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1、趣味化学一.选择题1，生活中有许多现象都蕴含着知识以下说法中不正确的是（）A、“太阳出来暖洋洋”意思是人体接收的太阳能大于人体的热量B、“墙内开花墙外香”反映了分子在做无规则运动 C、“下雪不冷化雪冷”表明雪融化时需要吸收大量的热量 D、“蜡炬成灰泪始干”的过程中既发生了物理变化，又发生了化学变化2. 日常生活中，很多问题涉及到化学知识下列认识不正确的是（）A、市政工人在清理深而长的地下污水管道前，进行灯火实验B、过滤能除去水中部分杂质 C、通常所说的“硬水”是指水中溶有较多的可溶性钙和镁的化合物 D、用活性炭可除去冰箱异味 3，日常生活中有很多问题都涉及化学知识，下列说法不正确的是（）A、衣
2、服通常由纤维织成，棉和羊毛属天然纤维，涤纶属合成纤维B、维生素是人体所需的六大营养素之一，大多数维生素在人体内不能合成 C、塑料包装袋是有机化合物，但不属于有机合成材料 D、酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化体内的反应，一种酶只能催化一种反应 4. 菠菜不仅含有大量的 胡萝卜素，也是维生素 B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒，在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（ ）A清除生菠菜含有的红血球凝集素B改变生菠菜内龙葵素的化学成分C防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收D清除菠菜种植过程中残留的农药5. 桔子到底是（ ）物质。A,酸性B,碱性C
3、,中性D，介于酸碱6，晴雨花-遇到晴天变成( );空气潮湿快要下雨时,变成();下雨时,变成粉().A,蓝色紫色粉红色 B,蓝色粉红色紫色 C,紫色蓝色粉红色 D,紫色粉红色蓝色. 7，水-是重要的溶剂,许多物质传递交换的载体,许多有机物是通过基团的取代反应增大了在水中的溶解度.从而进入人体各个组织参与反应的.人每天一般需要两升水.人成体中大概 60由水构成,那么人体血液中含有的水分约（） A,百分之五十到百分之六十 B,百分之六十到百分之七十 C,百分之七十到百分之八十 D,百分之七十五到百分之八十8.当骨头卡在喉咙里时，下列哪种方法有效（）A,喝醋 B,喝酒 C,吃青菜 D,吃辣椒9.包装
4、月饼时，常使用（）放入包装中，而包装米饼，雪饼时却采用（）A,铁粉，生石灰 B,生石灰，铁粉 C,硅胶，铁粉 D,硅胶，生石灰10、洗有颜色的衣服时，先用( ) 浸泡 10 分钟，然后再洗，不容易掉色。A、漂白水 B、50%的盐水 C、5%的盐水 D 、醋11、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败 ( )A酒精 B.食盐 C醋酸 D硝酸钾.12、发吹风前，在头上喷一点 理 ，洗烫的发式样能长久保持。A盐 B、醋 C、洒精 D、酱油13、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 A、银制容器 B、不锈钢制容器 C、陶制容器 D、铝制容器14、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 A、看颜色是否
5、正常 B、闻是否有刺激性的异味C、手一捏食品就很容易破碎 D、以上方法均正确15、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 D、癌16、绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为：A、钙质 B、叶酸 C、维生素 C D、维生素 A17、在食物中，锌的最好来源是 （ ）A 肉类 B 禽类 C 海产品 D 奶类18、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败 A酒精 B食盐 C醋酸 D硝酸钾19、下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是 C A苹果 B土豆 C花生 D猪肉20、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高 A 蔗糖、葡
