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1、职业基础能力建设下旅游管理论文 一、河南旅游管理专业职业基础能力建设调查方案 (一)问卷设计 问卷的设计包括基础问题和基础能力建设问题两个方面基础问题是主要了解旅游管理专业在高校的设置情况;基础能力建设问题主要从培养目标的确定、课程体系的设置、实训教学体系和师资队伍建设四个方面设计是调查的核心内容 (二)调查方法 由于受时间和资金的限制本调查主要采用抽样调查的方法 (三)调查对象 河南旅游管理专业建设从1985年开始截止年5月112所普通高校中开设旅游管理专业的学校有60所占536%根据河南省旅游管理专业的开设情况从60所开设旅游管理专业的学校中随机选取30所进行调查 二、河南省高等院校旅游管
2、理专业职业基础能力建设存在问题 (一)培养模式有待创新 从调查结果可看出仅有15%的学校在培养模式上进行了创新性的尝试所占比例非常少且创新处于摸索阶段其余学校基本上是依据国家教育部的模版进行简单的修改如有70%的学校把“高级专门人才”修改为“高级应用型或技能型人才”大多不结合自身学校的特点形成有自己特色和优势的模式从而导致各个学校的培养计划千篇一律 (二)课程体系落后 由于我省旅游教育起步较晚旅游学科建设总体赶不上旅游事业的快速发展多数旅游院校在课程体系建设上跟不上旅游产业发展的步伐不能根据国民经济发展和产业结构调整的需要相应调整所设课程缺乏灵活性和前瞻性4课程体系多数是由公共课、专业基础课、
3、专业必修课、专业选修课组成由于大学教育的需要多数学校实行学分制且不能超过过多的学分并要求公共课占据一定的学分和比例因此专业课程的学分和比例相对降低在课程本身就少的情况下造成了一些课程更不能根据行业和企业的需要进行设置 (三)课程设置无特色 在课程的设置上学校同样存在着不同有些学校注重基础知识有些学校注重专业知识总体上存在两个问题:一是课程设置区分较小旅游专业有本科、专科及专升本的学生但在专业课程的设置上大部分课程相同或相似没有细致区分二是课程的安排不符合实际没有考虑学生的实际接受能力、学生学习课程的先后顺序及应该具有的基础知识等使得课程安排不符合学生实际认知发展的需要 (四)实训教学条件差 调
4、查发现仅有30%的学校具有系统的校内实训基地其余的由于资金缺乏很少建立自己的实训室因此学生在校内仅仅学习理论虽然一部分学生会自己寻找机会到校外实习但更大的一部分学生则是纯理论的灌输动手能力很差另外旅游管理实训教学的教材较少且体系多样通用性和适用性差多方因素导致旅游管理专业的校内实训教学效果较差在校外实训教学方面河南省开设旅游管理专业的很多学校都联系了校外实习基地如酒店、景区、旅行社等有些学校由于没有强制要求学生集中实习导致学生应付现象严重效果较差;有些学校的实习基地比较单一如安排到用人需求量大的酒店进行集中实习其他旅游行业的实习就相对较少 (五)高质量师资队伍缺乏 1专业教师缺乏目前部分旅游管
5、理专业的教师来自于地理、历史、管理等专业接受系统、全面的专业知识教育和训练的机会较少刚从旅游学校毕业的科班师资在大学里学得很泛缺乏精专深到了学校也只能担任一些概论性、理论性、基础性的课程而对于一些超前性、实用性、交叉性较强的课程则无法胜任5另外学校没有成熟的高校教师行业准入制度和紧缺师资的引进机制只关注专业是否对口、学历高低、科研成果多少以及教学能力和实践水平的考核因而师资队伍的建设满足不了专业发展的需要 2“双师型”教师比例偏低相当数量的学科型教师因缺少社会历练和对国内、国际旅游业发展中最新动态、成果信息的了解在教学中常常出现理论与实际脱节、老调重弹等问题处于师资本身职业技能缺乏的尴尬境地学
6、校虽采取了专业深造、先培训后转行、引进、教师下企业等多种方式提高教师的实践水平但是学校在关于提高教师实践管理经验的制度上缺乏有效性和可操作性如学校要求教师每年有一段时间到企业进行锻炼但没有制定教师下企业实践的科学计划也没有详细说明教师锻炼的时间、企业、待遇、要求等因而难以保证实践学习的效果 三、河南省高等院校旅游管理专业职业基础能力建设的对策 (一)结合实际设置专业 在培养计划和方案上应根据学校的实际情况每年进行改进在专业的设置上笔者认为应该结合两个方面的问题 1结合本省和本地的旅游实际河南省历史悠久文化底蕴深厚历史文化名城众多因此各地可以借鉴的文化资源非常丰富当地的院校可以结合本地的实际情况
7、进行专业设置如许昌学院位于许昌市具有三国曹魏文化、钧瓷文化的资源优势在专业设置上可以以此为方向设置文化旅游方向或专业;同时由于许昌很多旅行社的规模不大缺乏领导性的企业而且许昌市内的高校目前仅有许昌学院和许昌职业技术学院两所因此在专业设置上可考虑旅行社专门人才的培养 2依据旅游业发展的趋势旅游管理是伴随着市场发展的需要而产生的一门学科因此在方向上应该结合旅游业发展的新趋势、出现的新业态进行设置如生态旅游、体育旅游、会展旅游等等应在新趋势发展之前就培养相应的人才这样才能够增强学生的竞争能力拓宽学生的就业之路这就要求领导者要预测未来旅游业的可能发展趋势并以此来设置专业 (二)合理设置课程 在课程的设
8、置上可借鉴国内外著名旅游管理专业院校的经验和做法使课程的安排既科学又具有实践意义为了体现厚基础、高素质的要求在课程的设置上除了公共必修课之外可分如下几类课程:一是基础必修课比如管理学、西方经济学、会计学、市场营销学、财务管理、金融学、统计学、组织行为学等;二是专业必修课如旅游学概论、饭店管理、旅游资源与规划学、旅行社管理、社会调查与方法等;三是专业选修课除了这些专业必修课外还有很多旅游管理专业的选修课涉及旅游管理的各个方面各个学校应结合自身的实际情况选择能够集中体现其专业实践技能提升的课程或者多开设一些课程让学生根据兴趣自选如旅游人力资源管理、旅游心理学、旅游地理学、旅游文化、旅游信息管理、餐
9、饮管理、食品营养与卫生、旅游日语、旅游公关与礼仪、导游业务、旅游景区管理等 (三)加大实训室建设投入 1科学规划校内实训室实训设施、实训条件是培养学生技能的重要保障实训室建设是学校基础能力建设的重要组成部分河南省旅游管理专业的学校可开展校院(企)联合成立旅游管理专业专家建设指导委员会聘请省内外知名旅游专家为指导委员会委员定期召开专业建设研讨会根据专业建设需要对实训室建设进行科学论证制定长远规划分期实施 2多元化设置校外实习基地作为一个实践性特别强的专业实习是必不可少的但是让所有的学生不分专业和个性特点均去酒店实习是不合适的应根据实际情况不同方向的学生实习单位应不同酒店管理的学生每个人必须有至少半年的酒店实习经历其他方向的学生可以去酒店也可进入其他旅游企业实习例如旅行社、景区或者相关的企业另外还可在假期参加学校安排的短期实习学生自己也可分散实习
