chp08_库存与生产管理

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1、第08章 库存与生产管理 1 2015/5/21 传统生产管理主要指对制造过程的管理；现代企传统生产管理主要指对制造过程的管理；现代企 业生产的产品和提供的服务密不可分业生产的产品和提供的服务密不可分，产品包含产品包含 有形产品和服务等无形业务有形产品和服务等无形业务，生产管理的对象由生产管理的对象由 此扩展到制造业与服务业此扩展到制造业与服务业。 现代生产管理又称为现代生产管理又称为“运作管理运作管理”（Operations Management, OM）或或“生产与运作管理生产与运作管理” （ Production and Operations Management, POM） 。 2 2

2、015/5/21 第一节第一节 生产系统结构生产系统结构 一一、生产类型与客户定制分离点生产类型与客户定制分离点 （一一）生产系统类型与生产方式生产系统类型与生产方式 （1）生产系统类型：生产系统类型：单件小批型单件小批型、批量流水型批量流水型、 大量流水大量流水/装配线型和流程型四大类；装配线型和流程型四大类； 单件小批型单件小批型：主要生产客户定制化的产品主要生产客户定制化的产品，产品产品 种类多种类多、差异大差异大，需求难以预测需求难以预测，如特殊金属零如特殊金属零 部件部件、特殊加工件特殊加工件、特种设备特种设备等等。 项目型生产可看做是单件小批类型的极端情况项目型生产可看做是单件小批

3、类型的极端情况 3 2015/5/21 批量流水型批量流水型：产品种类较产品种类较多多，产品差异在一定时产品差异在一定时 间内变化不大间内变化不大，相比单件小批相比单件小批需求需求更容易更容易预测预测， 如服装如服装、医药生产医药生产、通用件制造等通用件制造等。 大量流水大量流水/装配线型装配线型：产品种类不是很多产品种类不是很多，且更标且更标 准化准化，需求更容易预测需求更容易预测，比如汽车比如汽车、家具家具、电子电子 装备装备、计算机和通讯设备计算机和通讯设备、家电生产等家电生产等。 流程型流程型：生产标准产品生产标准产品，产品种类在较长时间变产品种类在较长时间变 化不大化不大，需求容易预

4、测需求容易预测，包括冶炼包括冶炼、化工化工、制药制药、 食品和饮料食品和饮料、造纸造纸、电力电力等等过程过程工业工业的生产的生产。 4 2015/5/21 （2）生产管理方式生产管理方式：备货型生产：备货型生产（make-to-stock， MTS）和按订单生产和按订单生产（make-to-order，MTO）。 备货型生产备货型生产：根据需求预测：根据需求预测，生产并储备产品库生产并储备产品库 存存，等待顾客购买等待顾客购买，称为称为推式生产推式生产（push）。 优点：能瞬间满足顾客需求优点：能瞬间满足顾客需求。 缺点：需要付出库存管理成本；若需求预测不准确缺点：需要付出库存管理成本；若需

5、求预测不准确， 则会造成生产过剩或不足则会造成生产过剩或不足。 5 2015/5/21 按订单生产按订单生产：拿到顾客订单之后才根据订单需求：拿到顾客订单之后才根据订单需求 开始生产开始生产，称为称为拉式生产拉式生产（pull）； 优点：生产的产品一般都能卖出去而不会过剩优点：生产的产品一般都能卖出去而不会过剩。 缺点：顾客需要等待一段时间缺点：顾客需要等待一段时间，若顾客不耐烦等待若顾客不耐烦等待， 则可能失去订单则可能失去订单。 工序工序1 工序工序2 工序工序3 MTS： 成品库存成品库存 工序工序1 工序工序2 工序工序3 MTO： 订单订单 零部件零部件 原材料原材料 产品产品 6