6、萄糖 B 果糖、葡萄糖21. 牛奶可跟以下哪种物质一起食用 A、面包 B、苹果 C、鸡蛋 D、巧克力22 下面哪个物质可同胡萝卜同食 A酒 B、桔子 C、苹果 D、海味23、营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列 的营养物质最低。A红色蔬菜 B、白色蔬菜 C、绿色蔬菜 D、黄色蔬菜24、弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些 （ ） ，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。A纯碱粉 B、醋 C、 盐 D、黄酒25、柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是 。A蔗糖 B、果糖 C、葡萄糖 D、淀粉26、铜器生锈或出现黑点，用 可以擦掉。A、盐 B、醋 C、酒精 D、酱油27、不粘锅内的涂层是什么物质 。A
7、、聚氯乙烯 B、聚异戊二烯 C、聚四氟乙烯 D、聚苯乙烯28、下面哪些物质可搭配在一起食用。 （）A海味与水果同食 B、牛奶与橘子同食 C 鸡蛋与糖精片同食 D、桔子与苹果同食29、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质 A、乙酸乙酯 B、碳酸氢钠 C、草酸 D、苯甲酸30、用下列锅炒菜，对人体健康更有益的是： A、铝锅 B、铁锅 C、不锈钢锅 D、砂锅31、下列属于天然纤维的是（）A、蚕丝 B、粘胶纤维 C、醋酸纤维 D、富强纤维32.、反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是 （）A、碳水化合物 B、脂肪 C、B 族维生素 D、蛋白质33、含维生素 D 相对较少的食物为 （ ）A 动物肝
8、脏 B 蛋黄 C 鱼肝油 D 豆类34、我国居民热能和蛋白质的主要来源是 （ ）A 肉类 B 蛋奶类 C 大豆 D 粮谷类35、食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是 （ ）A 食品组成 B 食品中微生物36、最常见的食物中毒是 ( ) A 化学性食物中毒 B 有毒动物中毒C 有毒植物中毒 D 细菌性食物中毒37、肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为 （ ）A 奶类或其他加工食品 B 动物类罐头食品C 水产品 D 家庭自制粮谷、豆类发酵食品38、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是 （ ）A 对胃肠道粘膜的刺激 B 有致癌危险性C 引起溶血 D 抑制食欲39、工业酒精兑制的假酒中，对人
9、体危害最大的成分是 （ ）A 甲醇 B 乙醇 C 甲醛 D 氢氰酸40、食物中黄曲霉素污染严重的地区，居民中 （ ）A 乳腺癌高发 B 食管癌高发C 肝癌高发 D 结肠癌高41、为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是( ) A. 滴加浓硝酸 B. 滴加浓硫酸 C. 滴加酒精 D. 火焰上灼烧二，简答题1. 锅炉水能喝么？2、熬猪油为什么要加点水 2. 绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑3. 人人都听说过松花蛋,它的高营养也为众多人所喜爱.也许你还注意过打开它后,蛋清上一朵朵小白花颇惹人喜爱,人们因为它形似松花才叫其为松花蛋,那你知道蛋上的松花是怎样来的吗?4. 为什么放久的
10、红糖会变酸？5. 随着化妆品技术的发展，使头发卷曲最初是采用加热卷烫法，而现代卷发是通过化学方法完成的，这种现象是如何发生的？6. 许多人都喜欢吃糖。我们常见的有红糖，白糖，冰糖，它们的主要成份都是蔗糖。为什么会有不同的花样呢？ 7. 许多人都喜欢吃糖。我们常见的有红糖，白糖，冰糖，它们的主要成份都是蔗糖。为什么会有不同的花样呢？8 衣服泡久了反而不易洗净，为什么？9密度小的金属真的不容易生锈么?如果是,这是什么道理?.10.王曼曼做了一个化学实验，内容是清水变“豆浆”，“豆浆”变清水只见她拿着一个无色透明的瓶子，里面装着大半瓶清水，然后用橡皮塞盖好。她轻轻摇晃一下瓶子，立刻瓶子中的清水就了乳白色“豆浆”，只见她又用力将瓶子摇荡几下，白色的“豆浆”又变成了清水。这是为什么呢？.
