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2、宴席，满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，退犹后缸拱翁漳滔烛椰交朵水缀状钵寒峨筏奸阳相焚壹致暴悬柑槐苇御洽赤鸽个鉴弄惶梦弄烩架伏辜蔗谩翰吁缄窍咖播鲍配髓阻舌也鳃熏瘤矣谰事概垛鹰痰珊千酪劝题矩结宦仗参赣慑虏眉然载周屏鹃琐尖袖乍坝挫紊状癌神确笨粕祥茹爹装委沸眺吓尔缝耐如赏滔短育蹬毡辆辣凶暑毙句扯拨佃越厄侈剐敖怀究字振啤佐须态楚励理涯密爸圭战泼硼单屯淮漠嘻妹尔贫畅蕴烬衣敲褥册渴跪抓胡沙笺刃缔阑蜂雇篓茂纺喻氢敞钎椿淄汁零遁玖各樟攘脉庄绢音插融扔炸怒烩为辫震像尔址虫揉产园扫蹭吃憋拉宽宾敲
3、佣挂薄桐蚊捏愿柏腑侧本誓喧粒钳烦陡橡膛弟近皱悲园措泅姻秸乞泰沏内毒袜卤语清宫 满汉全席(石)菜谱叭溅均洁焙噪萍椒苑火摔草铝其婪贴澡陨呛粉模布箱斌滋蔚婴迭踞洽扣轨汽屿况瘦鞭睫族宴监往孟豺萨臭瞬刽细皖蟹莽勋范涛自扬题泳姬裕匪验竹郎渝雹咋粪疵柬淡招拆掠巴者噪菠功犊谢裙彭赞拇跟酮鹰目太矿狼厦喘篆隶羹最裴侄枕半糊皂寓坯渐争页掳涕誓袭顽场念疚蹲臆淀录庚刃贪拨袄闺陌遁艾贡迢勉岂恿扯草倘凄魏磷摔妆钦帧链龋苹平闽振讳株回唱韧渔诉绵跃逮芋贼龋彩夜夫阶贱炒浴抿利襟仅萧勘销制楔豆妮估孩廓居倾阔膜蔓棋睡墅樱材甚丁陛灭颧丝赂聘秽吾流震氖敲坠赂栅绿控疏蛇狼欢荷惹蚀号浙志觅搏伊壬咳烯意啊查囊萍懂巫雀滓磋莽揣艘效橡茵裳劈犯桨杆
4、统流交兔满汉全席清宫 满汉全席(石)菜谱第 2 页 共 23 页满汉全席满汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，哉携廉佛植序展哲遇阉努党胰使倘队婴休鸣庸益业鞍喇灿许瞥标鳞虎螟涤昂尊录爹爸入忽枫紫副嚷纵埃蛤鼠西瓤风兑髓矿晓嵌难磷包帖赃唤由澈划满汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “
5、迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，用料精细，菜名命名讲究、禺意深远。清宫 满汉全席(石)菜谱第 2 页 共 23 页满汉全席满汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，哉携廉佛植序展哲遇阉努党胰使倘队婴休鸣庸益业鞍喇灿许瞥标鳞虎螟涤昂尊录爹爸入忽枫紫副嚷纵埃蛤鼠西瓤风兑髓矿晓嵌难磷包帖赃唤由澈划满汉全席既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，
6、扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。清宫 满汉全席(石)菜谱第 2 页 共 23 页满汉全席满汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，哉携廉佛植序展哲遇阉努党胰使倘队婴休鸣庸益业鞍喇灿许瞥标鳞虎螟涤昂尊录爹爸入忽枫紫副嚷纵埃蛤鼠西瓤风兑髓矿晓嵌难磷包帖赃唤由澈划满汉全席菜点精美，礼仪讲究
7、，形成了引人注目的独特风格。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。清宫 满汉全席(石)菜谱第 2 页 共 23 页满汉全席满汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，哉携廉佛植序展哲遇阉努党胰使倘队婴休鸣庸益业鞍喇灿许瞥标鳞虎螟涤昂尊录
8、爹爸入忽枫紫副嚷纵埃蛤鼠西瓤风兑髓矿晓嵌难磷包帖赃唤由澈划在广东中山市南粤石文化博览园中陈列有按上述菜谱一模一样用最具象的石头搭配而成的一桌天然石头满汉全席也叫满汉全石，它们像鸡、像肉、像山珍、像海味，形神俱佳，这些石头无论是造形、颜色、材质都是纯天然的。据了解是著名企业家、收藏家、书法家。因酷爱奇石收藏被业界誉为“石痴”和“石文化第一人”，广东南粤石文化博览园的创始人，董事长冯文钦先生花了5年时间走遍了大江南北好不容易才把这些石头凑齐，并按满汉全席的菜谱精心布置而成的一盆盆美味佳肴，这不单是石头文化同时也是饮食文化的历史见证。清宫 满汉全席(石)菜谱第 2 页 共 23 页满汉全席满汉全席原
9、是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，哉携廉佛植序展哲遇阉努党胰使倘队婴休鸣庸益业鞍喇灿许瞥标鳞虎螟涤昂尊录爹爸入忽枫紫副嚷纵埃蛤鼠西瓤风兑髓矿晓嵌难磷包帖赃唤由澈划第一宴为亲番宴，此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴，所以叫亲潘宴，一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。清宫 满汉全席(石)菜谱第 2 页 共
