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1、前 言本书主要内容分为九大学习任务，分别为：学习任务一、冰醋酸样品中总酸量的测定；学习任务二、药用硼砂的含量测定；学习任务三、实验室自来水中钙镁含量的测定；学习任务四、样品中氧化镁含量的测定；学习任务五、蛋壳中钙镁含量的测定；学习任务六、生理盐水中氯化钠含量的测定；学习任务七、药用双氧水中过氧化氢含量的测定；学习任务八、碘盐的制备与碘含量测定；学习任务九、钡盐中钡含量的测定（重量法）。内容编排以典型学习任务的形式，将理论知识点与实验素材有机结合。每一学习任务按目的要求，技能要求等部分进行设计，体现在工作中学习，在学习中工作的主体思想。本书内容建议预备技师班分析检测专业使用。本书的编写力求达到：
2、 学习任务指导作用1.学习任务相关理论知识点的学习与实验操作训练同步，有助学生对抽象理论知识的理解及保证实验顺利进行。2.留有空白,注重学生实验过程对现象观察，记录及原因分析，培养学生运用理论知识和实验技能解决实际问题的能力。3.以学生为主体，加强实验反思，注重研究性学习，巩固及拓宽学生的知识面，兼顾学生个别差异。 学习任务教学辅助作用1.学习任务既是从指导型到研究型不断深入的理论教学内容，也是一项操作训练内容。2.从课堂教学的操作层面提供有效教学范例，供老师们参考，把握好从细微处入手，从思路上进行调整教学过程，以学定教。3.工作页内容比实际课时量多时，可作为提供实践问题的分析和研究的素材，由
3、于编者水平有限，书中必定存在不足之处，敬请读者批评指正。 编者 2013.11目 录学习任务一 冰醋酸样品中总酸量的测定（1-0-1）学习活动1 认识化学分析实训室（1-1-1）学习活动2 接受冰醋酸检验任务、项目分析（1-2-1）学习活动3 检测冰醋酸产品中主含量（HAC）（1-3-1）学习活动4 前期准备（试剂准备及溶液的配制）（1-4-1）学习活动五 预实验、确定测定方案（1-5-1）学习活动六 测定（1-6-1）学习活动七 结果确定（1-7-1）学习活动八 项目总结（1-8-1）工作过程活动评价表（1-8-6）学习任务二 药用硼砂品质检验（2-0-1）学习活动一 接受硼砂的检验任务、项
4、目分析（2-1-1）学习活动二 制定计划、认识检测硼砂含量的原理（2-2-1）学习活动三 前期准备（试剂准备、溶液配制及预实验）（2-3-1）学习活动四 测定（2-4-1）学习活动五 结果的确定、考核（2-5-1）学习活动六 项目总结、考核（2-6-1）工作过程活动评价表（2-6-4）学习任务三 实验室自来水中钙镁含量的测定（3-0-1）学习活动一 项目分析（3-1-1）学习活动二 制定计划（3-2-1）学习活动三 前期准备（3-3-1）学习活动四 实施分析检测（测定）（3-4-1）学习活动五 结果确定（3-5-1）学习活动六 项目总结与拓展（3-6-1）工作过程活动评价表（3-6-11）学习
5、任务四 样品中氧化镁的含量测定（4-0-1）学习活动一 项目分析（4-1-1）学习活动二 结果确定（4-2-1）学习活动三 前期准备（4-3-1）学习活动四 测定（4-4-1）学习活动五 结果确定(数据处理、撰写报告)（4-5-1）学习活动六 项目总结（4-6-1）工作过程活动评价表（4-6-5）学习任务五 蛋壳中钙镁含量的测定（5-0-1）学习活动一 领取任务、项目分析（5-1-1）学习活动二 制定计划（5-2-1）学习活动三 测定前准备（5-3-1）学习活动四 实施检测（5-4-1）学习活动五 测后工作（5-5-1）学习活动六 总结、反思（5-6-1）工作过程活动评价表（5-6-4）学习任
6、务六 生理盐水中氯化钠含量的测定（6-0-1）学习活动一 领取任务、项目分析（6-1-1）学习活动二 制定计划（6-2-1）学习活动三 测定前准备工作（6-3-1）学习活动四 实施测定（6-4-1）学习活动五 测后工作（6-5-1）学习活动六 总结、反思（6-6-1）工作过程活动评价表（6-6-3）学习任务七 药用双氧水中过氧化氢含量的测定（7-0-1）学习活动一 领取任务、项目分析（7-1-1）学习活动二 制定计划（7-2-1）学习活动三 测定前准备工作（7-3-1）学习活动四 实施测定（7-4-1）学习活动五 测后工作（7-5-1）学习活动六 总结、反思（7-6-1）工作过程活动评价表（7
