《2020年关于高职旅游管理专业群建设实践与特色研究论文》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2020年关于高职旅游管理专业群建设实践与特色研究论文（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、关于高职旅游管理专业群建设实践与特色研究论文 推进高职教育改革的深入发展着力从职业教育人才培养目标和专业建设水平上努力寻找适合职业教育发展的空间和办学方向而加强专业群建设培养学科教育品牌增强学生职业教育素能优化职业教育专业结构是激发职业教育活力和潜力的有效手段旅游业的发展在整个国民经济体系中占据重要地位高职旅游管理专业通过深化专业群改革模式在提升高职教育“内涵式发展”上成为当前职业教育改革的新特色 一、专业群建设概念及实施意义 从高职教育课程设置来看随着职业化教育理念的转变课程职业设置更具灵活性专业群建设主要以一个或多个重点专业为核心通过相关专业的组织结构优化来实现整合从而达到专业资源共享发挥
2、集群效应的目的高职旅游管理在推进专业群建设实践中重点从专业群建设背景、各专业资源优势上通过明确人才培养目标、优化专业课程结构、完善教育保障体系、突显人才职业能力养成为推进高职教育改革、增强办学特色做出有益尝试旅游管理专业群建设首先是顺应了当前旅游业人才的发展需求特别是在强化高职专业特色上注重各专业教育资源的内涵式建设保障人才培养质量;同时旅游管理专业群建设从其建设思路、原则和总体目标上都强化了学科专业间的协同特别是在具体实施中明确了具体实施路径和改革方向确保了人才培养目标的实现 二、旅游管理专业群建设思路及目标体系 1.建设原则 围绕国家提出的大力发展现代服务业号召在深化高职教育改革实践中充分
3、发挥核心专业的示范、带动作用强调教学资源共享与互动突显人才能力本位、就业导向从构建专业岗位群模式上来实现培养目标旅游管理专业本身课程体系的综合性、系统化使其与其他相关课程之间具有良好的衔接优势因此在构建旅游管理专业群建设中要遵循四项原则以拓宽专业群的实训范围、增强专业群建设水平一是专业协同要满足适应性原则紧扣旅游管理专业立足技能型、高素质人才定位从适应旅游业人才目标上遵循市场发展规律和教育规律满足社会人才需求;二是课程建设要满足科学性原则从旅游管理专业群协同目标来看要体现职业教育客观规律注重人才培养差异化策略增强专业竞争力必然需要做好学科规划规避盲目性;三是资源配置要满足开放性原则结合现有教育
4、资源充分借鉴国外先进经验拓宽校企合作深度优化资源配置如教学过程开放、师资队伍开放、实训实习基地开放等;四是在推进专业群整体合力中要遵循协调性原则从投入、实训实习、师资配置、校内外资源协调上强化共享与互动实现整体一致提升 2.总体目标及细化 旅游管理专业群建设工作的开展要明确总体目标并且需要从教学资源、毕业生竞争力、专业群核心专业、拓展专业等方面进行细化总体目标是立足旅游管理专业着力提升学生的职业素养使其满足酒店、旅游景区、旅行社、会展服务等不同领域的岗位素能具备人际交流能力、岗位实践能力、学习力、社会适应力、协作能力和创业能力同时深化目标建设要从具体专业群目标细化中体现岗位特征分解目标一：通过
5、专业教育+酒店服务实践教学使学生将专业知识与酒店服务岗位建立统合能够胜任酒店管理服务型岗位需求;分解目标二：通过课程体系整合强调专业教育过程系统化、过程化在专业群课程与实践实训课程的融合中强化教学内容与职业标准的衔接使之符合国家职业资格要求并在特色专业建设上开发新课程如渗透应用文写作、大学英语、形体训练等课程增强学生职业竞争力;分解目标三：注重实训实践教学凸显教育资源的共享在校内实训室建设上改建前厅、客房、餐厅等实训场地新建会展实训室、康乐实训室遵循星级标准新建经营性旅行社、接待中心并强化校外实训基地合作提升校外顶岗实训利用率;分解目标四：注重师资队伍整合引进各类专业带头人、骨干教师特别是通过
