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1、广东冬至人们吃什么食物 冬至是二十四个节气之一在每年的12月21或者22或者23日广东冬至人们吃什么食物我们来看看 在广东人们冬至一般祭祖还要到坟墓前挂纸俗称“挂冬”有的地方冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮众人环锅而食称之“围炉”除此之外还将为您介绍广州、潮汕、梅州、顺德四个典型的冬至节气的习俗 冬至 潮汕冬至习俗 潮汕的人们吃了冬节圆后还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆甚至渔家的船首农户耕牛的牛角果农种植的果树也不例外现代台湾着名学者林再复在闽南人一书中描述台湾冬节（闽南语称冬至为冬节）之日“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、
2、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面祭告一番以求保佑一家大小平安” 潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”意思是外出的人到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗否则就是没有祖家观念海峡两岸的同胞都很看重冬至把冬至当作团圆节 广州冬至习俗 冬至在广州又叫过冬、冬节、小年从年纪大的老人嘴里也许还听说过冬至也叫大冬、亚岁、肥冬、喜冬、履长节、长至、短至“冬大过年”、“肥冬瘦年”是广州人自细听到大的谚语冬至似乎比春节还重要阵仗比春节还要大现在广州人过冬至许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭家人围坐吃顿丰盛大餐；也有许多广州人选择在酒楼过节举家团聚让大大小小的酒楼家家“墟撼”只不过祭祖拜神已不是家家都有了“饲
3、耗”也极为少见 顺德冬至习俗 在顺德还有“围坐打边炉过冬至”的民俗表示团团圆圆暖暖和和过好这个冬一家人平安保健康迎春节打边炉实际为打甂炉是一道色香味俱全的汉族名肴属于粤菜系广式火锅主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等主要烹饪工艺是煮“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同火锅是坐下来吃的而“打边炉”是站着吃的；火锅用金属器具中间烧木炭“打边炉”是用瓦罉“打边炉”的筷子也是竹制的而且特别长约比普通筷子长一倍便于站立涮食 梅州冬至习俗 在粤东客家地区梅州这一天酿造娘酒是最重要的习俗之一这习俗已传承上千年至今仍盛行不衰冬至当天一大早在梅县梅西镇村子的房前屋后青烟袅袅许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒“客家人认为冬至时的水味最醇用它酿的酒可久藏不坏回甜生津” 客家人认为冬至时的水味最醇用它酿的酒可久藏不坏柔和爽口回甜生津后劲颇足所以客家人冬至酿酒已成为习俗为了这一天客家主妇常挑个吉祥的日子专门到集市添置酿酒的器具把陈年的酒坛搬到溪流中用黄黄的细沙洗去污物再让清凉的泉水反复冲洗最后置放在阴凉处风干 小结：在很多地方冬至节可能吃水饺或者是汤圆冬至节在很多地方都是很重要的一个节气在广东有的人甚至把冬至过得比年还重要 agination:widow-orphan;text-align:left;line-height:150%;
