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1、第一篇 中医养生的基础知识1.中医的药性指的是什么？ 答：指的是寒、凉、湿、热四种药性，称“四性”或“四气”。2. 中医的药味指的什么？与五脏对应的关系是什么？ 答：主要指的是辛、甘、酸、苦、咸五味。其中酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾,甘入脾， 药味可能是真实味道，也可能是药的功效。3. “五脏六腑”指的是什么？ 答：五脏：心、肝、脾、肺、肾；六腑：胃、大肠、小肠、膀胱、胆、三焦。4. 何为养生？ 答：养生就是保养生命。5. 何谓归经？ 答：每一味中草药都被分别归入心、肝、脾、肺、肾、胃、大肠、小肠、膀胱、胆、三焦、 心包等十二经中。归经反映了一味药物对人体某个脏腑或经络所起的调节作用。6.
2、一般来说，寒热温凉四种药性的中草药作用是什么？ 答：a.寒性药物具有清热泻火，解除热毒，凉血等作用。如严重的风热感冒、发热等； b.凉性药物的性质与寒性药物相同，但药力稍弱，如夏天闷热烦躁、失眠、肝火旺盛、口舌生疮等程度较轻的热症； c.热性药物是具有补火助阳、发散风寒湿邪的作用，如风湿病、气血瘀滞、肾亏等由于体内寒气较重引发的疾病； d.温性药物的性质与热性药物相同，但药理稍弱，如因脾胃受凉而引起的腹泻等。7. 辛甘酸苦咸五种不同味道的中草药的具体作用是什么？ 答：a辛味药有发散、行气、活血、开窍、温化等作用。一般来说，以发散人体内风、寒、湿、热等邪气为主的药物（如独活、防风等）和行气活血的
3、药物（如红花、木香等）都为辛味药；一些气味芳香，能醒脑提神的药物都归为辛味药，如麝香，薄荷等。 b.甘味药有补虚，缓和药性或调和药性的作用，能够滋补气血，肾阳和其他肝脏。可使人身体强壮，抗病能力得到提高的药多为甘味药，如人参、当归、黄芪、阿胶、黄精等；而缓和药剂毒性，调节药剂味道等作用的药物大多也为甘味药，如甘草、蜂蜜等。 c.酸味药物有收敛固涩的作用。收敛固涩是中医用来巩固体内正气，防止精液、大小便、 气、血等外泄过度的一种医疗手段，如遗精、腹泻、小便频数多等病症都可以用收敛固涩 的方法来进行调理，且所用药物多为酸味药，如五味子、乌梅等； d.苦味药能泄、能燥。泄是指药物的通泄、清泄、降泄等
4、作用，通泄大肠则解除便秘；清泄火热则缓和内热上火；降泄肺气则平定气喘咳嗽、燥是燥湿，能调理各种湿症。有泄燥作用的药物，如黄连、夏枯草、远志、厚补等均为苦味药； e.咸味药有泻下通便，消除肿块的作用。如昆布、海藻、芒硝、鳖甲等能消散肿块，或有泻下通便作用的药物多为咸味药。8. 中医里说“五劳所伤”指的是什么？ 答：指的是：“久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋，是谓五劳所伤”。9. 中医里说的“阴”“阳”是什么意思？ 答：阴阳学说，贯穿在中医学理论体系的各个方面，用来说明人体组织结构，生理功能，疾病的发生发展规律，并指导临床诊断和治疗。说明人体组织结构：外为阳，内为阴。言人身，则背为
5、阳，腹为阴。言人身脏腑，则脏为阴，腑为阳。凡事剧烈运动着的、外向的、上升的、湿热的都属于阳；相对静止着的、内 的、下降的、寒冷的晦暗的都属于阴。它们相互统一又对立的关系。10.中医里说的“气”和“血”是什么意思？ 答：“气”是人体内运动不息且极细微的一种物质，是维持生命运动的基本物质之一。来源 于：先天、自然界清气，脾胃化生的水谷精气。中医说肾为生气之根，脾为生气之源，肺 为生气之主。有温煦、推动、固摄、防御、滋润营养气化作用。 “血”：中焦受气取汁，变化而来，是谓血。血主要是由中焦水谷之精微物质加上营气 在心，肺中化生而成。具有营养和滋润全身的生理功能。11. 肾阴虚，肾阳虚的变现有哪些？
6、答：a.肾阴虚：腰膝酸软、五心烦热、眩晕耳鸣、形体消瘦、失眠多梦、颧红潮热、盗汗、 咽干、男子阳强易举、遗精早泄。 b.肾阴虚：腰膝酸软、畏寒肢冷（尤以下肢为甚）、头晕目眩、精神萎靡、舌胆胖苔白 脉沉弱、男子阳痿或大便久泄不止、或浮肿（腰以下为甚，按之凹陷不起）、甚至腹部胀 痛、心悸咳喘。12. 气虚的表现有哪些？ 答：少气懒言、四肢无力、精神困倦或不集中、头晕目眩、自汗、气喘、运动时诸症加剧、 舌淡苔白、脉虚无力。13. 何谓三焦？ 答：三焦是中医藏家学说中一个特有的名词，是上焦、中焦、下焦的合称。上焦为隔以上的 部位，包括心、肺；中焦为隔以下，脐以上的部位，包括脾、胃；下焦为脐以下部位，包
7、 括肾、膀胱、大小肠、女子胞等。三焦与心包络相表里。三焦的生理功能之一为通行元气， 二为水液运行之道。三焦主持诸气，总司全身的气机和气化，即是诸气升降出入的通道， 又是气化的场所。14. 食物颜色对应五脏的关系如何？ 答： 绿色食物-养肝明目； 红色食物-养心入血； 黑色食物-补肾延年； 白色食物-补肺润燥。15. 药材与食材同用的禁忌有哪些？ 答：a.温补中药忌萝卜，因为温补的中药，如人参、西泽参、党参、黄芪、何首乌、熟地等 是补气的，萝卜是行气，降气，破气的，如同时服用，会降低补气的功效，清热解毒的绿 豆也会抵消补益的作用； b.清热中药忌辣椒、胡椒、咖喱、酒类等，如果你正在服用大黄、黄连
