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1、食堂工作者先进事迹材料 不断增强创新意识挖掘创新潜能发挥新才干改进工作方式下面是YJBYS小编为大家搜集的食堂工作者先进事迹材料欢迎大家参考借鉴希望可以帮助到大家 食堂工作者先进事迹材料(一) 韩xx同志现为后勤服务集团饮食发展事业部江浦分部东苑食堂主任他自从参加工作以来始终工作在食堂第一线爱岗敬业有着良好的职业道德他认真履行岗位职责严格遵守学校、集团各项规章制度积极配合领导做好各项工作得到领导和同事的一致好评 作为一名基层服务管理者韩xx同志的服务育人意识较强他热爱本职工作关心集体团结协作顾全大局服从安排刻苦钻研业务在餐饮市场竞争非常激烈的情况下他一直本着“管理育人、服务育人”的宗旨他一心为
2、学生着想在菜肴品种上追求花色品种的多样化;在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合;在服务理念上追求优质服务、文明用语、挂牌上岗、着装统一有问必答有求必应有难必帮在对自己严格要求的前提下他也加强对食堂员工的职业道德教育帮助他们端正工作态度改进工作作风树立全心全意为学生服务的思想 韩xx同志还积极配合学生的各项活动只要学生需要他都能热情给予帮助在不影响正常工作的情况下他慷慨地为学生提供场地、桌椅、电源等帮助学生圆满举办了“知校爱校之食堂活动”、“餐厅工作体验日”等诸多活动并和学生联合举办了“水果拼盘大赛”、“厨艺大比拼”等活动拉近了和同学之间的距离并很好地促进了学生与餐厅的沟通与理解同时他经常和
3、学生交流深知学生生活的不容易所以在工作过程中他一直教育员工要注意节约各种原料和资源尽可能降低成本把利益让给学生让学生花最少的钱就能吃饱吃好他还非常关心贫困生积极主动地为贫困生设立勤工助学岗位为他们解决生活困难帮助他们顺利完成学业深得同学们的好评 为了能零距离与同学们沟通了解大家的意见和建议除了在餐厅设立意见箱之外韩跃进同志还充分利用服务台每天按时坐班及时处理学生所反映的问题他虚心接受师生的工作建议(如：针对菜价不明朗的现象使用了电子显示牌;把各类主副食品明码标价公布于餐厅明显位置使就餐者明明白白消费、理性消费等)只要学生提出合理的意见他都能及时给学生满意的答复并带领员工整改落实他的服务工作得到
4、了广大师生员工与各级领导的肯定受到了大家的一致好评 200*年是*学校的迎评教学年和后勤集团的质量管理年韩跃进同志更是放弃了许多休假加班加点任劳任怨全身心投入食堂工作在6月上旬是他女儿高考期间正好也是食堂创建省“文明食堂”活动期间韩跃进同志不顾回去照看女儿依然坚守在食堂带领员工共同努力开展创建工作在他的带动下全体员工团结一致圆满地完成了创建任务取得了优异成绩在暑假期间东苑食堂为了以更新的面貌迎接教学评估工作进行了大量的维修、改造工作韩跃进同志牺牲了暑期休息时间每天在现场督查发现问题及时解决保证了工程如期保质完成紧接着8月份开学他依然很少休息更加全身心投入到食堂工作每周有四天都住在食堂每早6：0
