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1、池塘河蟹生态标准化养殖技术一、池塘养殖1、苗种选择养殖的河蟹苗种主要来自三大水系，即长江水系、辽河水系及瓯江水系。不同水系的河蟹苗种，只有在各自水系的环境条件下才能发挥其区域生长优势。养殖用的河蟹苗种必须纯正，以长江水系苗种为首选，其最大优点是生长速度快，成蟹个体明显大于其他水系的品种。2、成蟹饲养A、养蟹池条件与设施a、养蟹池选择与改建：以靠近水源，水量充沛，水质清新，无污染，进排水方便，交通便利的土池为好，土质以粘土最好，粘壤土次之，底部淤泥层不超过10厘米。独立塘口或在大塘中隔建均可，培育池要除去淤泥。在排水口处挖一集蟹槽，大小为2平方米，深为80厘米，塘埂坡比1：2-3。塘埂四周用60
2、厘米高的钙塑板或铝板等作防逃设施，并以木、竹桩等作防逃设施的支撑物。养蟹区四周挖蟹沟，面积30亩以上的还要挖井字沟。池塘蟹沟宽3米，深0.8米；稻田四周蟹沟面积占稻田面积的15%-20%。b、形状：培育池以东西向长、南北向短的长方形为宜。池塘面积5000平方米以上为好。水深1.0-1.5米。c、水质：应符合GB11607渔业水质标准和NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质的规定。饲养环境质量要求是：水温适宜为150-30，最佳22-25。溶氧5毫克/升。pH值适宜为7.0-9.0，最佳7.5-8.5。透明度适宜30-50厘米，最佳50厘米以上。硝酸氮（NH3-N）0.1毫克/升。硫化
3、氢（H2S）不能检出。淤泥厚度10厘米。底泥总氮0.1%。B、放扣蟹种前的准备a、清塘消毒：秋冬排干池水，铲除表层10厘米以上的淤泥；晒塘冻土；放养前二周，采用生石灰消毒，用量为0.2公斤/平方米（150公斤/亩）。b、设置水草：按扣蟹池标准进行，具体方法见池塘水草栽培技术简介。沉水植物占总面积的1/3；浮水植物占总面积的1/3。沉水植物区用网片分隔拦围，保护水草萌发。c、加注新水：放种前一周加注经过滤的新水至水深0.6米。d、投放螺蛳：清明节前每公顷投放活螺蛳4500公斤。C、扣蟹种放养、扣蟹质量：规格整齐，大小100-200只/公斤为好，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤，无寄生虫附
4、着。严禁投放性早熟扣蟹。、放养密度：500-600只/亩为宜。、扣蟹消毒：扣蟹经34食盐水深液浸洗35分钟后放养。、放养时间和方法：采用一次放足，三级放养。所谓一次放足，就是放养的全部蟹种应一次性备齐放入。三级放养则是指对面积大的养蟹池塘，可在塘内先用网布进行小面积围栏，将备齐的蟹种先放入围栏区，进行强化培养，蜕壳数次后再分能放开。D、饲养管理、饲料种类：植物性饲料有豆饼、花生饼、玉米、小麦、地瓜、土豆、各种水草等。动物性饲料有小杂鱼、螺蛳、河蚌等。配合饲料按照河蟹生长营养需要，应符合饲料卫生标准（CB13078）和无公害食品渔用配合饲料安全限量（NY5072）的规定制成的颗粒饲料。、投饵方法
5、：“四看”投饵看季节：6月中旬前动、植物性饵料比为60：40；6月下旬至8月中旬，为45：55；8月下旬至10月中旬为65：35。看天气：天晴多投，阴雨天少投。看水色：透明度大于50厘米时可多投、少于30厘米时应少投，并及时换水。看摄食活动：发现过夜剩余饵料应减少投饵量。蜕壳时应增加投饵量。“四定”投饵定时：每天两次，早晨六七点，傍晚四五点各投一次。定位：沿池边浅水区定点“一”字形摊放，每间隔20厘米设一投饵点。定质：青、粗、精结合，确保新鲜适口，建议投配合饵料，全价颗粒饵料，严禁投腐败变质饵料，其中动物性饵料占40%，粗料占25%，青料占35%。定量：日投饵量的确定按3月-4月份为蟹体重的1