6、2015/5/21 （二二）客户定制分离点客户定制分离点 考虑一个按定单为客户装配产品的生产线：考虑一个按定单为客户装配产品的生产线： 接到顾客订单后接到顾客订单后，生产线启动装配生产线启动装配。因此在装配因此在装配 点下游点下游，即从装配点到成品即从装配点到成品，企业采用企业采用按单生产按单生产 的的拉式生产拉式生产模式；模式； 而在装配点上游而在装配点上游，企业须提前储备原材料企业须提前储备原材料、零部零部 件而形成库存件而形成库存，以备随时按单装配为成品；以备随时按单装配为成品； 所以所以，在装配点的上游在装配点的上游，生产线采取的是生产线采取的是备货型备货型 的的推式生产推式生产 。

7、7 2015/5/21 推推/拉过程的过渡点拉过程的过渡点，称为称为客户定制分离点客户定制分离点： 定制分离点定制分离点 节点节点2 生产节点生产节点1 节点节点i 节点节点i+1 节点节点n 零部件零部件 库存库存 Make To Stock Make To Order 订单订单 拉动拉动 拉动拉动 拉动拉动 推动推动 推动推动 推动推动 推动推动 需求预测需求预测 8 2015/5/21 之所以叫做之所以叫做“客户定制分离点客户定制分离点”，是因为该点后是因为该点后 的生产是按照顾客要求进行的生产是按照顾客要求进行“定制定制”的的。 例：计算机制造商预测未来需求例：计算机制造商预测未来需求

8、，准备一批不同准备一批不同 规格的规格的CPU、内存内存、显卡显卡、主板主板、机箱机箱、显示屏显示屏， 这是这是“备货生产备货生产”过程；过程； 当顾客到达时候当顾客到达时候，可以选配不同的可以选配不同的CPU、显示屏显示屏 等等等等，组装不同的计算机组装不同的计算机，这就是这就是“按单生产按单生产” 的定制过程的定制过程。 上述各零上述各零、配件的备货点就是配件的备货点就是客户定制分离点客户定制分离点。 分离点越靠上游分离点越靠上游，定制能力越强定制能力越强，反之越弱反之越弱。 9 2015/5/21 二二、生产线布置生产线布置 生产线布置解决的是生产系统结构形式的问题生产线布置解决的是生产

9、系统结构形式的问题。 首要目标：使厂房首要目标：使厂房、设备设备、工作地工作地、物流等的配物流等的配 置及供应达到最佳安排置及供应达到最佳安排，使物料流动最快使物料流动最快、费用费用 最小最小、搬运量最少搬运量最少、搬运时间最短搬运时间最短。 其次其次，还要使操作者还要使操作者、管理者都能获得操作上管理者都能获得操作上、 安全上安全上、生理上和心理上的满足感生理上和心理上的满足感。 基本布置包括三类：基本布置包括三类：工艺式布置工艺式布置、对象式布置和对象式布置和 固定式布置固定式布置。 更高级形式为成组布置更高级形式为成组布置、单元布置和柔性布置等单元布置和柔性布置等 10 2015/5/2

10、1 （一一）工艺式布置工艺式布置 按照生产工艺性质来布置车间按照生产工艺性质来布置车间、工段或小组工段或小组。同同 种类型的工艺设备集中在一起种类型的工艺设备集中在一起。 优点：易于充分利用生产设备优点：易于充分利用生产设备，比较灵活比较灵活，能适能适 应不同品种的产品应不同品种的产品，适合小批量生产；适合小批量生产； 缺点：搬运路线长缺点：搬运路线长，搬运量大；在制品多搬运量大；在制品多，管理管理 复杂复杂，不适合大批量生产不适合大批量生产。 锯床 投料 车床 研磨 铣床 喷漆 锯磨床 储存 工艺专业工艺专业 化布置化布置 11 2015/5/21 （二二）对象式布置对象式布置 又称产品式布

11、置又称产品式布置，将生产某种产品的设备集中在将生产某种产品的设备集中在 一起形成生产线一起形成生产线，不同生产线的工艺过程封闭不同生产线的工艺过程封闭， 不用跨其它生产线就能独立产出产品不用跨其它生产线就能独立产出产品。 优点：物流运输少优点：物流运输少，缩短生产周期缩短生产周期，简化管理；简化管理； 缺点：产品改变时缺点：产品改变时，难以快速变化难以快速变化，不适合多品不适合多品 种小批量种小批量。 锯床 投料 车床 铣床 铣床 研磨 储存 对象专业对象专业 化布置化布置 下料 粗车 精车 产品产品1 产品产品2 产品产品3 12 2015/5/21 （三三）固定式布置固定式布置 在在固定位

