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1、中药炮制全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材（第九版） 中国中医药出版社 2012.8.01简答题1、何谓加辅料炒 ? 常见的有哪几类方法 ? 答：净选或切制后的药物与固体辅料同炒的方法，称为加辅料炒法。常见的加辅料炒法包括：麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒。 2、麸炒如何操作 ? 答：先用中火或武火把锅预热，再将麦麸均匀撒人热锅中，至起烟时投入药物，快速均匀翻动并适当控制火力，炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出，筛去麦麸，放凉。3、党参、米党参和蜜党参各有何作用 ? 答：党参益气生津力强，常用于气津两伤或气血两亏。米党参气变清香，能增强健脾和胃止泻作用，多用于脾胃虚弱，食少或便溏。
2、蜜党参补中益气、润燥养阴作用增强，常用于气血两虚之证。4、米炒红娘子的目的是什么 ? 炮制时应注意什么问题 ? 答：米炒红娘子目的是降低毒性， 除去腥臭味，可供内服。炮制时应注意： 宜戴手套、口罩等防护用品操作。用过的米宜妥善处理，避免人畜中毒。 5、麸炒苍术能缓和燥性的原理是什么 ? 答：苍术主含挥发油，对青蛙有镇静作用，但大剂量使中枢神经抑制，终致呼吸麻痹而死亡，这种副作用，中医称之为“燥性”。麸炒后苍术中挥发油含量下降，因此燥性缓和。6、水飞法如何操作 ?答：操作过程：将药物适当破碎，加入清水，研磨，至糊状，加多量水，静置，倾出混悬液残渣，继续研磨，加多量水，倾出混悬液，反复数次，合并混
3、悬液，静置，取沉淀物，干燥后研成极细粉。 7、什么是煅淬法 ? 其法适应哪类药物 ? 答：将药物按明煅法煅烧至红透后，立即投人规定的液体辅料中骤然冷却的方法称煅淬法。煅淬法适用于质地坚硬，经过高温仍不能疏松的矿物药，以及临床上因特殊需要而必须煅淬的药物8、土炒如何操作 ? 答：将土研成细粉置于锅内，用中火加热，炒至土呈灵活状态时投入药物，不断翻炒至药物表面均匀挂上一层土粉，呈土黄色，并透出香气时，取出，筛去土，放凉。要点：中火；将土炒至灵活状态。9、砂炒如何操作 ? 答：砂炒的操作方法：先将砂置锅内用武火加热至灵活状态，容易翻动时，投入药物，然后不断翻炒至质地酥脆或鼓起，外表呈黄色或较原色加深
4、时，取出筛去砂，放凉。或趁热投入到醋液中略浸，取出，干燥即得。10、山药和土炒山药各具有什么作用 ? 答：山药以补肾生津、益肺阴为主，用于肾虚遗精，尿频，肺虚咳喘，阴虚消渴；土炒山药以补脾止泻为主，用于脾虚久泻或大便泄泻。11、苍术生品、麸炒品和焦苍术各有何作用 ? 答：苍术生品温燥而辛烈，燥湿、祛风、散寒力强；麸炒苍术燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用；焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主。12、石膏与煅石膏的功效应用有何不同?答：石膏具有清热泻火、除烦止渴的功能。用于外感热病，高热烦渴，肺热喘咳，胃火亢盛，头痛，牙痛。煅石膏具有收敛、生肌、敛疮、止血的功能，用于溃疡不敛，湿疹瘙痒，水火
5、烫伤，外伤出血。 13、砂炒的主要目的是什么 ? 答：砂炒的主要目的有四：一是增强疗效，便于调剂和制剂。二是降低毒性，保证临床用药安全有效。三是便于去毛，洁净药物。四是矫臭矫味，便于服用。14、麸炒枳壳对化学成分有什么影响 ? 答：麸炒枳壳能使枳壳中挥发油的含量下降，挥发油比重、折光率、颜色及成分组成也发生变化，所含的新橙皮苷和柚皮苷含量均减少，说明对黄酮苷含量也有影响。15、鳖甲、龟甲改进后的净制工艺有哪两大类 ? 答：鳖甲、龟甲改进后的净制工艺主要分为热解法和酶解法两大类。热解法主要是用蒸法、高压蒸法、水煮法、水煮闷法和砂炒处理；酶解法则采用蛋白酶法、酵母菌法和猪胰脏法处理。16、看水性的