7、-6-5）学习任务八 碘盐的制备与碘含量测定（8-0-1）学习活动一 领取任务、项目分析（8-1-1）学习活动二 制定计划（8-2-1）学习活动三 测定前准备工作（8-3-1）学习活动四 实施测定（8-4-1）学习活动五 测后工作（8-5-1）学习活动六 总结、反思（8-6-1）工作过程活动评价表（8-6-4）学习任务九 钡盐中钡含量的测定（重量法）（9-0-1）学习活动一 项目分析（9-1-1）学习活动二 编制工作计划（9-2-1）学习活动三 测定前准备工作（9-3-1）学习活动四 实施测定（9-4-1）学习活动五 测后工作（9-5-1）学习活动六 总结、反思（9-6-1）工作过程活动评价表
8、（9-6-4）学习任务一 冰醋酸样品中总酸量的测定学习目标1 能根据实训室的环境要求、基本布局和实训室管理规范并在教师的指导下完成布置化学分析实训室；2 能在教师的指导下查找测定冰醋酸总酸度的测定标准GB/T601-2002、GB/T1628.3-2000，与指导教师沟通确认检测项目和检测方法；3 能按照教师给出工作计划的基本格式制定出实验室检测工作计划，并与指导教师沟通、认可；4. 能在教师的指导下进行冰醋酸的总酸度检测前溶液（参照国标GB/T603-2002）和仪器的准备工作；5 能在教师的指导下按要求完成检测报告，与指导教师沟通，对检测结果进行确认；6 操作过程按5S规范，台面整洁，检测
9、工作完成后恢复仪器初始状态；操作中注意安全和环保。建议课时48 课时工作情境描述某贸易公司需要“我院化工系分析测试中心”测定某一份冰醋酸的总酸度，请分析测试中心完成此任务。工作流程与活动1. 认识化学分析实训室2. 接受冰醋酸检验任务、项目分析3. 制定计划、冰醋酸原理及称量练习4. 前期准备（试剂准备及溶液的配制）5. 预实验、确定测定方案6. 测定7. 结果确定8. 项目总结学习活动1 认识化学分析实训室学习目标1理解明确实训室的“5S管理”的内容。2能根据实训室的5S管理要求、基本布局和实训室管理规范并在教师的指导下完成布置化学分析实训室。3学会滴定管的使用。 建议课时 6课时学习准备化
10、学分析实训室，化学分析常用仪器及清单，实训室清扫工具等学习过程1. 教师带领学生参观一个不规范的实训室，由学生分组总结、描述实训室目前的情况。2. 实训室的“5S管理”管理内容有哪些？提示： 5s管理内容。 5S管理就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SETKETSU）、素养（SHITSUKE）五个项目，因日语的罗马拼音均以S开头而简称5S管理。5S管理起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的工作环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人的品质，养成良好的工作习惯。3. 分组整理、整顿与清扫化学分析实训室，并记录整理、整顿与清扫主要方面的内容。4
11、. 编制一份适合我们的分析化学实训室管理规范方案。5. 请写出滴定管使用的一般流程。【思考】如何做可得知滴定管放液一滴的大约体积？ 6.【实训反思】（1） 使用酸或碱式滴定管为何要用待装液润洗？使用移液管.吸量管是否需要用待装液润洗?怎样操作？（2） 使用移液管.吸量管的操作要领是什么?为何要垂直流下溶液?为何放完液体体后要停一定时间？（3）总结酸或碱式滴定管操作要点?怎样赶走气泡？（4）容量瓶摇匀溶液怎样操作？【拓展提高】每次润洗滴定管的溶液体积应在10mL 左右,润洗移液管的溶液,每次为3mL左右,移液管取放溶液时,注意尖部紧贴盛放溶液的器皿壁,且呈一定角度,溶液放完后,等候约15秒方可取
12、出移液管,若用滤纸片擦去移液管外壁的溶液,则必须先擦,再调零。7. 收拾实验药品、仪器，整理实训室，教师布置下次任务。学习活动2 接受冰醋酸检验任务、项目分析学习目标1. 能在教师的引导下读懂工作标准及工作页，明确工作任务及测定步骤。2认识采样及采样及酸碱质子理论。3. 学会滴定终点的初步判断。建议课时 6课时学习准备冰醋酸样品 、NaOH 、邻苯二甲酸氢钾、酚酞等药品，电子天平、滴定管、容量瓶、吸量管、锥形瓶、烧杯等化学仪器，工作页、电脑（能够访问外网）、国家标准GB/T601-2002、GB/T603-2002等资料和设备。学习过程1. 教师引导学生解读工作页中的任务单、明确工作任务、填写工作页有关试剂、仪器以及的表格。 序号试剂名称如何配制12345678910序号仪器名称作用是否会操作12342. 结合资料写出本次实验的检测项目和方法。冰醋酸，化学式CH3COOH，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。是最重要的有机酸之一，也是重要的有机化工原料之一，它在有机化学工业中处于重要地位。目前对冰醋酸含量的测定常采用酸碱滴定法，即冰醋酸样品加蒸馏水与酚酞指示剂，用氢氧化钠标准溶液进行滴定，根据消耗的标准溶液的体积，计算冰醋酸的含量。检测的项目是 检测的方法