5、0就起床和全体员工一起工作对主要操作流程他一定要亲自把关消除饮食安全隐患杜绝饮食安全事故发生在学校“迎评创优”期间他除了要保证学生正常的餐饮保障工作之外还承接了和评估密切相关人员的餐饮接待工作他没有埋怨劳动量之大服从领导安排带领和鼓励食堂员工积极工作确保圆满完成工作任务评估期间专家组有四位专家在东苑食堂就餐对食堂的菜肴品种、质量、服务等方面都给予了相当的肯定而且在专家随机询问就餐同学对食堂的印象都得到了较好的评价在xx月初他又圆满完成了省老年运动会1500名左右运动员的餐饮接待任务这些工作都得到了领导和就餐者的一致认可 由于xx食堂的菜肴质量、服务态度、饮食卫生等方面都做得较好所以东苑食堂历来
6、都是接待任务最多的餐厅逢学校校庆、运动会、迎新、各种晚会等众多大型活动工作人员和学生就餐大部分会选择东苑面对大量的工作韩跃进同志从来没有叫苦叫累反而更加用心带领员工把工作做好、做细为食堂、为后勤集团赢得了良好的声誉 在韩xx同志的不懈努力下在学校、集团以及部门的多次调查中东苑食堂的满意率均在85%以上深受学校师生的好评东苑食堂连续三年被学校评为“标准学生食堂” 韩xx同志认真积极的工作态度卓有成效的工作方法以及顾全大局、无私奉献的精神为我们后勤集团饮食发展事业部提高服务形象、赢得市场做出贡献 食堂工作者先进事迹材料(二) xx是后勤部营养餐食堂管理员为了让职工们吃好心情舒畅的投入到生产建设中去
7、真可谓呕心沥血兢兢业业 三十一岁的xx有一个五岁的孩子需要照顾但是他总是一心扑在工作上家里的事情什么也顾不上孩子的棉衣需要拆洗她就找来姐姐帮忙春节前需要擦玻璃、打扫卫生她和爱人一起分几个晚上干春节期间别人可以走亲戚看朋友拜年可是她顾不上一天也舍不得休息每天盯在食堂生怕里出现问题厨师们要炒一个香菜木耳她发现香菜切的太碎立即对厨师提出批评;他发现厕所的地板脏了院里的地板有污泥马上安排清扫;他发现食堂门前的雪堆分散不便于职工行走立即带领服务员重新清理把积雪归置到一块;在售饭口她发现一盘大米饭颜色不新鲜可能是剩饭她立即安排撤下去让服务员自己吃饭时吃掉不能让职工吃不好看的米饭点点滴滴她总是考虑的那么精细
8、用高度负责的精神审视着食堂的工作进程 春节快到了她考虑要为职工准备上好的年夜饭由于供应单位节日期间不供货春节前十几天就制定了节日菜谱和采购计划提前购进了四百斤饺子到节前又购进了七百斤水饺由于春节前购进的蔬菜较多她每天注意检查蔬菜存放情况查看有无腐烂现象甚至于每次送菜的车走后她都要检查一下大门是否锁好他还检查了各炊事机械、烤箱是否正常发现绞肉机缺配件立即督促采购维修年三十中午他们炸好了鸡腿和带鱼又炒了十个新鲜蔬菜还煮了部分饺子另有馒头、烧饼、烙饼、花卷等主食在售饭过程中她发现因为有丰富的菜许多职工喜欢吃大米饭她立即安排再蒸十盘由于是工作餐有个别不自觉的职工吃完后还要往外带她当即予以制止还安排专人
9、在门口检查把关在正月初一中午她们又炸了大虾和丸子仅在三十晚上和初一早上就售出了七百斤水饺就是这样她在食堂工作经过的三个春节没有回家过一个平时没有休息过星期天总是这样兢兢业业的工作着 为保证让职工吃好过年的四顿工作餐她在年三十和初一两天一直盯在食堂连自己家的饺子也顾不上包爱人和孩子在家随便吃点什么了事他对家里是那么粗心可是在食堂里却又是那么细致他看见个菜切的刀法不好了都要立即纠正个菜售的只剩菜底了她就安排再炒一点不让职工吃菜底 到了二季度面对副食品价格高涨的压力为了既让职工吃饱又要吃好他合理安排菜谱注重营养肉类价格高就适当安排一些鸡、鱼类食品职工喜欢吃价格相对较低还采取荤素搭配贵菜、便宜菜搭配等
