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苏州小吃400字作文 在苏州的美食中如果你没有吃过松鼠桂鱼那你就“out”了 松鼠桂鱼是苏系菜中的代表作在海内外久享盛誉其名得于它的最后一道做法就是浇上热气腾腾的卤汁这就让桂鱼“吱吱”地叫了起来 松鼠桂鱼味道不仅好形状也很好看像一个加粗的大蒲公英全身呈金黄色浇上红色酱汁后黄红相映就像给桂鱼加上了被子浇上酱汁后就能闻到一股类似番茄酱的鲜甜味了非常诱人胃口 松鼠桂鱼非常难做要先把桂鱼去骨去头再向鱼身上撒食盐等调味然后放入油锅中煎炸至金黄色为止再把烧好的卤汁浇上最后将炒过的青豆、松子、笋丁等撒上作装饰仿佛是绿叶在衬托红花一般做法看似简单但对刀工要求非常之高油也要热至七成才可以下锅 我喜欢吃松鼠桂鱼时先夹下一点儿肉然后蘸上卤汁吃下去味道酸甜可口卤汁虽少但很浓稠咬一口可以感觉到鱼肉很香甜鱼皮脆而不硬鱼肉嫩而不生真是美味极了！ 苏州真好有那么多美食我爱苏州
