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1、素材作文包饺子范文 北方人爱吃面我就觉得北方人真的很伟大米单一只能做粥和米饭而面却可以变化出千万种食物 包饺子是北方常见的一种吃食别嫌我啰嗦过去也只有过年过节的时候吃上一顿也就一顿剩下的会被母亲藏起来留给父亲下顿吃因此每次吃饺子我都会拼命往肚子里装开始是饿吃时又香又甜是享受再后就是塞拼命往嘴里塞好像能把以后的都装进去似的那就不是享受 饺子源于古代的角子饺子原名“娇耳”相传是我国医圣张仲景首先发明的距今已有一千八百多年的历史了那时吃一顿饺子好比过年家里来客包饺子也是对客人的极大尊重我记得小时候我去山东二姨家二姨在包饺子招待大连来的本家舅舅下饺子的时候二姨说：“去叫你新舅吃鼓子（音译）”我一边走一
2、边想二姨真抠明明包的饺子却叫人吃疙瘩汤（我把鼓子当成了疙瘩汤）一边小心眼的想给不给我吃饺子啊我叫了新舅新舅看我直笑他说：“你知道什么叫鼓子”我没好气的说：“不知道疙瘩汤吧”后来知道山东人把饺子叫鼓子 那天一个上海的网友问我吃什么我说吃饺子他说饺子不好听我们叫水饺是用水煮出来的叫什么不重要好吃才重要现在吃饺子太平常不似过去把吃饺子当过年想吃就吃甚至是为了省事不用炒菜七个碟子八个碗的 包饺子是个技术活我家孩子多一般那活都是我的首先剁菜白菜还好说拿来直接切成小块再用刀乱刴直到菜碎了越碎越好若果是萝卜的就费事了先要把萝卜擦成丝再用开水撂出凉水拔凉反复换水直到萝卜的腥气彻底没有了再把它剁碎那时肉好像没用
3、我干什么都是母亲自己切得现在想起来肉太少一大盆饺子馅零零散散的肉星可怜啊随着生活的改善肉馅饺子是我们的最爱菜成了配角可是那是没有绞肉机全靠手剁一边剁一边往里面加水一来防止粘到二来肉馅软好吃 那年代饺子皮都是要自己解决首先和面要和好饺子面宜分次加水将面和匀和透软硬适度和好后用湿布盖好饧一下如在和面时加一个鸡蛋下水煮时饺子皮含的蛋白质凝固收缩起锅后饺子皮收水快皮结实且美观吃起来不黏 提到饺子许多人想到的都是过年一家围在一起包饺子饺子是年夜饭桌上必不可少的尤其是在中国北方包饺子、吃饺子已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动俗话说：“大寒小寒吃饺子过年”有些地方还会把一元、五角、一角的硬币包在饺子里面意为在新的一年里财源滚滚、好运不断记得一年包饺子妈妈不让包钱嫌脏我和姐姐就偷偷的包了一些1分2分的那天吃饺子我们就很不规矩开始还好好吃快吃饱了也没吃着半分钱我和姐姐就有些不老实了姐姐是直接用手挨个饺子捏我是用筷子摸弟弟看出了端倪干脆把饺子全掰开了找钱尽管妈妈用筷子打我们的手我们也不管那天我和弟弟都吃坏了肚子 现在吃饺子不费劲肉是机器绞的菜也可机器绞饺子皮有现成的有时懒得做饭了就是“包饺子吧”可是对包饺子的怀念却是一天一天不减儿时吃饺子包饺子馋饺子的往事像渗进血液的花絮不经意间就会露出尖尖小角刺进你的皮肤吸你的毛细血管让你每天都会在手臂上交错的浅色里找到那逝去的再也回不来的年月