6、含义和检查法？答：药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求，习称看水性，常用检查法有：弯曲法、指掐法、穿刺法、手捏法、刀切或折断法。 17、半夏的炮制作用？ 生半夏有毒，使人呕吐，咽喉肿痛，失音，一般不作内服，多作外用。半夏经炮制后，能降低毒性，缓和药性，消除副作用。清半夏长于化痰，以燥湿化痰为主；而姜半夏增强了降逆止呕作用，以温中化痰、降逆止呕为主；法半夏则偏于祛寒痰，同时具有调和脾胃的作用，用于痰多咳嗽，痰饮眩悸。18、炮制对穿山甲的化学成分有何影响？答：炮制可以使穿山甲含有的化学成分含量明显增高，炮制品的煎煮液和释放液中，总浸出物、总蛋白质和钙的含量也均明显高于生品。因此，穿
7、山甲生品不直接入药，炮制后人药增强疗效是有科学道理的。19、鸡内金、炒鸡内金和醋鸡内金各有什么作用 ? 答：鸡内金长于攻积，通淋化石，用于泌尿系结石和胆道结石；炒后质地酥脆，便于粉碎，并增强健脾消积的作用，用于消化不良、食积不化、肝虚泄泻及小儿疳积；醋鸡内金质酥易碎，矫正不良气味，有疏肝助脾的作用，用于脾胃虚弱，脘腹胀满。 20、天南星的解毒机理？答：天南星通过白矾、生姜等炮制后能解毒增效，其解毒机理可能与吸附毒物，降低毒性成分含量，改变毒物理化性质、生理活性及增强机体解毒能力有关。 21、制鸡内金可用于各种消化不良症的原理是什么 ? 答：口服制鸡内金后，能使胃液分泌量增加，胃液酸度增加，胃排
8、空速率加快，胃运动期延长及蠕动波增强，表明胃运动功能明显增强。因此制鸡内金对各种消化不良症是有效的。22、砂炒醋淬鳖甲、龟甲的作用是什么 ? 答：鳖甲、龟甲质地坚硬，均有腥臭气。经砂炒醋淬后，使药物质变酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，并能矫臭矫味。醋鳖甲能增强人肝消积、软坚散结作用。醋龟甲以补肾健骨、滋阴止血为主。 23、山药经土炒后对其主要活性成分薯蓣皂苷元和氨基酸含量有何影响 ? 答：土炒山药的炮制品中，薯蓣皂苷元的溶出量增加，为生品的 2 3 倍，而游离氨基酸总量却降低。24、面裹煨煨肉豆蔻的方法 ? 答：取面粉，加适量水做成团块，再压成薄片，将肉豆蔻逐个包裹，或将肉豆蔻表面用水湿润，如水
9、泛丸法包裹面粉，再湿润包裹至 3-4 层，晒至半干，投入已炒热的滑石粉锅内，适当翻动，至面皮呈焦黄色时取出，筛去滑石粉，放凉，剥去面皮。用时捣碎。25、蛤粉炒的目的是什么 ? 答：使药物质地酥脆，便于制剂和调剂。降低药物的滋腻之性，矫正不良气味。可增强药物的疗效。 26、滑石粉炒时的注意事项是什么 ? 答：一般用中火，操作时调节火力，防止生熟不匀或焦化。温度过高时，减小火力，或酌加冷滑石粉调节。27、斑蝥炮制能降低毒性的原理是什么 ? 答：斑蝥的毒性成分斑蝥素在 84 开始升华， 110 为其升华点，、米炒加热可使斑蝥素部分升华，部分被米吸附而含量降低，从而使其毒性降低。 28、砂烫马钱子怎样
10、操作 ?答：砂烫马钱子的方法：将砂置锅中，用武火加热至灵活状态时，投人大小一 致的马钱子，不断翻动至呈棕褐色、鼓起、内部红棕色、起小泡时，取出，筛去砂，放凉。 29、蛤粉炒如何操作 ? 答：将研细过筛后的蛤粉置热锅内，中火加热至蛤粉滑利时，减小火力，投入胶，不断沿锅底轻翻，烫炒至药物膨胀鼓起，全体轻泡，内部疏松时取出，去蛤粉，放凉。30、黄狗肾的炮制工艺及炮制作用各是什么 ? 答：工艺：将滑石粉置热锅内，用中火加热至灵活状态，投入狗肾段或片，炒至松泡、呈黄褐色时取出，筛去滑石粉，放凉。 作用：炒后质地松泡酥脆，便于粉碎和煎煮，同时矫正其腥臭味，便于服用。31、何谓烘培法？举例。答：药物净制或切
11、制后用文火直接或间接加热，使之充分干燥的方法。某些昆虫类药物如虻虫、蜈蚣。32、何谓炙法 ? 答：将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐深入药物组织内部的炮制方法称为炙法。33、简述炙法的炮制作用 . 答：药物吸人液体辅料经加工炒制后在性味、功效、作用趋向、归经和理化性质方面均能发生某些变化，起到降低毒性，抑制偏性，增强疗效，矫臭、矫味和使有效成分易于溶出等作用，从而达到最大限度地发挥疗效。34、何谓酒炙法 ? 答：将净选或切制后的药物，加入一定量酒拌炒的方法称为酒炙法。35、何谓盐炙法 ? 答：将净选或切制后的药物，加入一定量食盐水溶液拌炒的方法称为盐炙法。 36、何谓姜
