宁海县兴海商务楼餐饮服务项目招标文件

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1、政府采购 公开招标采购文件 （全一册）（全一册） 项目编号：项目编号：NBZG2019-GZ008NBZG2019-GZ008 项目名称：项目名称：宁海县兴海商务楼餐饮服务采购项目宁海县兴海商务楼餐饮服务采购项目 采购人：采购人：宁海县交通国有资产经营有限公司宁海县交通国有资产经营有限公司 代理机构：代理机构： 宁波中广工程管理咨询有限公司宁波中广工程管理咨询有限公司 20192019 年年 4 4 月月 1 目 录 第一章第一章 公开招标采购公告公开招标采购公告 2 第二章第二章 采购需求采购需求 5 第三章第三章 供应商须知供应商须知 11 第四章第四章 评标办法及评分标准评标办法及评分标

2、准 21 第五章第五章 合同主要条款合同主要条款 29 第六章第六章 投标文件格式投标文件格式 37 2 第一章 公开招标采购公告 根据中华人民共和国政府采购法 、 中华人民共和国政府采购法实施条例 、 政府采购货物和服 务招标投标管理办法等规定，宁波中广工程管理咨询有限公司受宁海县交通国有资产经营有限公司委 托，现就宁海县兴海商务楼餐饮服务采购项目进行公开招标，欢迎合格供应商前来投标： 一、项目编号：项目编号：NBZG2019-GZ008NBZG2019-GZ008 二、采购组织类型：二、采购组织类型：国有企业采购 三、采购方式、用途：公开招标、自用三、采购方式、用途：公开招标、自用 四、预

3、算金额：人民币四、预算金额：人民币 107107 万元万元/ /年；三年合计年；三年合计 321321 万元。万元。 五、采购文件公告期限：五、采购文件公告期限：2019 年 7 月 9 日至 2019 年 7 月 16 日止 六、采购内容：六、采购内容：餐饮服务（详见采购文件） ； 七、合格供应商的资格要求七、合格供应商的资格要求( (本项目采用资格后审本项目采用资格后审) ) 1、符合中华人民共和国政府采购法第二十二条规定的供应商资格条件； 2、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府 采购活动。除单一来源采购项目外，为采购项目提供整体设计、规范

4、编制或者项目管理、检测等服务的 供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动； 3、供应商未被列入“信用中国”网站( )“记录失信被执行人或重大税收违法 案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；不处于中国政府采购网( )“政 府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。 （以投标截止日当天在“信用中国” 网站（ ）及中国政府采购网查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提 供相关证明资料） ； 4、本项目不接受联合体投标。 5、本项目对供应商的特定条件：具备独立法人资格的餐饮（馆）服务企业或酒店管理企业。 注：以上材料请供应商仔细阅读资格要求并自查，确认符合条件

5、后再购买招标文件，招标文件售后 不退。 八、采购文件的发售八、采购文件的发售： 1.招标文件购买时间：投标截止时间前（节假日除外） ，北京时间每天上午 09:00 时至 11:00 时，下 午 14:00 时至 16:00 时。 2.发售地点：宁波中广工程管理咨询有限公司宁海县时代西路 128 号（金桥广场 15 楼），联系人： 3 薛丹明，联系电话：13957826696，传真：0574-65507133，邮箱：2280682595 。 购买招标文件时必须提供的资料： 1、法定代表人授权书，授权委托代表人身份证，联系方式； 2、企业营业执照副本； 注：以上资料复印件必须加盖公章，如有缺漏，采

6、购人将拒绝接受其报名。注：以上资料复印件必须加盖公章，如有缺漏，采购人将拒绝接受其报名。 3.售价：招标文件每份 500 元，售后不退（请勿个人或支付宝汇款）（请勿个人或支付宝汇款） 。如需邮购或网上购买，请另付 50 元人民币特快专递费或信息服务费，并请按下述开户银行及账号汇款（汇款单上应注明汇款用途及项 目编号） ，本公司不对邮寄过程中的遗失负责。 提示：供应商付款后应及时将汇款底单按上述号码直接传真或发邮件至我公司标书发售人员，提示：供应商付款后应及时将汇款底单按上述号码直接传真或发邮件至我公司标书发售人员， 并在底单上注明需要购买标书的项目编号、子包号（如有）并在底单上注明需要购买标书

