁蛋白 溶菌酶 双歧因子 细胞成分 低聚糖 其他,人乳的特点免疫成分,婴儿喂养,母乳喂养,人乳优点：,生理和心理 免疫
4、经济 母婴感情 产妇,婴儿喂养,母乳喂养,哺乳要点：,开奶时间 喂养方法 足量表现 断奶时间,婴儿喂养,母乳喂养,缺乏被动免疫 乳糖（甲型） 宏量营养素比例不当 肾负荷重,牛乳缺点：,婴儿喂养,人工喂养,全脂奶粉 配方奶粉（特点） 豆浆,代乳品：,婴儿喂养,人工喂养,稀释 煮沸 加糖,牛乳的改造：,婴儿喂养,人工喂养,奶方配制： 3个月婴儿，体重5kg，请配制奶方？,婴儿喂养,人工喂养,辅食添加,婴儿喂养,时间： 目的： 原则：,辅食添加,2周： 鱼肝油、钙剂； 4-6月： 稀米糊、营养米粉；（6奶1餐） 7-9月： 菜泥、肉泥、烂面、饼干；（4奶1餐1水果） 10-12月： 碎菜、碎肉、稠粥 、面包；（3奶3餐1水果） 12-24月： 切细食物； 大于24月： 正常饮食。,婴儿喂养,添加顺序：,thank you!,
