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1、我和蔬菜交朋友教学设计课题提出：随着现代人们生活水平的提高，即使在农村，鱼、肉、蟹、虾也早已成为餐桌上的便菜。“小皇帝”、“小公主”们爱吃啥，家长就给买啥。我们经常可以看到，在学校用餐的同学嚼着鸡腿、大排，一个个眉开眼笑、津津有味，而遇到蔬菜、豆腐之类的“素食”，则食之无味、了无兴趣。几乎在每一个教室我们都能找到几个由于长期挑食形成的“小胖墩”。鉴于学生中普遍存在的“偏爱荤菜、嫌弃素食”的不良饮食习惯，决定在学生中开展一次以“我和蔬菜交朋友”为主题的综合实践活动。旨在通过这次活动让学生更全面地、深入地了解蔬菜，通过研究使学生喜欢蔬菜，意识到蔬菜在人们饮食中的重要性，逐渐形成不挑食、爱吃蔬菜的良
2、好饮食习惯。学生分析学生通过之前的学习已经积累了一定的调查方法，此课题又是学生身边很熟悉的事物，容易激发学生的兴趣，所以研究时会比较轻松，教师只要在学生选择研究方法，制定研究计划方面加以指导，这个研究课题会顺利进行的。活动目标价值体认：1、 初步培养学生爱吃蔬菜的良好饮食习惯，自觉爱护蔬菜（庄稼）。2、激发学生关心周围事物、乐于探究发现的欲望。3、激励学生在集体中进行创新学习，学会探究、与他人合作。责任担当：1、 在小组合作中形成共同意识，勇于在自己组内的研究中充当主要角色。2、 加强交流，在跨组交流中实现资源共享，使双方达到“双赢”。问题解决：1、 初步了解常见蔬菜的样子、名称及营养价值。2
3、、 初步了解几种本地常见蔬菜的栽培方法。创意物化：1、通过自己的动手实践，能制作简单的家常菜。2、能把蔬菜宣传内容、蔬菜制作过程独立制作美篇，进行展示交流。活动重难点：1.初步了解常见蔬菜的样子、名称及营养价值。2.初步了解几种本地常见蔬菜的栽培方法。教学过程：（一）回顾前期课程，引出本课内容我们前期已经进行了蔬菜种植的工作，而且每天定期浇水，精心护理，达到了不错的效果。那么蔬菜作为我们日常生活当中常见的植物，其中还蕴含着很多知识需要我们去了解，下面由各个小组的成员来和大家分享一下。（二）小组展示，交流蔬菜相关知识黄瓜小组：黄瓜的生长要求、交流观察日记豆角小组：豆角的种植过程、交流观察日记、豆
4、角的维护方法茄子小组：茄子的种植和护理知识西红柿小组：西红柿的种植要求、交流观察日记（三）蔬菜营养价值大比拼主持人王一淼:下面由四小组分别和大家交流相关蔬菜的营养价值黄瓜的营养价值豆角的营养价值、补充茄子的营养价值西红柿的营养价值的作用主持人评价黄瓜对人体有什么好处？西红柿中的营养成分？（两个）茄子属于什么类型的食物？豆角可以防止什么疾病的发生？蔬菜有如此丰富的营养价值，一定要多吃蔬菜。（四）交流制作的菜品豆角炒肉视频、拍黄瓜视频、红烧茄子、西红柿炒鸡蛋（5） 利用美篇展示前期成果1.我和蔬菜交朋友之蔬菜播种季2.我和蔬菜交朋友之我们的种子发芽了，长大了我们期盼着蔬菜的成长，守护着一株株鲜活的生命，通过我们的双手，收获劳动的成果，体会幸福。（6） 总结交流前期的经验和不足（七）资料搜集与整理的方法总结：搜集：观察法、实验法、调查法整理：过程记录、制作美篇、心得体会
