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1、餐饮市场调研报告模板 一、调查目的 古人云：民以食为天随着人民生活水平和餐饮社会化程度的逐步提高我国餐饮消费持续快速增长在国民经济各行业中一直保持领先地位本次调查目的在于针对人们对营养的需求方面人均消费水平方面以及物价、房价上涨对人们生活的影响方面做出详细分析 二、调查内容 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 （一）菜品价目涨幅情况（二）店面租金涨幅情况（三）菜品样数增长情况（四）顾客消费水平变化情况（五）收入的增长情况 （六）店面有无扩大经营及扩大次数三、调查对象及抽样 四川理工学院外小吃街的个体经营户然后进行店面租金和平均月收入的广泛调查从中随机抽取五家进行调查分别为：（一）兰州拉面
2、馆（二）满香园（三）兴鑫饭店（四）农夫烤鱼（五）羊肉米线 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 四、调查方法 随机抽样调查法 五、调查过程 我们在校外的小吃街随机选取五家店铺进行了调查首先向店主表明了我们的调查目的,在征求店主同意之后进行问卷提问并记录最后让店主核查问卷并签字证明 一、调查结果呈现: （一）菜品的价格的增长为每年平均一元；（二）店铺租金增加最为明显；（三）顾客的消费趋向于健康和美味；（四）每年店面的菜品有增加；（五）店主每年的收入有所增加；（六）大多数没有扩大经营的想法；下面为具体的平均概况表格呈现： 餐营行业调查总结表 现象分析： （一）菜品价格上涨主要源于今年的物价上涨
3、的结果；（二）店面租金的上涨是由于房价在近几年来增长较快； （三）由于消费者的消费水平目前向营养及美味的发展店面的菜品一直在增加（四）近十年以来中国的发展日益加快很多学生都愿意花钱去外面消费； （五）总体来讲大部分学生的生活花费是有计划的总的消费还是处于基本的生活水平； 餐饮业的优势： 通过这次的调查了解到在校外的餐饮业的发展优势主要有：顾客的数目稳定；经营风险较小；顾客对菜品质量要求不高等由于以上几点优势所以校外的餐饮行业的发展都还算顺利只要对自身的菜品进行适当的调整便可以招揽不少顾客光顾 关于扩大经营大多数店主对自己饭店的生意比较满意所以长久以来没有扩大经营的想法学生消费观的变化: 在调查
4、表中我们可以看到在外消费学生的数目每年都在增加不少学生 表示：“家长的收入增加了我们的生活费也多了自然吃得好点”随着社会的发展人均收入增加人们在解决了温饱的情况下开始讲求营养搭配等健康问题了 社会的发展和不足: 在调查中我们不难看出店主的收入每年都在增加；学生的消费水平也在提高近十年来社会的进步是不可质疑的但是由于过快的步调导致了一系列问题的产生近年来通货膨胀物价上涨成了人们生活中热议的话题店主也反映从事餐饮业多年来如此大幅度的涨价首次看到物价上涨并没有给他们带来益处飞涨的房租让他们觉得压力不小但总体来讲近些年来我们国家的进步是显而易见的中国在进步社会在进步人民的生活会越变越好！ 年12月4日
5、 餐饮市场调研报告模板篇2 行业概述 中国历来有“民以食为天”的传统餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用特别是最近几年我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头成为“热门”行业之一 与此同时我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化行业的经营领域和市场空间不断拓宽经营档次和企业管理水平不断提高经营业态日趋丰富投资主体和消费需求多元化特点更加突出网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣消费的个性化和特色化的趋势明显追求健康营养和连锁规模发展成为主题集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快餐饮现代化的进程不断推进 行业特性 现代餐饮业具有以下几个特征： 客
6、源市场的广泛性：国内外各种类型的旅游者、社会团体、企事业单位、政府机构及当地居民的等各行各业的人们都可以成为餐饮企业的接待对象 对国民经济发展的依赖性：国民收入水平越高人们的社会交往和旅游等活动就频繁当地居民和社会各界人士对餐饮产品的需求量也就越大 餐饮服务的不可储存性：餐饮产品与服务是生产者与消费者的直接接触不经过中间环节当场生产、销售与消费 产品风味的民族地方性：不同国家、不同地区、不同民族的地理、气候和生活环境、生活习惯不同各地物产不同食品原材料的种类也不同就是同一民族的不同地区上述各方面的区别也往往很大从而使餐饮产品形成各种不同的风味具有鲜明的名族性和地方性比如西餐有法式、俄式、英式和美式之分；中餐有川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜和浙菜等 餐饮市场调研报告模板全文内容当前网页未完全显示剩余内容请访问下一页查看
