《【2017年整理】外文文献翻译》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【2017年整理】外文文献翻译（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、从甜叶菊中得到甜味剂的膜分离方案摘要：在现有的方法中，从甜叶菊中提取和精制甜菊糖苷涉及到很多操作步骤，其中就包括有机溶剂提取。本文的目的是探究一种新的甜味剂提取和精制工艺以减少实验设备的操作及有机溶剂等化学试剂的使用。研究发现在利用水提取苷类物质时，选择合适的 PH 和温度对于提取的效率有很大的影响，同时，研究发现利用多级膜过程中能够成功地集中甜菊糖苷，初步结果显示，苦味成分在纳滤过程中可从甜味剂浓缩物中被去除。这也证明基于膜分离技术精制甜菊糖苷的工艺是可行的，并有待进一步研究。1 引言在传统行业中以蔗糖作为甜味剂，然而，为了响应消费者的偏好，其他某些甜味剂的需求量不断增加。市场上的甜味剂有合
2、成和天然两种，消费者最感兴趣的是那些已知营养价值的甜味剂，此外，甜味剂还应具有无毒性、高甜度、低热量及稳定的 PH 值等要求。近年来，基于甜菊糖的天然甜味剂拥有许多这些期望的品质。甜叶菊是一种灌木，原产于巴拉圭，是生长在远东，南美和世界上的其他许多地区。甜味成分约占甜叶菊干叶的 14%，均是以贝壳杉烯为基本骨架的二萜苷。这些甜味成分主要是由甜菊糖苷，莱鲍迪甙 A，B，D，E，杜尔可苷 A 和 B（Leung& Foster，1996）组成，含量最丰富的是甜菊糖苷，其次是莱鲍迪苷及次要成分。从甜菊糖中发现的二萜类的甜度倍数范围从 50300 倍（与蔗糖相比） ，而不甜的主要成分是半日花烷型二萜类
3、，三萜类化合物，甾醇和黄酮类化合物。莱鲍迪苷 A 由于其甜度高，口感优良是最被需要的成分(Cramer & Ikan, 1986)。为了应对这一挑战，最近报道(Brandle, 1999)，一种新的栽培品种中含有较高浓度的莱鲍迪苷 A。尤其是在日本，基于甜菊糖的甜味素已广泛的应用于各种消费品中。据调查，甜菊糖在日本低热量甜味剂中占有 20%的市场份额(Kikuchi, 1985)。据估计，在日本及一些远东国家，这些甜味剂的市场潜力正以 4%8%的水平不断突破。现今已有很多关于从甜菊糖干叶中提取精炼的专利文献，如日本就有超过 150 项相关专利。大致的提取流程是提取、预处理、分离和精炼，而大部分
4、的报道中使用的试剂是混凝剂和有机溶剂。一些研究者选择利用色谱分离(Matsushita & Ikushige, 1979)和符合要求的螯合剂来进行萃取分离。预处理过程中，可利用一系列的离子交换柱可减少有机溶剂的使用(Giovanetto,1990)。然而,很多方法的操作步骤比较复杂而且使用了大量的化学物质，产生了沉淀。如今需要一个可以改进的工艺来减少化学物质的使用和消耗，改善甜菊糖的口味和颜色，现在研究表明使用膜过程并优化提取工艺能够解决以上问题。本文综述了温度和 pH 值对提取的甜菊糖干叶的影响，提取物的预处理，以及温度对随后通过多级膜法来分离和精制的的效果的影响。2 实验部分2.1 实验材
5、料安大略省种植的甜叶菊干叶是由加拿大德里农业研究站提供，将这些干叶出去树干和树皮后用于实验，经过提取浓缩后利用高效液相色谱仪测定甜菊糖苷各组分的含量主要糖甙的含量，测定结果如下：杜尔可甙，5.6；甜菊糖，58.7；新蛇菊苷 C，9.8 和蛇菊苷 A，每克干叶 87.2 毫克，其他成分的含量尚未确定。2.2 实验方法甜叶菊提取液由乙腈和水的混合物（80:20）适当稀释，并静置过夜。为了避免色谱被通过配料比的其他甙的峰值干扰，利用 HPLC 进行分析样品只能从顶层撤回。一个 5 毫米的CSC-SIL80 A 的氨基柱与 255*0.46 毫米的色谱柱（加拿大，蒙特利尔，色谱科学） 。标准实验操作条
6、件下进行 HPLC 分析，以乙腈和水（80:20）为流动相;流速每分钟 1.5 ml，柱温 28摄氏度。校准甜菊糖曲线，使用的莱鲍迪甙 A 和 C 标准品由阿尔伯塔研究理事会提供。23 实验设备与尺寸的套层玻璃萃取柱的 600*90 mm 的用于柱提取，而批次萃取物在玻璃烧杯进行。初始的膜评估和鉴定，使用 NRC 细胞（Souriraja，1997 年），以及 Sepacell（由Osmonics 公司，明尼通卡，明尼苏达州提供的，美国）。24 实验过程甜菊糖干叶经过精密称量后分别为放置在一个标准的玻璃柱中在不同温度的反渗透水下进行萃取，植物材料与水的比例保持在 0.020.1 范围内。将所得
7、提取物用陶瓷管状膜（美国过滤，Warrendale，PA ， USA）进行预处理，以 0.35mm 的平均孔径。膜表面积 0.005平方米和在跨膜压力为 104 千帕。并在超滤（UF ）膜（ Liumar 技术，渥太华，加拿大）在渗滤模式下进行处理，此超滤膜截留分子量大于 2.5 kDa 的物质，跨膜压力为 440 千帕。一旦大多数糖苷被渗透出来，渗滤过程就将停止。渗透也可通过 ananofiltration 膜（NF ）（Duratherm TM，Osmonics 公司/脱盐，Minnetonka 的，MN，USA）洗涤的低分子量杂质，这种膜是在 510 千帕的跨膜压力下进行的操作，同时进料
8、可以保持温度的 80 摄氏度以上的温度。NF 膜是在一个浓度模式和滞留操作中进行的进一步的处理。3 结论与讨论这个实验过程包含几个操作步骤，下面就几个方面进行讨论。基于许多的初步实验中，发现 10-40 毫米大小的干树叶是最适合柱萃取，通过玻璃柱的流速应保持在 24-30 毫升/分钟，温度应该保持在 4-35 摄氏度范围内。对提取过程中水中 pH 值对提取效率的影响进行研究，从甜菊糖提取物的量在提取过程中保持恒定，然而在较低 PH 中甜菊糖提取物的颜色更深。还观察到在较高温度下，提取的甜味剂的量以及颜色成分含量较高。各种甜味剂的提取率相对恒定，而在较高温度下的提取率最初很高然后逐渐达到一个恒定值。为了去除悬浮微粒和非常大的分子量成分，实验发现以实验室规模的陶瓷微滤（MF）平均膜 0.3-0.8 毫米的孔半径足够将其去除。据观察，约 80的甜味剂通过膜。通过 MF 处理后包含着大部分甜味剂和其它天然产物的。此流过程选定超滤处理（UF）膜进行处理。加入少量（低于 1w / w）凝聚剂的改善在该阶段的磁通， UF 膜被用来截留分子量 2.5-3.0kDa 的物质。实验发现这大约有三体积的渗滤液能有效的通过这种膜，而较大的渗透甜味剂分子量成分被截留。
