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1、Part 8 其它植物活性成分,二十醇(Octacosanol),增进耐力、精力、体力； 提高应激能力与反应灵敏性； 促进性激素作用，减少肌肉疼痛； 改善心肌功能； 降低收缩期血压； 提高机体代谢率。 存在于苹果皮、葡萄皮、苜蓿、甘蔗等植物蜡中，也存在于蜂蜡、米糠蜡和小麦胚芽中。,植物甾醇(Phytosterol),植物甾醇主要有谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇。功能： 抗炎作用； 抑制胆固醇吸收、生物合成、并促进其异化。 阿魏酸与植物甾醇形成的酯称为谷维素(Oryzanol)，主要来源于米糠油、胚芽油等谷物油，我国作为医药品。主要生理功能为降血脂、肝脂和胆固醇。,叶绿素和姜黄素,叶绿素(Chloro
2、phyll) 促进增血功能； 促进伤口愈合； 除口臭； 降低胆固醇； 缓解便秘。 姜黄素(Curcumin) 具有抗氧化、抗突变、降血脂、以致前列腺素合成、消炎等生理功效。,植物雌激素(Phytoestrogens),包括异黄酮类(Isoflavonoids)和木酚素类(Lignan)等。 异黄酮能与雌激素受体结合，并产生弱的雌激素效应； 抗雌激素作用，降低雌激素合成； 增加性激素结合蛋白的合成，降低循环血液中游离雌二醇水平，达到抗肿瘤目的。,有机硫化合物,有机硫化合物广泛存在于蔬菜及香辛料中，具有防腐杀菌作用和不同程度的消炎、降血脂、降血糖、增强免疫力、抗肿瘤等功效。 葡萄糖硫苷(Gluco
3、sinolates)或葡糖异硫氰酸盐，可水解成异硫氰酸盐(Isothiocyanates) 、吲哚(Indol)和硫氰酸酯(Thiocyanates) 。前二者具有抗肿瘤作用。 (存在于十字花科植物中) 二硫醇硫酮(1，2-dithiolethione)，具有抗氧化、抗肿瘤以及抗辐射等作用。吡噻硫酮(Oltipraz)，能抵抗致癌物的致癌作用。（卷心菜、甘蓝） 大蒜素，硫代亚磺酸酯(thiosulfinate)，具有抗肿瘤、抗血栓等功效 辣椒、花椒、胡椒中的酸性酰胺(-CO-NH-)。,生物碱（Alkaloids）,生物碱是一类从植物中获得的含氮碱性杂环有机化合物，具有多种生理功效。 吗啡碱镇
4、痛；可卡因碱止咳；麻黄碱止喘；小檗碱抗均消炎；长春碱、花椒碱抗肿瘤；香菇嘌呤碱降血脂；茶叶碱(咖啡碱、茶碱和可可碱)可利尿、兴奋、强心、松弛平滑肌、助消化等。 少数生物碱无生理功效，如乌头和贝母中的生物碱。 极少数生物碱有毒，如马钱子中的宁碱。,萜类化合物(Terpenoids),萜类化合物是指基本骨架由两个或两个以上异戊二烯单元组成的、具有(C5H8)n通式的一类烃类化合物。 萜类化合物包括单萜、倍半萜、二萜、三萜、四萜及多萜等6大类。 单萜，如香芹酮、d-苎烯、柠檬醛和薄荷醛等，具有杀菌、祛痰、利尿、镇静、解痉、健胃等功能。 倍半萜中菊薁有消炎作用；没药醇有解痉作用。 二萜如罗汉松内酯、雷
5、公藤内酯可抗肿瘤。 三萜如鲨鱼肝中角鲨烯可转化为胆固醇；葫芦苦素B抗炎症和抗肿瘤。 柠檬苦素为三萜衍生物，味苦，可诱发谷胱甘肽硫转移酶(GST)抑制苯并芘诱导肺癌。,皂苷(Saponins),皂苷是螺甾烷(Spirostane)及其生源相似的甾类化合物的寡糖苷以及三萜化合物的糖苷。 皂苷多具苦而辛辣的味道，但甘草皂苷味甜。 皂苷注射有溶血作用，口服则无。 皂苷可抑制胆固醇吸收，可降低血浆胆固醇。 皂苷具有抗菌和抗病毒活性。 人参皂苷、大豆皂苷可调节机体溶血系统、抑制血小板聚集、增加冠状动脉和脑的血流量、提高抗缺氧能力，对心血管系统具积极保健作用；还可抗疲劳、调节免疫功能、抑制或直接杀伤肿瘤细胞
6、。 酸枣仁皂苷有镇静和安定作用；桔梗皂苷有镇咳、镇痛、解热和治溃疡等作用。 我国目前开发的皂苷有人参、西洋参、红景天、绞股蓝皂苷等，具抗疲劳、提高记忆和抗衰老等功能。,醌类化合物(Quinonoid),醌类化合物包括苯醌类、萘醌类、蒽醌类和菲醌类。 主要存在于大黄、决明子、番泻叶、紫草、何首乌、芦荟等植物中。 醌类化合物参与体内氧化还原反应，传递电子；具有抗菌(含病毒)、抗肿瘤、止血等活性。,香豆素和木脂素 (Coumarin and Lignan),香豆素和木脂素具有C6C3基本骨架的活性成分，由酪氨酸衍生而来。 香豆素是中药白芷、独活、前胡、秦皮的主要功能成分，具有抗菌、抗凝血、抗肿瘤、松弛平滑肌等生物活性。但对人和动物有一定毒性，加热可破坏之。 木脂素是中药五味子、连翘、牛蒡子等的主要功能成分，具有抗病毒、保肝、抗应激等多种生理功能。,