7、的项目编号、子包号（如有） 、联系人、手机号及、联系人、手机号及 QQQQ 邮箱，如未按此邮箱，如未按此 要求操作，供应商将有可能不能及时收到采购文件，请给予配合。要求操作，供应商将有可能不能及时收到采购文件，请给予配合。 九、投标保证金九、投标保证金： 投标保证金人民币：60000.00 元 供应商应于 2019 年 7 月 25 日 16:00 前将投标保证金以汇票、电汇、支票等形式交至宁波中广工程 管理咨询有限公司（收款单位名称） ，开户银行：开户银行： 宁波银行北斗支行；银行帐号： 87010320103000942。 十、投标截止时间和地点十、投标截止时间和地点： 供应商应于 201

8、9 年 7 月 30 日 14：00 时（北京时间）前将投标文件密封送交到宁海县公共资源交 易中心（宁海县桃源街道金水东路 5 号五楼，详见五楼大厅公告） ，逾期送达或未密封将予以拒收。 十一、开标时间及地点十一、开标时间及地点： 本次招标将于 2019 年 7 月 30 日 1 14：0000 时（北京时间）在宁海县公共资源交易中心开标室（宁海 县桃源街道金水东路 5 号五楼，详见五楼大厅公告）开标，供应商可以派授权代表出席开标会议。 十二、供应商应予投标截止期前在宁波市政府采购网（十二、供应商应予投标截止期前在宁波市政府采购网（ 应商将不能被确定中标，由此产生的后果将由供应商自己负责。应商

9、将不能被确定中标，由此产生的后果将由供应商自己负责。 十三、十三、其他事项：其他事项： 1.投标人和投标人的法定代表人/负责人不得为失信被执行人。由采购人（采购代理机构）对投标人 和投标人的法定代表人/负责人失信信息进行查询【具体以开标当天统一通过“全国法院失信被执行人 名单信息公布与查询”网站（ ，若为失信被执行人的，则 否决其投标资格。如出现不可抗力无法查询的，可在中标公示期间对中标候选人进行事后查询，如中 4 标候选人为失信被执行人的，则取消中标候选人资格，重新采购。 2.现场踏勘：请各已购买招标文件的公司于 2019 年 7 月 25 日前自行前往宁海县兴海商务楼（地址： 宁海县兴海北

10、路 99 号）进行现场踏勘，如需协助，可联系采购人，联 系 人：童吒 联系电话： 13777281680 十四、联系方式十四、联系方式 采购单位：宁海县交通国有资产经营有限公司 办公地址：宁海县兴海北路 99 号 联 系 人：童吒 联系电话：13777281680 招标机构名称：宁波中广工程管理咨询有限公司 办公地址：金桥广场 15 楼（宁海县时代西路 128 号） 联系人：薛丹明 联系电话：13957826696/0574-65507133 传真：0574-65507133 十五、特别注意事项：十五、特别注意事项： 关于本次采购的标书费、投标保证金都汇入以下帐户： 开户银行：宁波银行北斗支行

11、 帐 号：87010320103000942 户 名：宁波中广工程管理咨询有限公司 5 第二章 采购需求 招标项目概述及要求招标项目概述及要求 招标文件提供的数据资料仅为投标参考使用，详细信息投标方应实地踏勘招标文件提供的数据资料仅为投标参考使用，详细信息投标方应实地踏勘 现场调查核实，中标后，投标人不得以不完全了解项目现场和周围环境等情况现场调查核实，中标后，投标人不得以不完全了解项目现场和周围环境等情况 为借口，提出额外补偿的要求！为借口，提出额外补偿的要求！ 一、项目概况一、项目概况 宁海县兴海商务楼位于宁海县兴海北路 99 号，现对宁海县兴海商务楼餐饮服务采购项目公开招标。 根据总体布

