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1、关于此方面工作, 笔者认为, 至少应在以下 3 个方面进行努力: 1? 业界及用人单位应努力创造条件, 吸引并留住旅游专业人才。由于业界的现状及用人体制 关系, 旅游业界目前对旅游专业人才并没有特殊的用人政策, 在人才的使用、 潜力与积极性的发挥、 专业知识的应用等方面没有给予重视, 以致一些旅游院校毕业生到业界后感到无用武之地, 无法发 挥自己的才干实现自己的抱负, 因而出现在工作上消极对待, 甚至跳槽转行的现象。业界对这种现 象漠然待之, 如此恶性循环是导致旅游专业人才供需矛盾的重要原因之一。因此, 业界应把为专业 人才创造良好的工作、 生活条件列入管理者的议事日程, 筑巢引凤, 吸引和留
2、住更多的人才。 2? 旅游院校在学生专业思想教育方面、 敬业爱业教育方面应加大力度并始终贯穿于学生整个 教育过程。学生报名并选读旅游专业, 说明对旅游专业还是有兴趣与爱好的。入校以后, 特别是通 过生产实习后, 学生逐渐对业界产生一些偏见和看法, 并出现转业改行之行动, 这与学校的专业思 想教育力度不足有一定的关系。因此, 学校应把专业思想教育、 敬业爱业教育列为学校思想政治教 育核心工作, 不间断地、 逐年加级地开展, 使学生的专业思想得到巩固并落实在择业就业的行动上。 3? 帮助家长转变观念, 让家长支持子女在旅游行业就业乐业。我国东南沿海地区, 包括福建 省在内, 家长不喜欢子女在旅游服
3、务行业工作是较普遍的现象。笔者所在的闽南地区更是如此, 经 济的发达与思想观念的保守形成非常鲜明的对比。不喜欢子女从事旅游服务业, 除了怕子女受苦 受累外, 主要是嫌旅游服务业是服侍人的行业, 社会地位低, 没出息; 再就是将旅游行业与色情业联 系在一起, 怕子女学坏, 或被人说闲话。因此, 有些家长宁可让子女抛弃旅游专业所学而从事其他 行业, 甚至养在家中也不让其在旅游行业工作。旅游教育界应与业界和社会有关部门一起, 以理论 和实际行动向家长和全社会显示: 旅游行业是朝阳产业, 有着极为广阔的发展前景; 旅游行业是正 规的社会重要产业, 子女尽可堂堂正正地加入, 并在此行业中大有作为。帮助广
4、大家长支持其子女 在旅游行业就业乐业, 有所作为。从某种意义上讲, 这也是旅游教育工作者的职责所在。 本文作者: 黄远水? 国立华侨大学旅游系, 旅游资源与文化教研室主任, 副教授; 泉州, 362011 郑向敏? 国立华侨大学旅游系, 主任, 教授; 泉州, 362011 ( 本稿收到日期: 1999 年 7 月 25 日; 责任编辑: 付? 蓉; 责任校对: 赵幼芳) 高校地理学科举办旅游专业的实践与思考 ? ? 郑耀星 ? ? 福建师范大学旅游系 ? ? 纵观我国高校旅游专业, 从 80 年代以来, 除了极少数单独组建的之外, 多数是由高校经济学科 和地理学科举办的。尤其是高等师范学校的
5、地理学科, 多已开办了旅游专业, 且发展势头看好, 有 的已办成旅游系, 乃至旅游学院。地理学科举办的旅游专业, 已为我国培养了大批急需的旅游管理 人才, 受到用人单位的欢迎。可见, 地理学科办旅游专业具有学科内在的优势, 这种优势是可以, 也 应当加以发挥的。当然, 地理学科办旅游专业, 也有其固有的劣势。因此, 地理学科办旅游专业切 56 旅游学刊 基础理论与教育专刊 ? 1999 年 9 月 SPECIAL ISSUEON BASIC THEORY AND EDUCATION/ Sep 1999 不能急功近利, 仓促上马, 应付了事, 而应当认真分析地理学科举办旅游专业的有利条件和不利条
