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第二节 发酵罐及发酵工程应用实例,Ferment the bottle and ferment the engineering applied solid example,一、发酵罐,由于氧在培养液中的溶解度较小，为了增加培养液中氧的浓度，满足微生物的需求，保持培养液的均匀悬浮状态，促使发酵热散失，往往需要在发酵罐中通气、搅拌。,在发酵生产中，除了某些溶剂（如：乙醇、丙酮、丁醇）及乳酸等少数产品是厌氧发酵外，多数发酵产品都是好氧培养得到的。,生物化工生产中常用的发酵罐可根据其搅拌的方式不同，将其分为机械搅拌、压缩空气鼓泡搅拌和强制液体循环搅拌三种类型。,自吸式发酵罐,2.鼓泡式发酵罐,3.液体循环式发酵罐,喷嘴环流式发酵罐,连续管道发酵器,二、发酵工程应用实例,1.抗生素的发酵生产,红霉素的发酵生产,2.氨基酸的发酵生产,谷氨酸的生产,赖氨酸的发酵生产,赖氨酸的发酵生产,AS1.563菌种,斜面培养,pH = 7.0 32,种子培养,pH = 6.87.0,种子,问题思考与讨论,