12、置固定位置投入材料投入材料、设备设备、劳动力后劳动力后，通过生通过生 产过程转换就输出成品产过程转换就输出成品。 一般大型设备的制造一般大型设备的制造，如水压机等冲压设备的制如水压机等冲压设备的制 造造，以及大型航空航天产品的装配以及大型航空航天产品的装配、大型轮船制大型轮船制 造等都属于固定式布置造等都属于固定式布置， 固定位置固定位置 水压机 劳动力劳动力 原料原料 设备设备 成品成品 13 2015/5/21 第二节第二节 需求预测需求预测 生产管理的目的是根据市场需求生产管理的目的是根据市场需求，制定一个合适制定一个合适 的生产计划的生产计划，以最小成本完成生产任务以最小成本完成生产任

13、务。 理论上理论上，若需求完全稳定若需求完全稳定，如每月始终需要如每月始终需要300件件， 则需求预测很简单则需求预测很简单，而且预测的结果与实际发生而且预测的结果与实际发生 的需求之间没有差别的需求之间没有差别。 但由于实际需求并不是稳定的但由于实际需求并不是稳定的，因此预测的需求因此预测的需求 一般与最终实际发生的需求有所误差一般与最终实际发生的需求有所误差，这些不稳这些不稳 定因素有定因素有4类：类： 14 2015/5/21 （1）趋势因素趋势因素 需求总体上越来多或者越来越少；需求总体上越来多或者越来越少； （2）季节性因素季节性因素 季节造成波动：夏季空调需求增加季节造成波动：夏季

14、空调需求增加，冬季则相反；季节冬季则相反；季节 性因素的性因素的影响周期固定且影响量基本固定影响周期固定且影响量基本固定。 （3）周期因素周期因素 和季节性因素比价类似和季节性因素比价类似，其区别在于周期因素出现的时其区别在于周期因素出现的时 间间隔可能会变化间间隔可能会变化，而其波动量也可能会变化而其波动量也可能会变化，如经济如经济 周期的影响周期的影响，其其周期和影响量并不固定周期和影响量并不固定。 （4）随机因素随机因素 除了前三类因素之外除了前三类因素之外，所存在的所存在的无法辨识的波动无法辨识的波动。 15 2015/5/21 一一、主观预测法主观预测法 预测方法可分为主观预测和客观

15、预测两大类预测方法可分为主观预测和客观预测两大类。 主观预测根据人的主观判断给出需求信息主观预测根据人的主观判断给出需求信息，预测预测 者可以是者可以是单独的某人单独的某人，也可以是参与预测的也可以是参与预测的专家专家 团队团队，方法包括：方法包括： 销售人员预测法：销售人员根据经验确定需求值销售人员预测法：销售人员根据经验确定需求值。 领导层集体预测法：以前没有任何销售记录领导层集体预测法：以前没有任何销售记录，需要更有需要更有 经验的高层团队预测需求经验的高层团队预测需求，如新品牌电子产品如新品牌电子产品。 客户调查方法：使用问卷等对市场进行调查客户调查方法：使用问卷等对市场进行调查。 德尔菲方法：以一定的程序进行预测的一种方法德尔菲方法：以一定的程序进行预测的一种方法。 16 2015/5/21 二二、客观预测客观预测 客观预测是根据历史上的实际需求数据建立预测客观预测是根据历史上的实际需求数据建立预测 模型而给出预测结果模型而给出预测结果。 如果只考虑需求变化与时间的关系如果只考虑需求变化与时间的关系，则称为则称为“时时 间序列预测间序列预测”，若还考虑其他因素若还考虑其他因素，则称为则称为“因因 果预测果预测”