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意式浓缩咖啡的味道0到6分 克立玛的色泽(榛子色，深褐色，微红色) 克立玛的稠密度/持久度 味道的平衡度(甜/酸/苦的协调)4= 口感(醇厚，完整，顺滑)4= 饮品表现是否 咖啡的温度（适当的温度） 提供配套用具(咖啡匙/纸巾/糖/水)及外观整洁干净 /62/62 卡布奇诺咖啡的味道0到6分 视觉正确的的卡普奇诺(传统或拉花) 奶泡稠密度/持久度/标准的奶泡比例 味道的平衡度(适宜的温度，牛奶和浓缩咖啡的平衡)4= /36/36 咖啡表现是否 咖啡的温度（适当的温度） 提供配套用具(咖啡匙/纸巾/糖)及外观整洁干净 /38/38 拿铁咖啡的味道0到6分 视觉正确的拿铁咖啡（拉花树叶型） 味道的平衡度(适宜的温度，牛奶和浓缩咖啡的平衡)4= /30/30 咖啡表现是否 咖啡的温度（适当的温度） 提供配套用具(咖啡匙/纸巾/糖)及外观整洁干净 /32/32 服务技能0到6分 表达能力，专业程度 关注细节，配件齐全是否 适当衣着 /12/13/13/1 /2 第三部分:拿铁咖啡 /2 第四部分:个人表现 第一部分:意式浓缩咖啡 /60/60 /2 第二部分:卡布奇诺咖啡
