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1、中考总复习 第十二单元,东铺二中 徐堃,化 学 与 生 活,营养素 （六种）,化合物,蛋白质,糖类,油脂,维生素,水,无机盐,微量元素,钙、磷、钾等,铁、锌、硒、碘等,无机化合物：氯化钠、硫酸、氢氧化钠、碳酸钙等,有机化合物,天然材料：棉花、羊毛、橡胶等,合成材料：橡胶、纤维、塑料等,“白色污染”及防治，环境保护,常量元素,（0.01%）,（0.01%）,知识体系,重要考点 、人类重要的营养物质 （维生素A、维生素C的存在、作用） 、化学与人体健康 （钙、铁、碘的作用） 、有机合成材料 （1）认识天然材料和合成材料及天然材料（棉花、羊毛）和合成材料（化纤）的鉴别 （2）“白色污染”和危害及防治
2、，环境保护,本单元在中招中的分值和复习建议,1.本单元中招分值2-3分，难度小。 2.熟悉重点考点，注意知识的归纳总结是本单元复习的重点。（如营养素、元素与人体健康等） 3塑料等物质在生活中的危害和防治。 4.本单元属于非主干知识，中招必考知识一定要复习到位，不易掌握过多的知识。,为什么说牛奶比可乐有营养?,牛奶营养成分: 每100g内含 蛋白质3.3g 脂肪3.1g 非脂乳固体8.2g 可乐的成分: 每100ml内含 蛋白质 0g 脂肪 0g 碳水化合物 9g,考点1 人类重要的营养物质,六 大 营 养 素,能提供能量的是：_,一、人体所需的六大类营养物质,属于有机物的是：_,糖类和油脂（蛋
3、白质）,蛋白质、糖类、油脂、维生素,二、 蛋白质,1.结构：,由C H O N等元素组成,由多种氨基酸构成,相对分子质量从几万到几百万 (属于有机高分子化合物),2.功能：,蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料. 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质,4、富含蛋白质的食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、 花生等。,由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物,构成细胞，促进机体生长及修补受损组织,在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用,能与甲醛等物质反应，破坏蛋白质的结构,是生物催化剂，具有专一性,小结：,三、糖类：,由C、H、O三种元素组成 ，又称碳水化合物,1.结构：
4、,2.功能：提供能量。,3.常见糖类,淀粉：(C6H10O5)n,蔗糖：C12H22O11,葡萄糖：C6H12O6,四、油脂,1.组成：,由C、H、O三种元素组成,2.功能：,提供能量、保持体温。,3.富含油脂的食物： 花生油、豆油、 花生米、肉类、 鱼类等。,五、维生素,蔬菜、水果、动物肝脏,2.功能：,缺乏维生素A，会引起_； 缺乏维生素C，会引起_； 维生素D有助于_和_的生长发育。,调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。,1.来源：,夜盲症,坏血病,骨骼,牙齿,3、几种常见的维生素,维生素A眼睛的朋友 维生素C水果蔬菜中的营养素 维生素D壮骨卫士 维生素E使青春长存的营养素 维生素K止
5、血功臣 维生素B1抗脚气病营养素 维生素B6抗皮炎的营养素,考点2 化学元素与人体健康：,以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在,以无机盐形式存在,含量0.01%,称为：常量元素,含量0.01%,微量元素,铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等,（11种）,（40多种）,1.化学元素与人体健康：元素含量,96%,3.95%,0.05%,2.化学元素与人体健康的关系,主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素,是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输,会引起贫血,影响人体发育,会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良,会患佝偻病、骨质疏松症,有防癌、抗癌作用,可能引起表皮角质化和癌症,会引起甲状腺肿大，会影响幼
6、儿的生长发育，造成思维迟钝,能防治龋齿,易产生龋齿,是甲状腺激素的重要成分,【思考感悟】营养学家提出：用铁锅烹调食物可以有效预防贫血，你认为可能的原因是什么？ 提示：使用铁锅炒菜做饭时，会使少量铁单质进入人体并与人体胃酸中的盐酸反应转变为可被吸收的亚铁离子，从而有效预防贫血。,一、 有机化合物： 1、 含碳的 化合物叫有机化合物，简称有机物。 例如:CH4、C2H5OH、CH3COOH、C12H22O11等。 2、一般不含碳的化合物叫无机化合物，简称无机物。 例如:H2O、NaCl、CO2、CaCO3等。,考点3 有机合成材料,3、有机物按相对分子质量大小分类：,有机 分子化合物：相对分子质量
