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1、Lanbo 液相色谱液相色谱Pickering 柱柱 后衍生方法测定面制品中溴酸后衍生方法测定面制品中溴酸 盐的含量盐的含量 （1）参考标准 SN/T 3138-2012 出口面制品中溴酸盐的 测定 柱后衍生离子色谱法 （2）应用背景 溴酸盐在面粉发酵、醒发及焙烤工艺中起缓慢氧化作用，可明显改善面团结构和性能。 20 世纪 80 年代发现溴酸盐有致癌作用，被国际癌症研究机构列为 2B 致癌物质。我国卫生部 规定从 2005 年 7 月起禁止溴酸盐在食品中使用。 （3）检测方法比较 容量法、分光光度法 电感耦合等离子质谱法 离子交换-电导检测法 （4）推荐解决方案 柱后衍生柱后衍生-离子色谱法离
2、子色谱法 色谱条件： 色谱柱：SMT SAX 强阴离子交换柱 4. 6 mm 250 mm，5 m； 淋洗液：9.0mmol/L Na2CO3 流速：1.0mL/min；标准色谱图： 进样体积：200L； 柱温：30； 检测波长：450nm。 柱后衍生条件： 灵敏度低 受溴乙酸干扰，需预先出 去，并且仪器昂贵 灵敏度低，操作繁琐 衍生剂：溴酸盐衍生试剂； 流速：0.4mL/min； 衍生温度：80； 衍射反应线圈体积：375L （4）推荐配置： Lanbo IC 兰博离子色谱仪 UVD 紫外检测器 兰博 PCR 柱后衍生系统 SMTSAX 强阴离子交换柱 4. 6 mm 250 mm，5 m 组织匀浆机 转速5000 转/分钟的离心机 旋转蒸发仪 兰博色谱解决方案