6、兼职模式强化专兼职师资比例优化师资来源从学历结构、职称结构、实训师资建设上来实现高度共享;分解目标五：突显学生社会服务能力导入职业资格教育围绕专业群来拓宽资格培训和认证工作深化校企间的合作提升人才培养与行业对接水平尤其是推进“双师型”“双证书”制度增强社会服务能力 三、构建旅游管理专业群建设的实施路径 1.从课程体系和教学内容上实现专业群整合 以旅游管理专业群建设为导向需要从课程教学内容上进行整合突显能力本位、工学结合特色注重旅游管理专业与酒店服务岗位的深度融合旅游管理专业群要融合旅行社管理、酒店管理、会展企业管理内容强化职业能力素质提升一是开展“双证书”模式教育从职业技能训练和职业成长上帮助
7、学生获得专业资格和学历证书;二是开展订单式培养突显专业群内人才订单班教育如以某企业冠名深化班级教学与企业资源的融合特别是围绕企业人才需求做到“企业全程介入、工学深度融合”使毕业生能够适应行业人才发展特点胜任岗位要求如在前厅接待岗位能力培养上围绕“旅游接待礼仪”“酒店英语”“前厅服务与管理”等课程渗透典型工作任务比如客房预定、电话转接、宾客接待、安排客房、行李提运、收银结账等内容从人际沟通方式、熟悉酒店功能及特色等方面来加强岗位能力训练同样在课程群设置上一方面要注重前厅业务课程的整合在前厅工作岗位、岗位任务、职责要求等方面利用模拟实训、工学结合来强化特别是帮助学生分析问题、解决岗位难题;另一方面
8、加强通识课程渗透比如计算机基础、大学英语、体育与健身、法律基础等课程帮助学生完善知识结构满足其形体、态度、写作能力、职业安全等要求同时注重专业群核心课程建设以“框架教学计划”来优化学习资源再以“前厅服务与管理”为例在课程组织上要与岗位职业标准相衔接特别是与国家职业资格教育相一致在教材开发及资源资源共享上编写适合的讲义充分利用校内酒店信息系统通过实训室模拟训练、顶岗实训、深入企业专家授课等来完善职业素质教育确保学生职业能力养成 2.从实践教学上完善实训环境的共享共建 旅游管理专业群建设同样需要强化实践教学而实训工作需要从校内外实训基地、实训资源的整合、共享上来完成围绕课程教学体系从职业技能、职业
9、素质培训上强调专业实训条件的共享性提升实训室的利用率根据校内条件建立前厅实训室其目标应该满足前厅场地培训、能够模拟星级酒店开展前厅正常运作满足各类前厅服务及前厅管理课程的实践教学;客房实训室在建设上要满足客房服务及客房管理的课程实训如能够从客房服务流程、客房岗位技能训练上开展实践教学;餐厅实训室要涵盖中餐、西餐要求能够从餐厅服务、管理上开展职业岗位技能、餐厅服务流程实践教学要求;校内旅行社要满足对情境的模拟从旅行社日常经营管理、旅行社课程实践教学等方面来提升实践能力如开展营销会客谈判旅游团队操作、接待、组团等实训服务;会展实训室建设要具备完善的会展功能能够满足会展服务商管理、会展客户模拟服务、
10、会展接待、会展工作管理等实践教学在校外实训及校外顶岗实习基地建设上通过与星级酒店、旅行社的对接从课程教学、岗位实践、专家授课等方面来构建实习、就业平台 3.从师资队伍上实现实训人才资源的开放与共享 高职旅游管理专业群建设的实施师资队伍建设尤为关键实施中围绕“派出去、请进来”方针拓宽校内外职业师资渠道完善学科群教学、产学研体系如在专职教师实践能力培养、师资共享性上引入企业经验丰富的专业人才来强化实践教学细化来讲对于学科专业带头人一方面从本校选拔人才培养另一方面开展外聘特别是通过对本校旅游管理人才进行外派学习培训更新教育理念、提升专业技术服务能力;加强与行业、企业人才的交流鼓励本校师资开展产学研工
11、作并在专项资金投入、科研设施配套上推进专业群课题的交流与实施;拓宽外聘师资范围结合酒店、旅行社、会展服务等企业特色着力从相关行业外聘业务骨干来提升校内实践教学水平增强学生岗位实践能力和管理能力;强化旅游管理专业群师资整合拓宽专业群建设深度和广度围绕重点学科建设有计划、分批次地开展实训课程兼职师资的授课模式 4.注重社会服务和专业拓展建设 高职教育要满足四项基本职能：人才培养、科学研究、知识传播、服务社会我们要加强对高职教育社会服务能力的提升围绕旅游管理专业群建设工作在提升专业群建设办学实力上极力拓宽服务社会的范围如加强校际合作优化专业群建设合作模式在职业能力培训、技术咨询、对口支援等方面拓深社会服务;围绕政府搭建的服务社会平台充分发挥地区资源优势加强旅游管理类专业培训深入到本地旅游产业项目实践中发挥高职院校教育资源开展短期性职业化教育同时依托专业群建设进一步拓宽旅游业服务层次如与航空服务、高铁服务等专业相结合促进旅游管理专业群建设在其他专业领域的融合
