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1、西餐礼仪知多少范文 虽然最近在国内也相当盛行吃西餐但是在内容和形式上随著各餐厅的经营型态而“纯”、“杂”不等“繁”、“简”不一十分值得一谈 美国的西餐和欧洲许多国家也颇有不同如果您到美国旅游赴家庭宴会或在餐馆吃“正餐”时请先注意下列一般原则： 1.男女一起在餐馆用餐通常由男方负责点菜(order)和付帐(paythecheckorbill) 2.许多基督教或天主教家庭饭前要由家中一员带领祷告(sayaprayerorblessing)您即使不信教也请跟着低头以示礼貌和尊重 3.美国人宴客是由女主人(或男主人)先拿起餐具进食客人才跟着动餐具 4.如果您不喜欢递过来的菜肴时只要说No,thanky
2、ou.即可 5.咀嚼食物一定要避免出声6.用过的刀、叉必须放回盘子里不能放在餐桌巾上 7.吃完主菜把刀和叉平行地斜放在主菜盘(mainplate)上是向主人或侍者表示可以把主菜餐盘拿走了 8.席间要轻声谈些轻松愉快的话题尽量避免一声不响地闷着头吃饭 下面请看这一段模拟的席间对话： Hostess:Wouldyouliketohavesomemorechicken? Guest:No,thankyou.Thechickenisverydelicious,butImjusttoofull. Host:ButIhopeyousavedroomfordessert.Marymakesverygoodp
3、umpkinpies. Guest:Thatsoundsverytempting.ButIhopewecanwaitalittlewhile,ifyoudontmind. Host:Ofcourse.Howaboutsomecoffeeorteanow? Guest:Tea,please.Thanks. 餐位(Seatingarrangement) 餐位的安排大致上如上图原则上男主宾(Gentlemanofhonor)坐在女主人(hostess)右边女主宾(ladyofhonor)坐在男主人(host)右边而且多半是男女相间而坐夫妇不坐在一起以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交际 餐具摆法
4、家庭或餐厅宴会时餐具的种类和数量因餐会的正式(formal)程度而定越正式的餐会刀叉盘碟摆得越多本文所举的例子适用于不十分正式的宴会(多数家庭式宴会属于此类) 1.叉子(forks)放在主菜盘(mainplate)左侧刀子(knives)、汤匙(spoons)摆在右侧 2.刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列最先用的放在离主菜盘最远的外侧后用的放在离主菜盘近内侧假如主人决定先上主菜再上沙拉就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧 一般餐具摆设图(午宴、晚宴均适用) 1.butterplateandknife奶油碟子和奶油刀 2.dessertspoon甜点匙 3.glass饮料杯来源：.Tingvoa. 4.saladplate沙拉盘 5.napkin餐巾 6.maincoursefork主菜叉子 7.saladfork沙拉叉子 8.mainplate主菜盘.Tingvoa.CoM 9.maincourseknife主菜刀子 10.soupspoon汤匙 11.cup,saucer,andteaspoon茶(咖啡)杯、碟和茶匙 结语： 记得要入境随俗(WhileinRome,doastheRomansdo.)对于吃西餐的规矩有疑问时留意您的男女主人照着他们的样子做应该错不了