8、、黄芩等苦寒药 物，或者牡丹皮、黄柏、金银花、桔梗、桑叶、连翘等寒凉药物，应忌辣椒等刺激性的食 物，否则会减弱清热凉血的疗效； c.养胃中药“怕”糯米，糯米、肉类、豆类等食物不易消化，正在服用健脾养胃类中药 的人最好少吃，以免增加肠胃负担，影响病人康复； d.温热药最怕冷饮，吃太多冰冷食物会让胃的温度下降，不利于消化食物； e.治过敏用中药别吃芒果、荔枝、海产类、花生等食物，正在服用治疗哮喘、皮炎等过 敏性疾病中药的人，最好不要吃芒果类发物； f.其它，蜂蜜忌葱，薄荷忌鳖肉，茯苓忌醋等。16. 五脏的生理功能是什么？ 答：a.心：主血脉，是全身血脉的总枢纽，心通过血脉将气血运转于周身；心又主神
9、志，是 精神、意识和思维活动的中心； b.肝：主疏泄，能调节人的情志活动，协助脾胃消化；肝又藏血，有贮藏血液，调节血 量的作用； c.脾：主运化，促进饮食的消化、吸收和营养物的输送，为气血生化源，故有后天之本 之称；脾又統血，能统摄血液不致溢出经脉之外； d.肺：主气，司呼吸，是人体气体交换的场所；又能宣发口气和津液于全身以温润肌腠 皮肤 e.肾：藏精，与人体生长发育和生殖能力密切相关，故有先天之本之称；肾又主水，在 调节人体水液代谢方面骑着重要作用。 17. 六腑的生理功能是什么？ 答：消化食物，吸取其精华，排除其糟糠。18. 何谓五行？其中相生相克对应的关系是什么？ 答：a.五行：古代汉族
10、人民认为，天下万物皆由金、木、水、火、土五类元素组成， 五行是指金、木、水、火、土五种物质的运动变化。 b.五行相生：金生水，水生木，木生火，火生土，土生金； 五行相克：金克木，木克土，土克水，水克火，火克金。19. 五谷指什么？五谷杂粮指什么？ 答：五谷古代有多种叫法，最主要的有两种： 一种是稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。 五谷杂粮通常是指：水稻、小麦、大豆、玉米、薯类五大作物，而习惯将米和面粉以外 的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。20. 哪些食物属于粗粮？ 答：粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品。 主要包括： a.谷物类：玉米、小米、红米、黑米、
11、紫米、高果、大麦、燕麦、荠麦、麦麸等； b.杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、蚕豆、豌豆等； c.块茎类：红薯、山药、马铃薯等。21. 何谓饮食养生法？何谓传统饮食养生法？ 答：a.饮食养生法：通过饮食的调养来保养生命的方法。 b.传统饮食养生学：在传统医学理论的指导下研究食物的性质，利用饮食来达到营养机 体，保持和促进健康，防止疾病的一门学科。黄帝内经中指出：人体需要“以五谷为 养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”的原则来养生。22. 传统饮食养生的补益方法主要有哪些？ 答：有平补法，清补法，温补法，峻补法四种，其本质是根据食物的温凉寒热平的性质适当 选用不同的食
12、品。23. 何谓药物养生法？ 答：运用“延年益寿药物”来达到延缓衰老，健体强身的目的，称之为药物养生法。24.人体所需的营养素有哪些？其功能是什么？ 答：（1）人体所需的营养素有七大类，分别是：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿 物质、水、粗纤维（食物纤维）； （2）其功能如下： a.蛋白质：是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是与生命、生命活动紧 密联系在一起的物质。 功能：构成组织和细胞的重要成分，其含量约占人体总固体量的45%； 用于更新和修补组织细胞，并参与物质代谢及生理功能的调控； 提供能量，人体每天所需热能大约有10%-15%来自蛋白质。 b.脂类：脂肪及类脂的总称，是机
13、体的重要组成成分。脂肪是脂肪酸及甘油的化合物；类脂 主要指磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯等。 脂肪功能：氧化提供能量； 某些荷尔蒙的合成前体； 促进脂溶性营养素的吸收。 类脂功能：作为细胞膜结构的基本原料； 激素的合成。 c.碳水化合物：有碳、氢、氧三种元素组成的物质，此类化合物的分子式中氢和氧的比例是 2:1，看起来像是碳和水的化合物，故称碳水化合物。 功能：供能，人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供应； 组织细胞的重要成分； 与蛋白质、脂类等形成活性成分。 碳水化合物有三种类型：糖类、淀粉和纤维素。纤维素不产生热量，不能被吸收，然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅的移动及减慢其对热量的吸收。 d.维生素：又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体的重要活 动物质，分为水溶性和脂溶性两大类。 功能：多种酶的活性成分，参与物质和能量的代谢。 维生素A：维护上皮细胞的将康及增进免疫功能，如缺失，可能的也忙病和干眼病，严重 的可能失明。维生素A是由胡萝卜素转变而成的，胡萝卜、油菜、菠菜、韭菜中含量 较多，动物食物中的鸡肝、鱼肝最多，其次猪肝、蛋类。 维生素B1:保证热量代谢正常进行，助长发育，预防神经炎。 维生素
