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1、微波萃取鱼腥草中黄酮的工艺微生物 0802 2008243050234 哑衋的爱 【摘要】：实验为在鱼腥草中提取黄酮的工艺，其鱼腥草中总黄酮的萃取工艺流程 鱼腥草粉碎称重水浸泡微波处理过滤稀释定容样品液。鱼腥草提取黄酮所用条件微波的火力为 640w、微波间歇作用时间为 5 min、固液比（鱼腥草干粉质量(g)与乙醇溶液体积(ml)）比例为 1:40）1:40（g/ml)以及浸泡时间为 60 min。【关键字】：微波、萃取 、鱼腥草、黄酮鱼腥草（Ordate houttuyania）是一种常见的中草药，含有黄铜、有机酸、无机盐等多种药成分【1、2】，特别是含有丰富的黄酮类化合物【3】，作为一种天
2、然的保健食品和温和的药物而广泛流传于普通老百姓的生活之中。鱼腥草，俗称猪鼻孔、侧耳根，为三白草科（saururaceae）蕺菜属植物蕺菜（houttuynia cordata）的全草,始载于名医别录,是国家卫生部正式确定为“药食两用”的品种之一,其性味辛、寒,具有清热解毒、消肿排脓、利尿涌淋的功效。鱼腥草作菜，生食最佳，其香气独特、口感别具、风味适口可人。凉拌佐餐使人大开胃口，增进食欲、改善消化功能，也有炒食、煎汤、煮粥、炖肉的不同食疗方法。 鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等，
3、单用或配伍复方，内服外用或民间多种食疗方法的使用均疗效确切。药理研究，鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。有资料表明，国外从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质，除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜上皮癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗调整作用。关于鱼腥草的研究,国内主要集中在药用痰热喘咳、热痢热淋、痛肿疮毒及挥发油的研究上,而对鱼腥草黄酮提取工艺的系统研究较少。【4】材料、试剂和仪器鱼腥草茎叶干草，芦丁标准品，实验用水（二次蒸馏水），高速万能粉碎机，微波催化合成/萃取仪，分光光度计等。样品制备鱼腥草
4、的前处理挑选无病虫害、无霉变的鱼腥草茎叶干草，将鱼腥草茎叶分开，均先用自来水洗净，再用实验用水冲洗后，于 60的烘箱中烘干，用粉粹机粉碎至目，装袋存放于干燥的环境中备用。步骤鱼腥草中总黄酮的萃取工艺流程：鱼腥草粉碎称重水浸泡微波处理过滤稀释定容样品液。微波萃取：称取适量的粉碎后的鱼腥草样品，放入三角烧瓶中，用浓度为 60%的乙醇溶液浸提（鱼腥草干粉质量(g)与乙醇溶液体积(ml)比例为 1:40），将三角瓶至于微波腔中，装上冷凝管，在微波萃取系统中，用微波功率 640 W，萃取温度 70，微波间歇作用 5 min，浸泡约 60min。萃取完成后，稍冷，过滤，用乙醇溶液润洗烧瓶和残渣三次，合并滤
5、液。对照品溶液的制备：称取干燥至恒重的芦丁对照品 20 mg，加 60%的乙醇溶解，置于 50 ml容量瓶中，加 60%的乙醇至刻度，摇匀。吸取 10 ml 上述溶液，置于 100 ml 容量瓶中，加纯化水至刻度，摇匀备用。 标准曲线的绘制： 精密吸取芦丁对照品溶液 0、10、20、30、40、50、60 ml，分别置于 25 ml 容量瓶中，各加入 30%的乙醇使其体积为 60 ml，然后分别加入 5%的亚硝酸钠溶 1 ml，摇匀，放置 6 min；加入 10%的硝酸铝溶液 1 ml，摇匀，放置 6 min；加入 1 mol/L 氢氧化钠溶液 10 ml，加纯化水定容至 25 ml，摇匀，放
6、置 15 min，以30%的乙醇作参比，于 510 nm 波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，以质量浓度为横坐标，得标准曲线。标准曲线方程为 Y=6019X+00005 9，r=09995，线性范围为00080048 mg/ml。鱼腥草中总黄酮含量的测定：吸取按设定条件制备的供试品溶液 20 ml，置 50 ml 容量瓶中，加入 30%的乙醇 50 ml，加入 5%亚硝酸钠溶液 15 ml，捣匀，放置 6 min；加入 10%硝酸铝溶液 15 ml，掏匀，放置 6 min；加 1mol/L 氢氧化钠溶液 20 ml 加水至刻度，掏匀，放置 15 min。以 30%乙醇作参比，于 510 nm 波长处测定吸光度，代入标准曲线方程求得供试品溶液中总黄酮的含量，再换算成鱼腥草中总黄酮的含量。【5】由此可得到鱼腥草中总黄酮的含量。参考文献：【1】 中药辞海编审工作委员会，中药辞海（第二卷）.北京：中国医药科技出版社，1996【2】 盛清，任玉翠，周彦刚，鱼腥草制剂中黄酮含量测定.浙江省医学科学报，1999,10（4）【3】 廖德胜，王敬勉，赵家振等.鱼腥草黄酮的制备及其应用研究.中国食品添加剂，2002，【4】 郭艳华，许江扬.鱼腥草总黄酮的提取纯化及黄酮类型的初步鉴定.食品科学，2007（09）【5】 李志华，郭利民，钟世华，戴典.微波辅助萃取鱼腥草中总黄酮的工艺研究.2009,5