6、%左右；5月-7月为5%-8%；8月-10月为10%以上。每日的投饵量为早上占30%，傍晚占70%。E、水质调控5月上旬前保持水深0.6米，7月上旬前保持水深0.8-1米，7月上旬后保持水深1.5米。6月-9月，每5-10天换水一次；春季、秋季每隔二周换水一次，每次换水水深20-30厘米，先排后灌。每两周施泼一次生石灰，生石灰用量为10-15克/立方米。透明度保持30-50厘米。溶解氧保持5毫克/升以上。F、底质调控适量投饵，减少剩余残饵沉底；定期使用底质改良剂（如投放过氧化钙、沸石等，投放光和细菌，活菌制剂）；晴天采用机械池内搅动底质，每两周一次，促进池泥有机物氧化分解。G、病害防治整个养殖
7、过程中，始终坚持预防为主，治疗为辅的原则。、预防方法)干塘清淤和消毒；)种植水草和移植螺蚬；)苗种检疫和消毒；)调控水质和改善底质。、治疗方法主要疾病有纤毛虫病、颤抖病、蜕壳不逐等，治疗以泼洒法为主。对适害生物如水老鼠、水蛇、青蛙、蟾蜍、水蜈蚣部分凶猛肉食性鱼类及水鸟等，及时发现捕捉清除，采取多种方法消灭。药物使用严格执行农业部关于食品动物禁用的兽药及其它化合物清单的有关规定和NY5071无公害食品渔用药物使用准则标准，严禁使用有毒残留药物。详见本规范“病害防治”。H、日常管理坚持巡塘，结合早晚投饵察看蜕壳生长，病害、敌害情况，检查水源是否污染。检查防逃设施，及时修补裂缝。I、捕捞收获10-1
8、1月，捕捞一般自10月中下旬开始，并视天气气温变化情况灵活掌握，气温偏高可适当推迟，气温偏低也可提前，捕获的河蟹应分规格专池暂养或出售。暂养池要定期冲水换水，并视天气及河蟹摄食情况，适量投喂饵料，精心管理，适时销售。捕捞以地笼张捕为主，灯光诱捕、干塘捕捉为辅。在水质清新的大塘中设置上有盖网的防逃设施网箱，捕捉的成蟹应经2小时以上的网箱暂养，以吐泥滤脏后才能销售。暂养区用潜水泵抽水循环，加速水的流动，增加溶氧。暂养后的成蟹分规格，分雌、雄，分袋包装，保温运输至市场销售。二、养殖河蟹池塘水草栽培技术养蟹池中的水草分布要均匀，种类要搭配，挺水性、沉水性及漂浮性水草要合理栽植，保持相应的比例，以适应河
9、蟹生长栖息的要求。主要技术方法如下。栽插法这种方法一般在蟹种放养之前进行，首先浅灌池水，将轮叶黑藻、金鱼藻等带茎水草切成小人面，长度约1520厘米，然后像插秧一样，均匀地插入池底。池底淤泥较多，可直接栽插。若池底坚硬，可事先疏松底泥后再栽插。抛入法菱、睡莲等浮叶植物，可用软泥包紧后直接抛入池中使其根茎能生长在底泥中，叶能漂浮水面。每年的3月份前后，也可在渠底或水沟中，挖取苦草的球茎，带泥抛入水沟中，让其生长，供河蟹食用。移栽法茭白、慈姑等挺水植物应连根移栽，移栽时，应去掉伤叶及纤细劣质的秧苗，移栽位置可在池边的浅滩处，要求秧苗根部入水在1020厘米之间，整个株数不能过多，每667平方米（每亩）
10、保持3050棵即可，否则会大量占用水体，反而造成不良影响。培育法瓢莎、青萍等浮叶植物，可根据需要随时捞取，也可在池中用竹竿、草绳等隔一角落，进行培育。只要水中保持一定的肥度，它们都可生长良好。若水中肥度不大，可用少量化肥化水泼洒，促进其生长发育。水花生因生命力较强，应少量移栽，以补充其他水草之不足。播种法最为常用的水草是苦草。苦草的种植则采用播种法，对于有少量淤泥的池塘最为适合。播种时水位控制在15厘米，先将苦草籽用水浸泡一天，再将泡软的果实揉碎，把果实里细小的种子搓出来。然后加入约10倍于种子量的细沙壤土，与种子拌匀后播种。播种时要将种子均匀撒开。播种量每公顷水面用量1公斤（干重）。种子播种
