澳洲坚果丰产栽培技术培训班老师课件澳洲坚果产业发展现状与前景

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1、2015-11-10 普洱2015-11-10 普洱 一、澳洲坚果的发展历史 二、澳洲坚果的种植范围 三、澳洲坚果的种植规模与产量 四、澳洲坚果的价格 五、澳洲坚果的市场 六、澳洲坚果的发展前景 七、澳洲坚果的发展规划 澳洲坚果澳洲坚果 澳洲坚果(Macadamia spp.)又叫夏威夷果、昆士兰 坚果、澳洲胡桃、昆士兰栗等。 澳洲坚果(Macadamia spp.)又叫夏威夷果、昆士兰 坚果、澳洲胡桃、昆士兰栗等。 山龙眼科澳洲坚果属多年生常绿乔木果树（9个种， 但商业性栽培仅光壳、粗壳种及其杂交种）。 山龙眼科澳洲坚果属多年生常绿乔木果树（9个种， 但商业性栽培仅光壳、粗壳种及其杂交种）。

2、 原产于澳大利亚昆士兰东南部和新兰威尔士东北部原产于澳大利亚昆士兰东南部和新兰威尔士东北部 （南纬25-32）的亚热带雨林，是澳大利亚本土植 物中唯一被驯化成为商业性栽培的经济作物。 （南纬25-32）的亚热带雨林，是澳大利亚本土植 物中唯一被驯化成为商业性栽培的经济作物。 澳洲坚果营养价值高，脂肪含量达78以上，在国 际市场极受青睐，被誉为“坚果之王”。 澳洲坚果营养价值高，脂肪含量达78以上，在国 际市场极受青睐，被誉为“坚果之王”。 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚果的发展历史澳洲坚果的发展历史 1828

3、年欧洲探险家、植物学家1828年欧洲探险家、植物学家Allan Cunningham在昆士兰发现。 在昆士兰发现。 1843年德国探险家1843年德国探险家Leichhardt记录澳洲坚果。记录澳洲坚果。 1857年澳大利亚皇家植物园园长1857年澳大利亚皇家植物园园长Ferdinand Von Mueller描述，并以 其好友维多利亚哲学学院院长 描述，并以 其好友维多利亚哲学学院院长John Macadam命名。命名。 1858年首次人工种植（至今150多年）。1858年首次人工种植（至今150多年）。 1881年1881年Purvis首次将澳洲坚果光壳种种子引进夏威夷种植。首次将澳洲坚果

4、光壳种种子引进夏威夷种植。 1910年引入台北植物园作标本树。1910年引入台北植物园作标本树。 1940年原岭南大学从夏威夷引入。 1940年原岭南大学从夏威夷引入。 1979年从澳大利亚引入广东。 1979年从澳大利亚引入广东。 1974年从海南引入广西。1974年从海南引入广西。 1981年从海南引入云南，1993年产业化起步。1981年从海南引入云南，1993年产业化起步。 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 种植范围已到北纬34(美国加州)和南纬30(南非)。种植范围已到北纬34(美国加州)和南纬30(南非)。

5、 大多数商业性产区均位于南北纬1624。大多数商业性产区均位于南北纬1624。 种植澳洲坚果的有：中国、澳大利亚、南非、美国、肯尼亚、马 拉危、危地马拉、巴西、哥斯达黎加、津巴布韦、新西兰、委内 种植澳洲坚果的有：中国、澳大利亚、南非、美国、肯尼亚、马 拉危、危地马拉、巴西、哥斯达黎加、津巴布韦、新西兰、委内 瑞拉、墨西哥、津巴布韦、秘鲁、印度尼西亚、萨尔瓦多、牙买 加、泰国、斐济、以色列、坦桑尼亚、埃塞俄比亚等二十多个国 家和地区。 瑞拉、墨西哥、津巴布韦、秘鲁、印度尼西亚、萨尔瓦多、牙买 加、泰国、斐济、以色列、坦桑尼亚、埃塞俄比亚等二十多个国 家和地区。 我国引种试种澳洲坚果的有广东、广

6、西、云南、海南、福建、浙我国引种试种澳洲坚果的有广东、广西、云南、海南、福建、浙 江、四川、贵州等省区，除了云南、广西、贵州和四川有一定规 模种植外，其他省份仅为少量零星种植。 江、四川、贵州等省区，除了云南、广西、贵州和四川有一定规 模种植外，其他省份仅为少量零星种植。 澳洲坚果的种植范围澳洲坚果的种植范围 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚果的种植规模与产量澳洲坚果的种植规模与产量 澳洲坚果产业发展现

7、状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚果的种植规模与产量澳洲坚果的种植规模与产量 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚果的种植规模与产量澳洲坚果的种植规模与产量 （资料来源：INC） 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚果的种植规模与产量澳洲坚果的种植规模与产量 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚

8、果的种植规模与产量澳洲坚果的种植规模与产量 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 世界澳洲坚果主要生产国单位面积产量世界澳洲坚果主要生产国单位面积产量 澳洲坚果的种植规模与产量澳洲坚果的种植规模与产量 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚果的种植规模与产量澳洲坚果的种植规模与产量 澳大利亚不同年龄段结果树的壳果与适销果仁单产(吨/公顷) 平均树龄（仅结果树） 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带

