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1、人力资源中心,三年人力资源规划,2019/10/3 2019/10/3,THANKS,集团人力资源面临的问题和挑战,未来三年人力资源工作重点,未来三年国内人力资源环境展望,目录,THANKS,西部开发,中部崛起,东北振兴,长三角,珠三角,渤海湾,海峡西岸,2012年上半年，经济运行延续下行态势，并呈现出起伏较大、效益下滑、风险上升、预期不稳等特点，宏观调控面临极为复杂的局面。,目前上海市餐饮行业一线劳动力的缺口在20%左右,THANKS,成都、重庆等西南地区,中部地区,珠江三角洲延伸地区,长江三角洲延伸地区,THANKS,做人有风险，出生需谨慎,三十年后，中国大量从国外引进劳动力也许不是新闻,
2、11%,70%,劳动人口比率,老年人口比率,THANKS,形势篇,THANKS,吸引人才,如何树立良好的雇主品牌形象,运用人才,留住人才,如何使每一位管理者成为人力资源专家,如何建立晋升及激励体系，留住企业内潜力人员,人才篇,THANKS,集团人力资源面临的问题和挑战,未来三年人力资源工作重点,未来三年国内人力资源环境展望,THANKS,集团战略 “成为中国领先的跨食品、餐饮行业的多品牌的产业链整合型集团”,正餐,快餐,食品加工,产品,人才匮乏,面临人力资源问题,人员结构多元化带来的人才复杂性,正餐技术要求高、标准化程度低,快餐竞争激烈、挖角严重,单位：元,2010年至2012年，公司基层员工
3、的人力成本（工资+社保+宿舍费用），平均年增长率为21.5%。按此增长率测算，未来三年的人力成本趋势，不容乐观。,THANKS,集团人力资源面临的问题和挑战,未来三年人力资源工作重点,未来三年国内人力资源环境展望,相对重要性,相对紧急性,低,强,弱,1,2,企业文化管理,人力资源信息化,3,招聘管理,5,6,7,8,流程及制度,薪酬管理,9,10,员工福利,11,绩效管理,梯队建设,高,12,13,领导力与继任管理,能力模型与测评,培训与评估,员工宿舍条件,职业生涯管理,14,中层长效激励,15,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,15,14,4,员工餐质量,THANK
4、S,8小时外,8小时内,设立宿舍“管家”； 宿舍环境列入督导； 店内厨师烧制员工餐； 成立“生活小组”。,关注入职未满3月员工； 关注新晋升人员状态； 时刻关注员工心态； 做好服务者的角色。,生活品质提升,管理提升,每万元人力成本产生营业额（一部）,单位：万元,目标：调整战略，走高工资、高生产率的发展道路。,70%,30%,内部人才培养,“内部培养为主，外部引进为辅”的培养原则；“优胜劣汰，滚动进出”的培养方式,2012,2015,基层员工,主管、经理,内部培养晋升率,2013,2014,外部吸引留存率,内部,外部,内部晋升培养通道,外部培养渠道,给予员工清晰的职业发展规划,实习生,门店自招
5、社会招聘,10%,内部推荐,PT,30%,？,数据范围：金萌集团营运一部2012年招聘数据。,THANKS,锁定重点招聘城市及合作院校,绩效怎么来的?,澳门,香港,澳门,香港,考什么？ 贴切业务的分析，贴切岗位职责自上而下，寻找关键管理点与管控点。,谁来考？ 直接管理者，自上而下，层层推进。,营运部门,战略采购,物流/仓管,财务中心,销售预测,采购价格,仓储管理,资金运筹,集团综合成本下降,资 金 灵 活 度 提 升,BI（Business Intelligence）是将企业中现有的数据转化为知识，帮助企业做出明智的经营决策的工具。,人力指数是通过一系列人力方面的量化指标，反映员工对雇主在软实力方面的满意度。,打造餐饮业最优雇主品牌 打造集团人才供应链,