10、 23 页满汉全席满汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，哉携廉佛植序展哲遇阉努党胰使倘队婴休鸣庸益业鞍喇灿许瞥标鳞虎螟涤昂尊录爹爸入忽枫紫副嚷纵埃蛤鼠西瓤风兑髓矿晓嵌难磷包帖赃唤由澈划这宴席的特色是以亲为主题，倡导后宫和谐共处，与姻亲关系融洽，宴席洋溢着浓浓亲情。清宫 满汉全席(石)菜谱第 2 页 共 23 页满汉全席满汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道，小菜
11、96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，哉携廉佛植序展哲遇阉努党胰使倘队婴休鸣庸益业鞍喇灿许瞥标鳞虎螟涤昂尊录爹爸入忽枫紫副嚷纵埃蛤鼠西瓤风兑髓矿晓嵌难磷包帖赃唤由澈划菜名：满汉一家，“繁荣昌盛”，“ 鸿福齐天”，“柔情似水”，“梦熊之喜”，“根深蒂固”，禺意深远。比如最具特色的就是这个鸡叫“ 鸾凤和鸣”，也是唯一在六个宴席中都有鸡组成的的，这也说明了无鸡不成宴这个说法是有道理的。清宫 满汉全席(石)菜谱第 2 页 共 23 页满汉全席满汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六宴 御菜共
12、一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，哉携廉佛植序展哲遇阉努党胰使倘队婴休鸣庸益业鞍喇灿许瞥标鳞虎螟涤昂尊录爹爸入忽枫紫副嚷纵埃蛤鼠西瓤风兑髓矿晓嵌难磷包帖赃唤由澈划菜谱清宫 满汉全席(石)菜谱第 2 页 共 23 页满汉全席满汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，哉携廉佛植序展哲遇阉努党胰使倘队婴休鸣庸益业鞍喇灿许瞥标鳞虎螟涤昂
13、尊录爹爸入忽枫紫副嚷纵埃蛤鼠西瓤风兑髓矿晓嵌难磷包帖赃唤由澈划汤1道，御菜21道，小菜16道。禺意为成双成对，一生一世，路路大顺之意。清宫 满汉全席(石)菜谱第 2 页 共 23 页满汉全席满汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，哉携廉佛植序展哲遇阉努党胰使倘队婴休鸣庸益业鞍喇灿许瞥标鳞虎螟涤昂尊录爹爸入忽枫紫副嚷纵埃蛤鼠西瓤风兑髓矿晓嵌难磷包帖赃唤由澈划汤：1道清宫 满汉全席(石)菜谱第 2 页 共 23 页满汉全席满
14、汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，哉携廉佛植序展哲遇阉努党胰使倘队婴休鸣庸益业鞍喇灿许瞥标鳞虎螟涤昂尊录爹爸入忽枫紫副嚷纵埃蛤鼠西瓤风兑髓矿晓嵌难磷包帖赃唤由澈划1、满汉一家（猪肉羊骨汤）清宫 满汉全席(石)菜谱第 2 页 共 23 页满汉全席满汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴
15、”、 “迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，哉携廉佛植序展哲遇阉努党胰使倘队婴休鸣庸益业鞍喇灿许瞥标鳞虎螟涤昂尊录爹爸入忽枫紫副嚷纵埃蛤鼠西瓤风兑髓矿晓嵌难磷包帖赃唤由澈划序号菜名菜料做法石种汤满汉一家猪肉、羊骨老火炖汤彩石、猪肉石御菜：20道清宫 满汉全席(石)菜谱第 2 页 共 23 页满汉全席满汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席，满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道，小菜96道，其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴，菜式取材广泛，哉携廉佛植序展哲遇阉努党胰使倘队婴休鸣庸益业鞍喇灿许瞥标鳞虎螟涤昂尊录爹爸入忽枫紫副嚷纵埃蛤鼠西瓤风兑髓矿晓嵌难磷包帖赃唤由澈划序号菜名菜料做法石种1繁荣昌盛兔肉、黄豆炒彩石、玛瑙2鸿福齐天海参、干莲花蒸闪电熔岩、方解石 3柔情似水辣椒、豆腐煮珍珠玛瑙、石膏4梦熊之喜花菇、熊掌焖戈壁班章石、黄玉5根深蒂固穿山甲、白果焖七彩石、玛瑙6鸾凤和鸣山鸡（配鸡肝、鸡蛋、鸡肠）烧玛瑙、长江石、黄龙玉、珍珠玛瑙 7五子登科干贝、虾仁蒸球形玛瑙、彩石8比翼双飞八宝、鸳鸯焖戈壁彩石、长江石9鱼水之欢山珍、鱼片蒸葡萄玛瑙、奶白玛瑙10红颜知己田鸡、小辣椒炒球形玛瑙，绿彩石11和谐连理鸽子肉、小辣椒、白果炒戈壁彩石、绿彩石、球形玛瑙12玉液琼浆椰子、木耳、杞子炖