9、作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚果的种植规模与产量澳洲坚果的种植规模与产量 近年来，我国澳洲坚果产业发展迅猛，成为世界澳洲坚果产业发 展最快的国家之一。据农业部南亚办统计，2014年种植面积146.83万 亩，总产量9777吨，总产值24789万元，与2008年比分别增长49.35%、 41.83%和35.17%。种植面积位居世界第一，因大部分果园尚未投产， 产量仅居世界第七。 近年来，我国澳洲坚果产业发展迅猛，成为世界澳洲坚果产业发 展最快的国家之一。据农业部南亚办统计，2014年种植面积146.83万 亩，总产量9777吨，总产值24789万元，与2008年比分别增长49.35%、 41.8

10、3%和35.17%。种植面积位居世界第一，因大部分果园尚未投产， 产量仅居世界第七。 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 2012-2013年我国澳洲坚果的规模与产量情况2012-2013年我国澳洲坚果的规模与产量情况 澳洲坚果的种植规模与产量澳洲坚果的种植规模与产量 （资料来源：农业部南亚办） 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 2014年我国澳洲坚果的规模与产量情况2014年我国澳洲坚果的规模与产量情况 （资料来源：农业部南亚办） 澳洲坚果的种

11、植规模与产量澳洲坚果的种植规模与产量 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 2014年云南澳洲坚果规模、产量2014年云南澳洲坚果规模、产量（数据来源：省林业厅） 澳洲坚果的种植规模与产量澳洲坚果的种植规模与产量 州（市）州（市） 种植面积 （万亩） 种植面积 （万亩） 种植株树 （百万） 种植株树 （百万） 壳果产量 （吨） 壳果产量 （吨） 合 计合 计112.7322.54 4200 保山市保山市6.501.30200 普洱市普洱市15.00 3.00 50 临沧市临沧市52.00 10.40 850 红河州红河州0

12、.23 0.04 西双版纳州西双版纳州12.00 2.402500 德宏州德宏州27.00 5.40600 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚果的价格澳洲坚果的价格 由于供需差距大，近些年澳洲坚果的价格稳中有升。 国际市场每千克生果仁的价格基本保持在11-13美元。 澳大利亚澳洲坚果壳果(含水10%左右)的农场收购价1992年为 2.2澳元/千克、2002年为2.4澳元/千克、2012年为3.2澳元/千克； 由于供需差距大，近些年澳洲坚果的价格稳中有升。 国际市场每千克生果仁的价格基本保持在11-13美元。 澳大

13、利亚澳洲坚果壳果(含水10%左右)的农场收购价1992年为 2.2澳元/千克、2002年为2.4澳元/千克、2012年为3.2澳元/千克； 夏威夷(含水20%左右)1992年为1.5美元/千克、2002年为1.3美元/ 千克、2012年为1.76美元/千克。 近年来，澳洲坚果壳果价格稳中有升。2014年，全国壳果（含 水量20%）的产地价比去年高30%以上，达到26.0元/kg，其中：云 夏威夷(含水20%左右)1992年为1.5美元/千克、2002年为1.3美元/ 千克、2012年为1.76美元/千克。 近年来，澳洲坚果壳果价格稳中有升。2014年，全国壳果（含 水量20%）的产地价比去年高

14、30%以上，达到26.0元/kg，其中：云 南25.7元/kg、广西27.0元/kg、贵州30.0元/kg、四川30.0元/kg， 且全国自产壳果在11月份即基本售完。 南25.7元/kg、广西27.0元/kg、贵州30.0元/kg、四川30.0元/kg， 且全国自产壳果在11月份即基本售完。 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚果的价格澳洲坚果的价格 澳洲坚果主要生产国的壳果(含水10%)产地价澳洲坚果主要生产国的壳果(含水10%)产地价 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究

15、所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚果的价格澳洲坚果的价格 澳大利亚澳洲坚果的壳果产量（吨）与产地价（澳元/千克）澳大利亚澳洲坚果的壳果产量（吨）与产地价（澳元/千克） 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚果的价格澳洲坚果的价格 澳大利亚澳洲坚果的壳果均价（澳元/千克） 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚果的价格澳洲坚果的价格 澳大利亚澳洲坚果果仁零售价澳大利亚澳洲坚果果仁零售价 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与

16、前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 欧美经济正处于缓慢复苏阶段，带动主要消费市场回暖。 随着传统媒体和新媒体对澳洲坚果宣传力度的加大，澳 洲坚果营养价值和保健作用会被越来越多的人认识到，从而 促进消费。 生产成本逐年上升，近几年澳洲坚果产品价格出现惯性 回升。 上述因素是今后澳洲坚果产品价格稳中有升的重要支撑， 同时，也利于实现澳洲坚果产业效益的稳步增长。 欧美经济正处于缓慢复苏阶段，带动主要消费市场回暖。 随着传统媒体和新媒体对澳洲坚果宣传力度的加大，澳 洲坚果营养价值和保健作用会被越来越多的人认识到，从而 促进消费。 生产成本逐年上升，近几年澳洲坚果产品价格出现惯性 回升。 上述因素是今后澳洲坚果产品价格稳中有升的重要支撑， 同时，也利于实现澳洲坚果产业效益的稳步增长。 澳洲坚果的价格澳洲坚果的价格 澳洲坚果产业发展现状与前景澳洲坚果产业发展现状与前景云南省热带作物科学研究所云南省热带作物科学研究所 倪书邦 澳洲坚果