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1、syb创业计划书面包房 面包相信大家都喜欢吃的然而相要写一份好的面包店创业计划书应该起步? 项目分析 1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料 2、产品定位：定位于白领小区居住人员月收入3500元以上的消费人群 3、产品价格：单个面包平均价格在3.5元/个左右 4、经营方式：现烤现卖性价比高有一定的竞争力 5、优势分析：现烤现卖色香味俱全能吸引消费者可自主开发一些拳头产品、特色产品增加销售量 6、劣势：面包师傅流动性大稳定性不强会导致产品质量不稳定;选址在白领多的地方上下班集中的地方房租较高 市场分析 1、市场总量：当地(广州)面包市场占早餐市场20%左右我们能在面包市场占30%左右 2
2、、需求分析：白领小学生 3、市场定位：中端 4、当地经济水平能接受产品 5、竞争对手有高价格高品质产品应对方法：加强产品品质及口感推出几个招牌产品并且性价比要高 基本条件及可行性分析 1、个人具备创业相关知识和销售知识 2、个人有7年面包从业经验可努力打造产品的核心竞争力 3、熟悉进出货渠道有一定的人脉有成本优势 阶段目标 1、长期目标：一个连锁面包店 2、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店实行标准化、模式化 3、短期目标：开一家自己品牌的面包店 运行方法 1、好的营销策略 2、特色服务特定拳头产品实行定时品尝 3、售后服务服务 1、客人来时始终保持微笑 2、给客人提供多种选择 财务分
3、析 一、投资费用：1、设备费4万元;2、租金30008000元左右;3、装修费3万元左右;4、进货额2万元;5、流动资金2万元左右共计：10万元左右 二、成本核算 以每月计算：门店租金30008000元水电费1500元工商税收500元工资60008000元运费500元/月共计：1150018500元 利润预估(以月计算) 1、成本总额：15500元左右 2、销售毛利：21000元左右 3、纯利润：5500元左右 风险的评估以及预防 1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象设计其报酬为工资+提成提成的50%下月发放余下的半年后发放 2、让员工稳定下来采取工资+提成+绩效奖+全勤奖表现最佳奖等方式让员工有归属感 3、如果出现亏损想方设法提高销售额 在想尽各种方法不能止损的情况下就赶紧把店转让把设备转移到其他店或变卖以减少损失
