兴化美食的作文范文

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1、兴化美食的作文范文 兴化、高邮我老会弄混实在是这两座地理位置相近、风俗民情几乎一致的历史文化古城有太多太多相似的地方 兴化、高邮都具有两千多年悠久的文化历史地域同属苏北里下河水网地区河渠纵横、土壤肥沃自古以来两地人民安居乐业重文乐道两地的土壤不光适合出产优质稻米还特别适合出产文人古时高邮有秦少游、王念孙、王引之父子；兴化有郑板桥、施耐庵等大文人当代：高邮诞生了汪曾祺而兴化涌现了以毕飞宇为代表的一群中青年优秀作家 扳起指头算算我游历兴化、高邮的次数比到任何其他县级市都要多得多“民以食为天”嘛这两地吸引我的还有那难以忘怀的美食 兴化菜、高邮菜都风味绝佳在我看来高邮菜浓油赤酱些更讲究外观的美观、精致

2、；而兴化菜讲究原汁原味更原生态、更家常些 每次到兴化都会有满桌的鱼虾兴化鱼的品种很多最好吃的是野生的菜花大昂嗤听说每到春风和煦菜花黄的时候就是昂嗤鱼肉最丰美的时候汪曾祺也特别喜欢吃昂嗤鱼他在故乡的食物里对昂嗤鱼的外形有详尽地描述他还特别提及昂嗤鱼腮边的两块拇指大的蒜瓣肉堪称至味 昂嗤鱼熬汤特别奶白极富营养在兴化我吃过昂嗤鱼豆腐汤与我记忆中的鱼汤一样浓白鲜美多年前我剖腹生下女儿奶水一直很少据说月子里吃的都被自己吸收了补了开刀时失的血女儿处于半饥半饱状态那会儿没有洋奶粉只能每顿打些米糕补充实在没什么营养好不容易女儿半岁了根据育儿手册需要增加辅助食物了我马上行动起来在小菜场寻寻觅觅每天买回两条小昂嗤

3、鱼只有三四寸长用小奶锅小火炖汤不要看只有这么小的两条也能将汤炖得浓白飘着鲜香再放入剁碎的一小撮鸡毛菜小半个馒头煮成糊一口一口喂女儿当然鱼被我先挟出吃了结果女儿和我很快都像吹了气一样胖了起来 那时昂嗤鱼价格很平民我口袋里也没什么银子记得每天就花一毛钱买两条小鱼现在昂嗤鱼变身为高档鱼了模样也壮实多了动辄十几、二十几元一斤我很少买了 在兴化吃得更多的是红烧大昂嗤鱼这种大昂嗤都有五六寸、七八寸长一盘上桌一圈推辞过后我会毫不客气地挟起一条整鱼放入自己的盘中慢慢品尝昂嗤鱼煮得久了挟起来轻轻抖抖一条完整的鱼骨就会与鱼肉分离那抖下来的碎鱼肉入口即化鲜嫩味美极了 兴化的螺蛳也令人难忘南京人烧螺蛳叫炒螺蛳螺蛳倒入

4、锅中与酱油、酒、辣椒、盐、糖一起煸炒需炒好一会然后放水煮熟兴化螺蛳不放酱油葱姜白水煮味美极嫩又是一绝 去年夏天因参加兴化中学与上海少儿出版社联合举办的全国中小学生作文大赛颁奖仪式又一次来到兴化落住的饭店早晨供应蟹黄包子蟹黄包应该是靖江最有名是汤包馅用猪皮冻和蟹黄搅拌冷冻过后包蒸熟后猪皮冻化成水用吸管吸现在各地都仿照靖江做起了蟹黄汤包我在淮阴吃过前不久在扬州富春也吃过说实话我每次都浅尝辄止猪皮冻和冷冻过的蟹黄都有些腥两腥相加就有些难以下咽原本对兴化的蟹黄包也没什么期待端上来发现不是汤包是一只硕大无比的肉包子因还有其他吃食就有些发怵怕吃不下谁知一口咬下香味四溢蟹黄和猪肉馅都非常新鲜没一丝腥气估计猪

5、肉是农村散养的黑猪肉且肉馅量足汁多嚼起来颇有弹性异常鲜美一桌人埋头大吃不一会儿所有人把大包都消灭了连食量原本很小的上海少儿社女总编也如此我们都意犹未尽咂着嘴真正齿颊留香啊此蟹黄包非常受周围百姓的追捧这家饭店的早餐是要翻台的此后我逢人便介绍：“兴化的蟹黄包你们一定要去尝” 兴化的阳春面也很好吃酱油汤中撒着细小的葱花和黑胡椒粉味道很独特面汤里还有些许虾籽吊鲜用我刚陪一个台湾作家团采风江苏全国台联的梁会长介绍苏州的酱油面和白汤面如何如何好吃让他们一定要品尝梁会长肯定没吃过兴化的面条我便向台湾作家们介绍起兴化的阳春面来说到虾籽他们都不懂问是鱼露又说奥是虾卵啊其实我也不知道我们说的是不是一回事 今春又来兴化同行的朋友说她爸爸爱吃兴化的阳春面特地买了一盒兴化特产：虾籽分给我们一人一小瓶如今这小瓶虾籽还摆在我厨房的柜子里每每下面条时我都会撒些虾籽家中的面条因此会吃出些许兴化面条的味道来好不快乐！