甄曦 关于冻豆腐的现象和结论

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关于“冻豆腐”的现象与结论,八（1）班 甄曦,现象,冷冻前,冷冻后,解冻后,结论,豆腐中含有大量的水分，豆腐冷冻时这些水分就会凝固放热变为小冰晶，同时体积变大，这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状。待豆腐解冻后，小冰晶熔化吸热变为水，就留下了很多小孔。,