12、炙法 ? 答：将净选或切制后的药物，加入定量姜汁拌炒的方法，称为姜炙法。37、先炒药后加盐水的炮制方法适用于哪些药物 ? 为什么 ? 答：适用于含粘液质多的车前子、知母等药物。因这类药物遇水容易发粘，盐水不易渗入，炒时又容易粘锅，所以需先将药物加热炒去部分水分，并使药物质地变疏松，再喷洒盐水，以利于盐水渗入。38、胆南星的炮制作用？答：胆南星经炮制后，毒性降低，其燥烈之性得以缓和，药性由温转凉，味由辛转苦，功能由温化寒痰转为清化热痰。清化热痰、熄风定惊力强。 39、何为发酵法？答：经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法。 40、简述酒
13、蟾酥的炮制方法和炮制操作时的注意事项。 答：取蟾酥，捣碎，加入定量白酒浸渍，时常搅动至呈稠膏状，干燥，粉碎。每 100kg 蟾酥，用白酒 20kg 。蟾酥本品有毒，在研制蟾酥细粉时，应采取适当的防护措施，因其粉末对人体裸露部分和粘膜有很强的刺激，并应防止吸入而中毒。41、滑石粉炒如何操作? 答：将滑石粉置热锅内，用中火加热至灵活态时，投入加工处理后的药物，不断翻动，炒至药物质酥或鼓起或色泽加深时取出，筛去滑石粉，放凉。42、萸黄连的炮制方法? 答：取吴茱萸加适量水煎煮，取汁去渣，煎液与黄连片拌匀，稍闷润，待药液被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉，筛去碎屑。每 100kg 黄连片
14、，用吴茱萸 10kg 43、简述蕲蛇的炮制作用。 答：蕲蛇生品气腥，不利于服用和粉碎，临床较少应用。经酒制后，能增强祛风、通络、止痉的作用，并可矫味，减少腥气，便于粉碎和制剂，临床多用酒制品。用于风湿顽痹，肢体麻木，筋脉拘挛，中风，口眼歪斜，半身不遂，破伤风，小儿急慢性惊风，痉挛抽搐，惊厥。44、简述蜜的炼制理由？答：蜂蜜虽言性平，实则生用性偏凉，能清解毒；熟则性偏温，以补脾气、润肺燥之力胜。所以蜜炙的蜜要炼。45、我国古代炮制专著有几部？写出其成书年代及作者。答：南北朝刘宋时代-雷敩-雷公炮制轮三卷 金元明时期-缪希雍-炮炙大法 清代-张仲岩-修草指南46、简述盐炙补骨脂的炮制方法。 答：取
15、净补骨脂，加盐水拌匀，闷润，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至微鼓起、进裂并有香气逸出时，取出晾凉。每 100kg 补骨脂，用盐 2ks 。47、简述砂仁的炮制方法。 答：取原药材，除去杂质。用时捣碎。盐砂仁：取净砂仁，加盐水拌匀，稍闷，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热炒干，取出晾凉。砂仁每 100kg ，用食盐 2ks 。48、简述竹茹的炮制方法？ 答：取竹茹段或团，加姜汁拌匀，稍润，待姜汁被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，如烙饼法将两面烙至微黄色，取出晾凉。每 100kg 竹茹，用生姜 10kg 。49、简述醋炙法适应的药物？答：（1）先拌醋后炒药：此法适用于大多数植物类药材，如甘遂、商陆、芫花、柴胡、三棱等。（2）先炒药后喷醋：此法适于用树脂类、动物粪便类药材，如乳香、没药、五灵脂等。50、为什么用低浓度的氢氧化钠溶液炮制斑蝥能降低毒性 ? 答：用低浓度氢氧化钠溶液炮制斑蝥，可使斑蝥中的毒性成分斑蝥素在虫体内转化成斑蝥酸钠而降低药物的毒性。51、蜜炙法常用于哪些药物的炮制 ? 答：蜂蜜性味甘平，有甘缓益脾、润肺止咳、矫味等作用。因此，蜜炙法多用于止咳平喘、补脾益气的药物。52、简述蜜炙的目的。 答：增强润肺止咳的作用；增强补脾益气的作用；缓和药性；矫味