10、措施既让职工吃的满意又适当控制了成本为了避免浪费将炸油条的油用于和油酥面打烧饼 到了夏季她又着重做好食品卫生工作苍蝇易于进入餐厅和操作间在较高的气温条件下食品腐朽速度加快在食堂的各个门口挂了防蝇帘对蔬菜保存使用护蝇罩并在周围喷洒灭蝇药为了保证食品不变质她坚持把好四道关一是采购关尽量不采购熟食若必须采购时首先要检查、品尝是否变质;二是把好保管关按照入库顺序先入库先使用变质原材料不准入库;三是把好制作关腐烂的蔬菜不使用变质的肉类不加工;四是把住销售关发现有变质迹象宁肯浪费也不能让职工食用他及时检查维修电冰箱、消毒柜保证正常运转发现问题及时联系维修坚持生熟食品分开存放发现厨师、服务人员的个人卫生不整
11、洁她就立即提出批评她按照岗位责任制加强检查、监督落实各项措施保证让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭 她经常翻看干水桶看看些菜职工不喜欢吃;到餐桌前询问调查征求职工的意见组织厨师召开研讨会研究对饭菜的改进工艺和花样翻新始终保持主副食品种数量达到职工满意十一月份征求意见时听到有的职工反映上早班的四点钟吃饭有时准备的不充分等的时间长;有的反映早餐小咸菜给的多会造成浪费;还有的反映售大锅菜的量不均匀等等她立即采取措施对服务员加强教育为了让早班的同志吃得更好她安排厨师提前上班每天增加两个热菜和一个大菜保持一咸一淡两个汤他们了解到有的职工喜欢吃咸汤比如：豆腐汤、豆腐脑、面片汤、鸡蛋汤而有的职工怕下井后喝不上
12、水喜欢喝淡汤象豆浆、小米粥、大米粥、玉米面粥等他们就轮流供应每天保持两个汤早餐还供应小咸菜和油条努力满足职工的需要 她变着法的组织改善饭菜花样注重营养搭配避开食品搭配禁忌确保品种齐全每餐副食不低于八个品种主食不低于6个品种坚持小锅炒菜保持菜的颜色;每菜必偿把握菜的口味;调整供应饭菜花样的时间让不同时间就餐的职工感受到花样的变化在打扫卫生方面她更是严格要求一丝不苟带头爬梯子、擦窗户玻璃还把就餐大厅打扫的一尘不染在操作间不论是灶台后面还是屋顶所有角落都打扫得一尘不染一进食堂就有一种亮堂堂的感觉让职工有愉悦的心情就餐 x月份后勤部对厨师考核进行实际操作比赛他提前做好准备工作把比赛需用的肉、菜、调料等
13、全部准备妥当十一月份他们再次进行技术比赛把比赛范围扩大到服务员和面案厨师她又是提前做好准备工作 他经常告诫职工不要把营养餐看成仅仅是一顿饭它担负着提高职工生活水平、增强职工身体素质的责任对凝聚职工力量提高我矿的吸引力也有着很大作用因此要把营养餐做成不仅有营养而且还好吃受职工欢迎的一顿饭作为一个女同志不但做好工作还要操持家务、照顾孩子肩上的担子是可想而知的可是她不论白天黑夜一个电话马上到现场处理解决问题xx年的七月份晚上两点多电话铃响了外面下着雷阵雨班长汇报说“食堂没电了”他马上穿衣服孩子哭喊着不让他走他顾不上孩子撑起雨伞就走路上没有一个人影只有风声、雨声雷鸣声她心惊身冷的坚持到食堂联系电工及时进行了处理尤其是公司季度验收前突击整理环境卫生总是早出晚归家里的事情什么也顾不上收拾连饭也顾不上做总是煮些方便面凑合着顾不上照顾丈夫和孩子为了大家他舍弃了小家 在xx年11月女儿得病为了工作他不占用工作时间利用中午带孩子到邢台市医院为女儿治病;xx月份女儿诊断为中耳炎又是年底“和谐共建验收”医生说需要带孩子往返十天治疗为了节省时间他就每天做两次治疗做完疗程节省了四天的时间没等孩子痊愈就急忙上了班xx同志就是用她的细心和敬业精神为食堂的工作操劳着为职工提供着满意的服务受到了科领导和职工的赞誉