11、后要加强管理，提高苦草的成活率，使之尽快形成优势种群。三、病害防治药物使用符合NY50712002无公害食品渔用药物使用准则纤毛虫病病因与病症：由于不经常换水，残饲不及时清除，池水过肥，透明度在20厘米以下，水中有机质含量过高，使纤毛虫类原生动物大量繁殖并寄生所致。主要是原生动物累枝虫、钟形虫及斜管虫等；虫体呈倒钟罩形或高脚杯形，前端形成盘状的口围盘，边缘有纤毛，并成串地集聚在一起寄生于蟹体上。病解体表长着许多棕色或黄绿色绒毛，行动迟缓，对外界刺激无敏感瓜，食欲下降乃至停食，终因无力蜕壳而死亡。死蟹腹部具有较多粘液。此病各地均有发生、且很常见，危害蟹卵、幼蟹及成蟹。发病时间一般在59月份，尤以
12、8月中、下旬为甚。防治：a、彻底清塘消毒，经常加注新水，保持水质清新。b、定量投喂饲料，及时清除残饲。c、用硫酸铜、硫酸亚铁（5:2）0.7克/立方米全池泼洒。d、用2030克/立方米生石灰全池泼洒，连续3次，使池水透明度提高到40厘米以上。e、0.51克/立方米新洁尔灭与510克/立方米高锰酸钾混合液浸洗病蟹。f、用0.3克/立方米硫酸锌全池泼洒。聚缩虫病病因与病症：由于池水过肥，长期不换水，使聚缩虫大量繁殖并寄生所致。病原体为聚缩虫。虫体有一个扩大的前端部，其上有发达纤毛唇带右旋至胞口，身上纤毛生长在一定范围内，后端有柄，附着在蟹体上。病蟹的关节、步足、背部、额部、附肢及鳃上都附着聚缩虫，
13、体表污物较多。发病时间主要在57月份。防治：a、放蟹种前，用生石灰或漂白粉彻底清塘。b、经常换水，保持水质清新，尤其在河蟹蜕壳后应及时换水。c、用硫酸铜0.250.6克/立方米全池泼洒。但鱼蟹混养池忌用。d、用新洁尔灭0.51克/立方米与高锰酸钾510克/立方米的混合液浸洗病蟹；蟹奴病病因与病症：由蟹奴寄生于蟹体腹部引起。虫体由石灰质坚壳包被躯体及全身，形成外套。具6对蔓状胸肢、腹部退化。该病发生的主要原因是池水含盐量高，蟹奴大量繁殖，幼体扩散感染于河蟹所致。病蟹腹部略显臃肿，打开脐盖可见乳白色或半透明颗粒状虫寄生于附肢和胸板上，病蟹生长迟缓，性腺不发育。发病时间为69月份，尤以8月份为甚。防
14、治：a、用漂白粉等彻底清塘，杀灭塘内蟹奴幼虫。b、对有发病预兆的池塘彻底换水，注新水的盐度要小于1；c、用硫酸铜溶液8克/立方米浸洗病蟹1020分钟；d、用高锰酸钾溶液20克/立方米浸洗病蟹1020分钟；e、在蟹池中混养一一窍不通量的黑鱼，抑制蟹奴幼体的数量。腐壳病病因与病证：此病是由于河蟹步足尖端受损伤，感染病菌所所致。病蟹少足尖端破损，呈黑色溃疡、腐烂，然后侵袭步足各节及背甲。胸部出现白色斑点并逐渐变成黑色溃疡。严重时甲壳被侵蚀成洞，可见肌肉或皮膜，导致河蟹死亡。防治：a、用生石灰彻底清塘，保持塘底有淤泥510厘米，移栽水草及投放漂浮性水生植物。b、经常加注新水，保持水质清新。c、在有发病
15、预兆的池塘，用生石灰20克/立方米兑水全池泼洒。d、用漂白粉2克/立方米全池泼洒。e、用5%10%食盐水溶液浸洗病蟹35分钟，连续1周。烂肢病病因与病证：此病由脯捞、运输过程中受伤或生长过程中被敌害或同类致伤、感染病菌所致。病蟹腹部及附肢腐烂，肛六红肿，摄食量减少甚至拒食，活动迟缓，终致无法蜕壳而死亡。防治：a、在捕捞、运输、放养等过程中勿使蟹体受伤。b、放养前用3%5%的盐水浸泡数分钟。c、发病后用生石灰1020克/立方米全池泼洒，连施23次。水肿病病因与病症：此病是河蟹在养殖过程中其腹部受伤感染病菌所致。病蟹腹部、腹肌及背壳下方肿大，呈透明状，匍匐在池边、拒食，最后在池边浅水处死亡。防治：a、河蟹蜕壳时，尽量减少对河蟹惊扰，不使受伤。b、发病后用土霉素1克/立方米全池泼洒。同时，按每公斤蟹体重用0.2克土霉素拌饲料投喂。或按0.3克/立方米全池泼洒溴氯海因,间隔3天后重复泼洒溴氯海因0.2克/立方米一次。水霉病病因与病症：此病因受伤、霉菌侵入伤口所致。病蟹伤口部位长有棉絮状菌丝，行动迟缓，摄食减少，伤口部位组织溃烂蔓延。防治：a.在捕捞、运输、放养等操作过程中小心仔细，勿使蟹体受伤。B.大批蜕壳期间，增加动物性饲料，减少同类互残。C.用3%5%食盐水溶液浸洗病蟹510分钟，并用5%碘酒涂抹患处。肠炎病
