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1、吃饭的礼仪常识范文 小时候长辈们都说专心吃饭是一种礼仪中国是传统的礼仪之邦这种优良传统我们当然要继承那么大家知道关于吃饭的礼仪有些?下面小编为大家搜集整理的关于吃饭的礼仪常识相关内容供大家参考 吃饭礼仪常识之吃饭礼仪禁忌 一、忌手心朝上端碗 这个忌讳也和乞丐有关因为乞丐乞讨时就是手心朝上托碗;而我们平时吃饭则是用手端碗因此这种吃饭的姿势也是被视为不吉从小就教育孩子要注意的对望子成龙、望女成凤的家长们来说乞丐的举止是万万不能模仿的 二、忌用筷子敲碗 以前的乞丐行乞经常是用筷子敲击着举起的空碗,挨家挨户乞讨以引起人们的注意用筷子敲碗几乎成了乞丐的标志性动作所以家教好的孩子从小就被告知不可以用筷子敲
2、碗调皮的小孩子如果故意违反是会受到家长严厉指责的甚至被罚而成人如果还有这种行为则会被视为少家教 三、最忌将筷子竖着插在饭中 习俗中祭祀逝者亡灵时要把筷子直接竖插在饭中以便亡灵享用因为筷子的这种插法是有特殊讲究的意味着这碗饭是给亡灵吃的从小大人就会教育孩子不可以这样摆这也就成为了吃饭时的第一大忌讳 四、忌筷子分开放 整个进餐过程中筷子要始终保持并列在一起的状态切勿将一双筷子分开放以免产生“快(筷)分开”了的谐音、寓意影响感情 五、忌嘴里含着食物说话 古人是讲究“食不言寝不语”的而现在一起吃饭成了沟通感情、人际关系交流的重要手段吃饭时不说话是不可能的但即便这样也还是有一些细节要讲究 饭桌上经常看到
3、满嘴饭菜就张口说话的人好像还唯恐别人听不清楚说的还特别大声嘴里食物很容易就喷洒到饭桌上甚至别人的脸上 这种行为不仅不卫生不礼貌还被视为没教养 六、主人忌提前离席、收拾东西 在家中请客吃饭招待客人要让客人感受到主人的热情更要避免一些非常失礼的地方 比如说吃饭过程尚未结束主人提前离席会让客人不太安心;主人提前收拾桌上的碗筷碟盘抹桌子扫地等更会被视为逐客的表示是非常不礼貌的 七、去家里做客忌剩饭 去别人家里做客吃饭时不可太随意要注意一些习俗、禁忌、讲究比如说最常见的剩饭现象其实在做客时是很不应该的朱子治家格言有云：“一粥一饭当思来之不易;半丝半缕恒念物力维艰”劝喻人们不要浪费现在提倡的“光盘行动”也
4、是反对浪费的去人家里做客的时候碗里剩下饭菜不仅浪费还不太礼貌也暴露了自己教养的不够再比如说吃饭时起身去夹其他人面前的饭菜酒足饭饱之时做出放松腰带动作等 吃饭礼仪常识之请客吃饭礼仪 1.邀请客人 邀请吃饭的前提是你确实想请对方而不是为了说几句客气话可以参考下面几种方法： (1)把交谈的时间安排到离吃饭较近的时间段如果想中午请吃饭可以十点半、十一点开始面谈这样大家在不知不觉中就到了吃饭时间这时再提出邀请对方在几番礼节性地推辞后也往往乐于顺水推舟 (2)在与对方顺利达成合作时就势邀请客人一起吃饭这个时候通常客人也是非常乐意赏脸的 (3)工作完成以后为了表达对对方的谢意可以邀请对于这样的邀请对方一般会
5、欣然接受 (4)在工作时间之外以人际交往中的私人交往名义请对方吃饭可以说：听说他们附近有家餐馆挺不错以你个人名义请他一起来坐坐 2.选择用餐地点 如果对方有一定身份或者你们之间将有重要的合作可以选择稍高档些的饭店如果只是一般应酬选择档次中档、有特色菜或招牌菜的饭店无论如何夜市、大排档、快餐店都不是请客的地方最好选择在包间宴请特别是重要的客人即使人数再少也要选择不易受干扰的地方就餐选择饭店必须考虑环境因为吃饭并不仅仅是为了“吃东西”更是“吃文化”如果是幽雅的环境不仅能增加食欲放松心情还为彼此的沟通和交流创造了一个良好的外在氛围 3.点菜 如果时间允许应该等大多数客人到齐之后将菜单供客人传阅并请他
