芒果的特性及营养价值

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1、金锄头农业技术库芒果的特性及营养价值芒果又名望果，即取意希望之果。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄 色，味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。芒果是著名的热带水果，享有热带果王的美称。芒果生产分布于亚洲、南美洲、北美洲、非洲、大洋洲的 100 多个国家，栽培面积 200 万公顷以上，年产量超过 1600 万吨。中国是芒果主要生产国之一，芒果生产分布于台湾、广东、广西、海南以及福建、云南、四川等省区。芒果果实外观美、肉质细嫩、香甜，有特殊风味，营养价值高，因此在世界生产与贸易上均有一定的地位。1 生物学特性芒果是世界主要的果树之一，年产量超过 1600 万吨资料来源 1990 年联合

2、国粮农组织（产年报，产量居世界果树第五位。芒果树速生快长，要求栽培条件不高，结果早，产量高，是我国南亚热带地区很有发展前途的果树。2 营养及药用价值芒果具有适应性广、生长快、结果早、果实外观美、肉质细嫩、风味独特等优点，深受人们喜爱。芒果果实营养价值极高，维生素 A 含量高达 比杏子还要多出 1 倍。维生素 C 的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物 14%含糖量 11%每 100 克果肉含胡萝卜素 2281克，而且人体必需的微量无素硒、钙、磷、钾等含量也很高。芒果，是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。据中医食疗性味分析，芒果属於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当药。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。还有，过敏体质者慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。同时，一般人也不宜大量进食芒果，否则会对肾脏造成损害。 专利查询