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1、漳州理工职业学院经济管理系课程教学标准课程名称 采购管理 课程代码 _编 制 人 邱春龙 授课专业、班级 物流管理 _总 学 分 4 总 学 时 72 2010年3月20日1课程性质采购管理是物流管理专业学生必修的一门专业技能课程。2课程目标（1）掌握公司产权、规模、文化、使命、目标、政策以及企业战略和相关流程等因素怎样对采购供应职能的方向及运行产生影响；（2）学会编制完整的采购说明和供应规划，并做出采购预算；（3）掌握进行供应市场分析的方法，学会及时把握市场行情；（4）能够制定不同采购品项的采购战略，并做出详细的采购计划；（5）掌握供应商评估选择和认证的步骤及供应商选择的方法；（6）掌握选择
2、和获取报价的方法和技巧；（7）掌握与供应商谈判的方法与技巧；（8）学会进行合同管理；（9）学会供应链中的采购物流管理，掌握库存管理方法，能进行库存的日常管理与优化；（10）掌握针对采购流程的绩效评估的原理及方法。3课程模块课程课程项目单元教学内容学时采购管理1.采购管理概述单元1采购部门岗位设置与职责描述4单元2采购流程设计与要点分析2.如何明确需求与规划供应单元1制定采购说明4单元2规划供应流程3.如何进行供应市场分析单元1确定供应市场优先级别4单元2评价供应细分市场4.如何制定供应战略单元1分析供应定位模型4单元2确定不同采购品项类型的供应战略5.如何评估与初选供应商单元1确定供应商评估框
3、架和评估标准8单元2设定权重与评定等级单元3进行供应商微观分析6.如何获取与选择报价单元1讨论获取报价的方法4单元2设置评估报价的标准7.如何进行商务谈判单元1理解相关信息6单元2确定谈判目标和策略单元3运用适当的谈判技巧8.如何管理合同与供应商关系单元1怎样准备合同4单元2怎样运营合同管理9.如何进行供应链中的物流管理单元1战略问题解决4单元2操作问题解决10.如何进行采购供应绩效评价单元1设计采购供应绩效评价流程及框架6单元2确定度量方法和目标单元3实施绩效评价理论教学 学时合计44（包括课程各模块实训课时，总课时72学时，其中理论教学48学时，实训教学24学时。能力训练项目详见：采购管理
4、实训教学标准）4课程内容与进度周次学时教学目标和主要内容学习目标能力训练项目主要教学内容考核内容和方法14熟悉企业采购部门及岗位设置；能够对部门及岗位进行职责描述；理解并设计采购流程。1、采购岗位职责描述；2、采购流程设计及要点分析；1课程安排，授课目标和考核要求介绍；2采购岗位分配及职责描述：采购经理：（1）拟订采购部门工作方针与目标；（2）负责主要原料或物料之采购；（3）编制年度采购计划与预算；（4）签核订购单与合约；（5）采购制度之建立与改善；（6）撰写部门周报或月报；（7）主持采购人员教育训练；（8）建立与供应商的良好关系；（9）督导采购部门全盘业务及人员考核；（10）主持或参与采购相
5、关业务的会议，并做好部门间的协调工作。采购主管：（1）分派采购人员及助理的日常工作；（2）负责次要原料或物料之采购；（3）协助采购人员与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；（4）采购进度之追踪；（5）保险、公证、索赔之督导；（6）审核一般物料采购案；（7）市场调查；（8）供应商之考核。采购员：（1）经办一般性物料采购；（2）查访厂商；（3）与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；（4）要求供应商执行价值工程的工作；（5）确认交货日期等；（6）一般索赔案件之处理；（7）处理退货；（8）收集价格情报及替代品资料。助理：（1）请购单、验收单之登记；（2）订购单与合约之缮打；（3）交货记录及稽催；（
6、4）访客之安排与接待；（5）采购费用之申请与报支；（6）进出口文件及手续之申请；（7）电脑作业与档案管理；（8）承办保险、公证事宜。3采购流程设计及要点分析：采购组织环境分析；明确需求与规划供应；进行供应市场分析；制定采购供应战略；评估与初选供应商；获取与选择报价；进行商务谈判；准备合同；管理合同与供应商关系；进行供应链中的物流管理；进行库存管理；采购供应绩效评价；4设计时应注意的问题：采购结构应与采购数量、种类、区域相匹配；先后顺序及时效控制；关键点设置；权利、责任或任务的划分；避免作业过程中发生摩擦、重复与混乱；采购流程应反映集体决策的思想；配合作业方式的改善；跨职能团队的建立；设置采购流
7、程的所有者；人员薪酬标准的设立；采购流程设计应尽量简洁。项目1作业：采购团队角色分析、扮演及相关职责讨论。24了解不同企业所适应的不同的组织类型；熟悉组织环境分析的方法；1、供应链上的采购价值分析；2、组织类型分析；3、企业文化、使命、目标、政策与战略分析；1波特的价值链分析：2从物料管理与实物配送到供应链管理；3供应链上的采购管理；4公司环境对采购职能的影响：公司需要采购什么商品与服务；为什么以及向谁购买将向谁优先购买；如何着手采购；采购与其他职能如何衔接；5公司环境影响采购供应职能的维度分析：目标、政策、流程、文化与结构；组织类型；公司文化、使命、目标与政策；公司职能、流程与结构；公司战略