6、们来点菜当然作为公务宴请你会担心预算的问题因此要多做饭前功课选择档次合适的请客地点这样客人也能大大领会你的预算况且如果是你来买单客人会不太好意思点菜都会让你来作主如果你的老板也在酒席上千万不要因为尊重他或认为他应酬经验丰富而让他来点菜除非他主动要求否则他会觉得不够体面 如果你是赴宴者不该在点菜时太过主动而是要让主人来点菜如果对方盛情要求可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜记得征询一下别人的意见特别是问一下“有没有些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”让大家感觉被照顾到了点菜后可以请示“我点了菜不知道是否合几位的口味”“要不要再来点其他的什么”等等 点菜时可根据以下三个规则： 1、是看人员组成一般来
7、说人均一菜是比较通用的规则如果是男士较多的餐会可适当加量二看菜肴组合一般来说一桌菜最好有荤有素有冷有热尽量做到全面如果桌上男士多可多点些荤食;如果女士较多则多点几道清淡的蔬菜三是看宴请的重要程度若是普通的商务宴请平均一道菜在5080元左右可以接受如果宴请的对象是比较关键的人物则要点上几个够份量的菜如龙虾、刀鱼、鲥鱼、鲍鱼、翅粉等 2、点菜时不应该问服务员菜肴的价格或是讨价还价这样会显得有点小家子气而且客户也会觉得不自在 3、点完菜要询问客人用什么酒水如果客人不想喝酒可以考虑来点啤酒或者红酒如果完全不用酒可以点一些果汁、饮料 一般来说白酒的价格最好单瓶不要超过预算的1/31/2如果喝葡萄酒就要注
8、意和菜的搭配原则上是“白肉配白酒红肉配红酒”白葡萄酒适合于开胃菜等小菜或者虾、螃蟹、贝类、鱼等炖牛肉等味浓的肉食菜配红葡萄酒 4、用餐 入席后不要立即动手取食而应等主人打招呼由主人举杯示意开始客人才能开始夹菜要文明应等菜肴转到自己面前再动筷子不要抢在邻座前面一次夹菜也不宜过多吃时要细嚼慢咽绝不能大块大块往嘴里塞狼吞虎咽这样会给人留下贪婪的印象不要挑食不要只吃自己喜欢的菜或者急忙把喜欢吃的菜堆在自己的盘子里用餐的动作要文雅夹菜时不要碰到邻座不要把盘里的菜拨到桌上不要把汤泼翻不要发出不必要的声音如喝汤时“咕噜咕噜”吃菜时嘴里“叭叭”作响这都是粗俗的表现不要一边吃东西一边和人聊天嘴里的骨头和鱼刺不要
9、吐在桌子上可用餐巾掩口用筷子取出来放在碟子里不要用手在嘴里乱抠用牙签剔牙时应用手或餐巾掩住嘴 用餐时对外宾不要反复劝菜可向对方介绍中国菜的特点吃不吃由他有人喜欢向他人劝菜甚至为对方夹菜外宾没这个习惯你要是一再客气没准人家会反感：“说过不吃了你非逼我干什么?” 用餐结束后可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气 5、离席 常见一场宴会进行得正热烈因为有人想离开而引起众人一哄而散的结果使主办人急得直跳脚欲避免这种煞风景的后果当你要中途离开时千万别和谈话圈里的人一一告别只要悄悄和身边的两三个人打声招呼然后离去便可 中途离开一定要向邀请你来的主人说明、致歉不可一溜烟便不见了 和主人打过招呼应该马上就走不要拉着主人在大门口聊个没完因为当天主人要做的事很多现场还有许多客人等待他去招呼你占了主人太多时间会使他在其他客人面前失礼