6、 件, 深化改革, 积极建设, 扬长避短, 提高办学水平和办学效益, 适应我国旅游业迅猛发展的形势, 以 利于持续发展。 1? 地理学科举办旅游专业的优势 地理学科举办旅游专业确实具有独特的办学优势, 针对当前旅游业发展的趋势, 一些优势更加 明显。本文仅就以下几个方面, 对其优势加以评价。 1. 1? 地理学科的空间性有利于旅游空间概念的形成 旅游活动的根本动机, 就在于对空间差异的体验。缺乏旅游空间概念, 则无法从事旅游营销、 旅游接待、 旅游规划等旅游工作。地理学科借助万有引力表达式表示两地空间联系紧密程度的模 型, 可以迁移到两地间旅游吸引力的研究上, 对于旅游市场营销、 旅游产品设计
7、、 旅游景区建设、 旅 游心理测量等旅游工作都具有意义。地理学科表达空间分布集中程度的地理集中度表达式, 也可 以迁移到旅游地游客集中程度的表示上, 对于旅游线路编排、 导游、 旅游景点规划等旅游工作很有 意义。地理学科的独特语言! ! 地图语言, 是表达空间分布, 形成空间概念不可或缺的工具, 旅游 空间概念的形成, 旅游区位的分析、 旅游吸引力的评价等旅游工作也都离不开地图。 1. 2? 地理学科的区域性有利于旅游区域特征的概括 概括世界上大大小小区域, 包括国家和地区的区域旅游特征, 对于了解客源国、 客源地游客情 况, 了解目的国、 目的地旅游吸引力是必不可少的。运用地理学科的区域分析
8、理论和方法很容易做 到这一点, 这对于组织旅游团队, 宣传促销, 安排旅游接待, 导游等旅游工作十分重要。某地旅游区 的界定, 旅游区划工作和旅游区规划工作, 也都要用到地理学科的区域分析和区域规划的理论和方 法。世界地理学、 中国地理学、 省市区地理学, 乃至乡土地理学, 都是概括各级区域旅游特征的基础。 1. 3? 地理学科的综合性有利于旅游管理规律的掌握 旅游活动是综合性很强的人类活动, 旅游产业是关联性特别强的产业。旅游产业对内食、 宿、 行、 游、 购、 娱要统筹安排, 对外与各行各业要协同配合。因此, 旅游管理是高度综合的行业管理。 即便是一个旅游企业、 一个旅游景点的管理, 也有
9、很强的综合性。地理学科多因素集成的综合分析 方法, 是旅游管理专业掌握管理规律的最适用最基本的方法。无论旅游资源管理、 旅游市场管理、 旅游产品和商品管理、 旅游企业管理、 旅游景区管理、 旅游规划管理等方面的旅游工作者都要具备 综合思维的头脑。综合自然地理、 经济地理导论、 人文地理概论等综合性很强的地理分支学科, 都 为旅游管理提供了综合分析方法和案例。 1. 4? 地理学科对资源环境的认识有利于旅游基础知识的获得 旅游发展最根本的物质基础是旅游资源和旅游环境。地理学科对资源环境的认识, 有利于认 识旅游资源和旅游环境, 获得这些旅游专业基础知识。这对于旅游资源开发和保护, 旅游环境的利
10、用和改良等旅游工作起着奠基的作用。自然地理学、 人文地理学、 资源地理学、 环境地学、 灾害地理 学等知识都可作为旅游资源、 环境知识的基础。 1. 5? 地理学科的社会生态方法有利于旅游发展理论的构建 新世纪的旅游发展, 即旅游的可持续发展, 其理论的构建, 可以从地理学科的社会生态方法论 中得到很大的帮助。人文地理学的社会生态方法, 对于促使旅游这样的复杂巨系统良性发展, 具有 特别重要的意义。旅游发展战略、 旅游发展总体规划的制定, 特别需要社会生态方法。 1. 6? 地理学科的信息系统方法有利于旅游管理方法的现代化 冠有 地理#二字的地理信息系统, 并非只限于地理学科, 广泛用于各行各
11、业, 旅游行业管理的 现代化也有赖于地理信息系统的应用。旅游信息系统的引进是旅游管理专业现代化的一个标志。 57 旅游学刊 基础理论与教育专刊 ? 1999 年 9 月 SPECIAL ISSUEON BASIC THEORY AND EDUCATION/ Sep 1999 2? 地理学科举办旅游专业的劣势 地理学科举办旅游专业也具有明显的劣势, 不能简单地将地理专业转换成旅游专业。本文从 以下几点分析其劣势, 希望能引起注意。 2. 1? 地理学科的理科性不利于旅游专业文科基础的形成 地理学科从整体上说属于理科, 目前自然地理课程居多。而旅游管理专业属于文科, 要求较强 的文科基础。例如,