8、；6不同组织类型中的采购供应：私营企业：中小型企业中的采购供应；跨国公司的采购供应；大型本土化公司中的采购供应；公共部门中的采购供应：中央政府机关与部委；省、市地方政府机关；自治与半自治的公共部门机构；公共部门如何行使职能；公共部门的采购；非营利组织的采购供应：7企业文化、使命、目标、政策与战略的表述、特征、层次与分析：企业文化（权力文化、角色文化、任务文化、独立文化），使命，目标，政策（社会责任、环境政策、道德规范政策、员工福利政策、不歧视政策）项目2作业：联系现实中的企业进行价值链分析，判断采购在供应链上如何实现其价值，如海尔和海信；以一个大型花店的采购为例进行组织环境分析。341、了解企
9、业内部采购信息的传递过程；2、熟悉采购需求的划分方法；3、掌握完整的描述采购需求的方法；1、企业内发现需求的途径分析；2、采购说明的编制；3、利用供应定位模型进行采购品项优先级别判定；企业内部采购需求的表现方式：采购通知单（请购单）、巡回采购通知单（请购单）、客户预测订单、常规的重复订购点系统、存货盘点、采购卡以及新产品开发过程中的物料需求。一般需求描述的方法：采购申请的传递；移动采购申请的使用；物料请购单的使用；总括或开口订单；无库存采购或系统合同；第三方提供维护、修理和辅助材料等；企业采购需求的划分：生产的业务性需求；生产的资本性需求；非生产的业务性需求；非生产的资本性需求；采购说明的编制
10、：1明确需要的产品和服务：产品规格（品牌和商标名称、供应商和行业编码、样品、技术规格、构成规格、功能与性能规格、明确检测和检验要求）；服务规格（服务是无形的、可以对服务的部分产出进行量化表达、明确服务实现产出的时间表、对变量-人的约束）；利用外部标准（行业标准、国家标准、地区标准、国际标准或构成标准、尺寸标准、性能质量和安全标准、技术要求、测试的标准方法、表明可接受的或推荐的使用、安装、操作和维护方法的编码等）；内部标准化（节省了开发规格所需的时间和精力）；价值分析/价值工程；2明确数量：需求类型（相关需求/独立需求）；需求的特性（趋势性、周期性、季节性、随机性）；需求的预测（定性预测方法：专
11、家意见法（情景分析法/德尔菲法）、市场测试法；定量预测方法：时间序列分析法（直观法、移动平均法、加权移动平均法、指数平滑法、趋势和季节性调整预测法等）、因果关系分析法（线性回归分析法）、基于计算机的物料需求计划系统）；确定定购数量（经济订购批量、库存补货系统、订货数量和交货数量）；3明确交付要求： 明确送货次数、送货的时间、交货的地点、运输的方式和包装的形式；4明确供应商的服务与响应：供应商的响应； 技术支持与培训；维护与维修；5供应商需要的其他信息： 联系人信息；背景资料；评估报价的原则；适用法律法规；公司的有关政策；明确需求与规划供应的流程分析项目3作业：以典型的汽车生产制造商为例，分析他
12、的产品需求类型，编制出一份采购说明，并对所采购的品项运用供应定位模型判定采购的优先级别并得出结论。441、了解整个供应市场；2、学会利用信息进行市场分析；3、掌握供应市场分析的方法；4、学会评价机会与风险，选择最好的供应市场；1、分析供应定位模型的转变；2、供应市场分析方法的掌握；3、进行风险评价；供应定位模型转变：二维供应定位模型-三维供应定位模型转变及分析；理解供应市场：准备进行供应市场分析：（供应目标是什么、可利用的分析时间有多少、有哪些资源、有哪些信息、不进行这一分析的风险是什么等）；评价市场竞争程度和影响：（需求与供给、影响竞争水平的因素、不同竞争程度市场的风险与机会）；预测市场趋势
13、：（分析市场形态、供应市场预测（专家意见法、供应市场测试、定量分析）、分析产品市场生命周期（引入阶段、成长阶段、成熟阶段、衰退阶段）；理解市场驱动力：（供应市场中产生竞争优势的因素）；价格评价：（直接决定产品价格的因素、成本/价格模型的建立）；细分供应市场：（细分过程、常用细分变量（地理区域、技术（如基于设计或生产工艺）、供应渠道）、选择最为重要的细分变量、通过变量组合得到细分市场）；筛选细分市场：（筛选细分市场的基本考虑因素、采用变量筛选（国家、技术、供应渠道、供应目标）；供应市场分析的方法：宏观供应市场分析方法（）中观供应市场分析方法（五力分析模型）微观供应市场分析方法（分析方法）项目4作业：以汽车零部件供应市场为例，进行供应市场分析，画出宏观、中观及微观供应市场分析图，并得出分析结论。541、学会分析供应商关系与合同类型；2、掌握针对公司不同的产品与服务制订相应供应战略的方法；1、分析不同关系下的合同类型及其特征；2、运用供应定位模型和供应商感知模型分析采购战略；3、对不同采购品项的供应战略进行分析；供应商关系与合同类型：供应方-采购方关系/合同连续图谱：现货采购；定期采购；无定额合同；定额合同；伙伴关系；合资企业；内部供应；供应定位模型及供应商感知模型：供应定位模型：常规型；杠杆型；瓶颈型；关键型；供应商感知模型：边缘型；盘剥型；发展型；核心型；不同采购品项连续供