12、局，食堂内有 1 个主功能餐厅、5 个餐饮包厢。 要求投标人充分理解本项目的特点，以采购人的满意度为服务标准，全方位满足机关餐饮的特性。 要求制定后勤餐饮服务方案，并按投标响应和承诺进行实施运作。 本项目将由一家单位独立承包，实行统一管理，综合服务，不得分包经营。项目实行总负责制，要 求由项目总负责人和各部分业务主管组成项目的核心服务团队。要求投标人承诺派出的核心服务团队成 员到岗率达 100%，并接受采购人的考核。要求服务人员配置合理，统筹使用；餐饮花色丰富，品质保证， 卫生健康，服务规范；全体员工在服务期间，必须仪容整洁、仪表端正、礼仪规范；同时要求在采购人 的管理下做好节能工作，配合采购

13、人实现能耗逐年下降。 本项目采用管理服务方式为“清包” 。清包的费用只包括以下：（1）人员费用(工资、津贴)；（2） 人员综合费用（各种社会保险、福利、行政办公费用、服装费、培训费、食宿费等） ；（3）企业的管理 酬金；（4）企业利润；（5）税金。 采购人应承担的费用：（1）物耗费用：食材原料，餐厨用具及低值易耗品等；（2）能耗费用：包 括水、电、燃气；（3）规定费用：有关管理部门收取的检测、测试费用，以及排污、垃圾清运等费用； （4）室内盆花租赁费用；（5）其他相关费用。 二、餐饮服务标准和技术要求二、餐饮服务标准和技术要求 1 1、餐饮服务总体内容、餐饮服务总体内容 1.1 投标人配备专业

14、的管理团队（主要包括管理人员、厨师队伍、面点师、服务人员等）进行餐饮管 理服务，为宁海县兴海商务楼办公单位内约350位工作人员提供营养、健康、科学、合理的工作餐。要求 管理专业，服务热情，保证餐厅有序运作，确保干部、职工满意。 1.2 投标人负责主副食的加工供应、人员管理、卫生管理、厨房设备及安全管理、菜肴质量管理等。 采购人负责采购和验收管理、干货备料仓库管理、财务和预算管理、成本控制等。如采购人提出需要供 应商采购时，供应商应当负责采购。 6 2 2、餐厅及用餐情况、餐厅及用餐情况 2.1 餐厅共分2个区域：主功能餐厅，为窗口售菜；5个包厢，提供桌菜服务。 2.2 供应商需提供采购人的餐饮

15、服务包括： 2.2.1 常规性餐饮服务：（1）工作日期间二楼餐厅的早餐和中餐服务；（2）工作日期间值班晚餐 服务（原则上为1桌） ；（3）工作日期间二楼包厢的中餐和晚餐服务；（4）非工作日期间值班中餐和晚 餐服务（原则上为中餐和晚餐各1桌） ；（5）临时集体性加班餐饮服务；以上餐饮服务费用包含在合同价 格内。 2.2.2用餐时间：早餐时间为7:30-8：20，午餐时间为11：30-12：20不得提前或延迟开餐时间（具 体用餐时间由招标人确定） 。 2.2.3包厢用餐及临时集体性加班用餐原则上在就餐半天前通知，根据通知的人数和标准提供服务。 3 3、餐饮服务具体要求：、餐饮服务具体要求： 3.1

16、 对进入窗口的饭菜品种（以宁海当地菜品为主）执行采购人审批制度，菜谱一周一定。保证主荤 菜6个、半荤菜2个、素菜6个，粗粮1种、中点2种、西点2种、水果2种、甜品5种、饮品2种、风味4种、 色拉1种。早餐保证粥类5种，甜品4种，面类4种，中西点类15种，小菜类8种。并保证每日有变化，一周 内不重复。 3.2 采购人负责督查食堂的饮食安全卫生、饭菜质量、售出数量、服务质量、环境卫生等相关事务， 加强与供应商的联系和沟通，协调处理各种突发事件，转达干部职工对托管经营服务质量的意见和要求， 负责各项规章制度的制定、检查和考核工作，负责账务、资产管理和菜谱审批等工作，促进食堂内部和 外部的团结协作，切实加强综合督查管理。供应商严格执行采购人所制订的各项规章制度，并制订配套 的内部管理制度。 3.3 供应商要爱护采购人提供的房产和餐饮炊具等设备，严格履行租借手续，负责日常使用管理，遗 失需赔偿。供应商不得变更房产结构，不得变换基本设施。若因经营服务需要，对经营场所进行装修， 需书面报告采购人同意后方可实施。供应商不负责承担食堂在承包期内所有水