12、旅游管理专业需要语文、 文化、 艺术、 公关、 美学、 管理学等文科基础知识, 而在 地理学科的课程以及教师素质当中, 这些知识比较缺乏。 2. 2? 地理学科的宏观性不利于旅游专业经济管理的细分 地理学科是一门比较宏观的学科, 以整个自然界和整个人类社会为研究的立足点, 不可能详细 分类研究各种经济活动。虽然有经济地理学, 但也是在宏观上研究经济空间布局。地理学科基础 课程缺乏经济学, 地理专业教师的经济学素养肤浅。这对于旅游专业拥有多门专业细分的经济管 理类课程来说, 是不利的。 2. 3? 地理学科的理论性不利于旅游专业实务的实践 地理学科是宏观的理科学科, 除了自然地理有较多的实践教学
13、活动之外, 缺乏社会经济实践教 学。地理专业的教师缺乏社会经济实践能力, 尤其缺乏亲自动手的实务能力。而旅游行业是典型 的人对人服务的服务行业。具有很强的实务性, 需要较多的实务课程。这些都是地理专业教师的 弱项。 3? 地理学科举办旅游专业的课程设置对策 地理学科举办旅游专业, 必须引进和培训一些教师, 建设实践基地, 购置有关设备和参考资料 等, 本文仅就办学的核心问题之一 ! 课程设置, 来探讨地理学科如何扬长避短制定旅游专业课程 体系。 3. 1? 拓宽基础课程设置面 应从旅游专业的需要出发, 拓宽基础课程的设置面, 不能吝惜基础课课时。一般地说, 基础课 程应当包括大学语文、 大学外
14、语、 计算机应用基础、 大学数学、 经济学基础、 管理学基础等。至于文 学欣赏、 音乐美术欣赏、 美学等课程可以作为选修课程或第二课堂课程。 3. 2? 开设富有地理性的专业基础课 应当发挥地理学科的优势, 开设一些富有地理性且旅游专业需要的专业基础课程。可以开设 自然地理学基础、 人文地理学基础、 地图学基础、 旅游信息系统等课程, 其内容要根据旅游专业的需 要, 作大幅度的精简和重组。自然地理学基础主要保留与旅游资源有关的自然地理事物、 现象、 自 然灾害、 地理规律等, 但要保留足够数量的自然地理术语, 对于导游、 旅游规划、 旅游产品设计等有 用。人文地理学基础侧重旅游活动中的人地关系
15、, 介绍人文因素的空间分布规律及其相互联系、 社 会生态方法等。这两门地理学基础课程都要注意介绍综合分析方法。地图学基础的重点在于会使 用各类地图, 包括等高线地形图、 各种规划图、 以及其他专门地图。旅游信息系统移植地理信息系 统的方法, 用于旅游区划、 规划、 管理、 营销等旅游工作。 3. 3? 开设区域性专业课程 将区域地理学科与旅游学科交叉, 开设一些体现区域地理学科特征的旅游专业课程。可以在 中国旅游地理、 世界旅游地理、 本地区旅游地理的基础上, 删除一些与旅游专业关系不大的内容, 增 补一些旅游产业的内容, 改造成为中国旅游、 世界旅游、 本地区旅游等区域旅游课程, 保留区域分
16、析 方法。 3. 4? 开设边缘性专业课程 58 旅游学刊 基础理论与教育专刊 ? 1999 年 9 月 SPECIAL ISSUEON BASIC THEORY AND EDUCATION/ Sep 1999 将一些地理学科课程与旅游学科边缘交叉, 开设一些以地理学科理论和方法为基础的旅游专 业课程。将环境地学与旅游学科交叉, 加强针对性, 建设新的旅游环境学课程。用同样的方法, 建 设新的旅游资源学课程。运用区域规划理论与方法结合旅游学科特点, 建设新的旅游规划学课程。 3. 5? 开设与人文地理有关的选修课程 将人文地理一些分支学科的知识和方法移植到旅游学科中来, 开设一些有关的选修课程。例 如在宗教地理学、 海洋地理学、 民俗地理学等基础上开设宗教文化旅游, 海洋生态旅游、 民俗文化旅 游等应用性课程, 指导旅游产品设计、 营销和导游等工作。 3. 6? 加强各种实践课程 旅游专业实践性强, 地理学科也有很强的实践性, 应控制课堂教学比重, 加强各种实践课程。 除了饭店管理、 旅行社管理、 导游等课程需要配备实习外, 自然地理基础、 人文地理基础、 旅游信息 系统、 本