7、比较小的. 有机 分子化合物：相对分子质量非常大的,小,高,如：甲烷、乙醇、葡萄糖、氨基酸等。,如：蛋白质、淀粉、纤维素等。,4、用有机高分子化合物制成的材 料就是 有机高分子材料。,（1）天然有机高分子材料棉花、羊毛、木材、和草类（天然纤维）和天然橡胶等。,（2）合成有机高分子材料塑料、合成纤维（涤纶、腈纶、锦纶）和合成橡胶等三大有机合成材料。,5、有机化合物的一般性质,1、大多数不溶于水，易溶于有机溶剂； 2、大多数能燃烧； 3、大多数不导电； 4、发生化学反应一般比较 复杂，反应速度较慢。,二、塑料,热塑性塑料：如：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等。 热固性塑料：如：酚醛塑料（电木）
8、。,塑料的品种很多，用途也各不相同。 使用最多的是聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料。,3.白色污染 (1)破坏土壤。 (2)污染地下水。 (3)危害海洋生物的生存。 (4)焚烧会产生有害气体，从而污染空气。 (1)减少使用_。 防治 (2)重复使用某些_。 措施 (3)使用_塑料。 (4)回收_。,危害,不必要的塑料制品,塑料制品,新型、可降解,各种废弃塑料,三、合成纤维,合成纤维的强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀，但吸水性和透气性较差。如：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、腈纶（人造羊毛）等。 合成纤维常与天然纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又挺括。,你会区分毛、棉和合成纤维线吗？,现象：有烧焦羽毛气味
9、的是毛。 燃烧缓慢，有烧纸的气味，灰烬为灰色 粉末的是棉。 燃烧迅速，燃烧后结硬球的是合成纤维。,方法：燃烧。,四、合成橡胶,合成橡胶与天然橡胶比，具有高弹性、绝缘性、耐油和耐高温等性能。如：丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等。,想一想：,（1）使用塑料好处多还是坏处多？ （2）如何解决“白色污染”问题？,五、新型合成材料环境友好的新材料,1、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充 （ ） A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素,D,2、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是 （ ） A、 二氧化碳 B、二
10、氧化硫 C、 一氧化碳 D、二氧化氮,C,复习检测：,3、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的 是 （ ） A、 脂肪 B、食盐 C、葡萄糖 D、蛋白质,B,4、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊 具，其主要原因是（ ） A铁锅含有碳元素 B价格便宜，不易生锈 C传热慢，保温性能好 D烹调后的食物中留有人体需要的铁元素,D,5、缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素 是（ ） A、碘 B、铁 C、钙 D、锌,6、导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏 下列元素中的（ ） A钙 B锌 C铁 D碘,C,D,7. 制造下列物品需用热固性塑料的是（ ） A塑料雨衣 B食品塑料袋 C炒菜用的锅铲的塑料
11、手柄 D矿泉水瓶,8. 下列说法正确的是 ( ) A燃烧聚氯乙烯塑料不会对环境造成污染 B组成中含有碳元素的化合物都是有机物 C用加热的方法不能修补电木插座 D合金、合成纤维、合成橡胶都属于合成有机高分子材料,C,C,9、食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是： （ ） 用石灰水保存鲜蛋 为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠蒸馒头时加入适量纯碱 为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪 A B C D,D,35,考点1：营养素与微量元素 （2012年）5.下列说法不正确的是（ ） B食用加碘食盐和强化铁酱油可补充某些人体必需微量元素 12.牡丹花可观赏，亦
12、可食用，同水果、蔬菜一样，它能为人体提供的主要营养素是 。 （2011年） 142011年是“国际化学年”。化学与生活密切相关，合理选择饮食、正确使用药物等都离不开化学。蔬菜、水果能为人体提供的主要营养素是 ；人体缺少必需微量元素会得病，如缺 会引起甲状腺肿大； （2013年）42013年5月在郑州举办的第八届中国中部投资贸易博览会上，河南大枣等果蔬类产品颇受青睐。下列人体需要的营养素主要由水果、蔬菜提供的是【 】 A维生素 B油脂 C淀粉 D蛋白质 6下列说法正确的是【 】 D锌和碘都属于人体必需的微量元素,河南近3年考点,考点2：常见的化学合成材料,(2012）5我们的衣、食、住、行中蕴含着丰富的化学知识。下列说法不正确的是 【 】 A衣料中的棉、羊毛等都属于合成有机高分子材料 （2013）2下列图标中，属于我国制定的塑料包装制品回 收标志的是 【 】,再见！,
