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1、At first sight校园酒吧 广州城建职业学院 2013 至 2014 学年第 二 学期 营销策划 考查课程答题卷（A卷）姓名翁永东学号班级营策1班学院经济与管理学院命题人袁仁喜审核人张耀星所在专业营销与策划试卷总分100试卷版本纸质版一、策划项目校门口XXX店营销策划方案二、策划目的使学生掌握营销策划的结构、内容，培养学生形成高质量营销策划能力。通过对营销策划的实际操作，在学习、操作、讨论中充分认识到营销策划的工作流程、理解企业营销策划目的与意义，并对创意的产生过程有直观的认识。三、策划内容为了丰富大学生活，既能赚钱又能得到锻炼，同学之间合伙在校门口开一个门店，这个门店可以是小饭店、
2、火锅店、面馆、夜宵、小型超市、水果店、酒吧、小型KTV等等，要想门店有一个好的经营，就必须有一个好的策划，现请同学任意选择其中的一个门店制定一份营销策划方案。四、策划要求 1、方案内容必须有产品策划、价格策划、促销策划、门店形象策划； 2、条理清楚，格式规范，以个人为单位提交一份纸质版的营销策划方案； 3、策划方案一定要结合实际，具有一定的可行性。五、考核成绩成绩等级分为：优、良、中、及格、不价格。At first sight酒吧策划人：翁永东学号：班级：营策1班无论我们来自哪里，无论我们伟大或卑微，无论陌生或熟悉，我们都是朋友，因为我们都是在路上的人 目录前言3一、酒吧简介31.1经营宗旨3
3、1.2酒吧主题3二、现状分析4三、市场前景分析4四、SWOT分析5五、总体营销策划6（二）、促销策划6（三）、价格定价策略7（四）、产品策划7（五）、校园内全面实行公关和广告策略8（六）经营策略8（七）分时段经营制度9六、管理体系91.酒吧性质：合伙企业93.人事安排9七、财务分析10附录11前言酒吧作为一个休闲娱乐场所，在当前社会文化生活快速发展的背景下，其发展的动力和潜力是巨大的。越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式，而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。酒吧所面对的消费群是开放的。对于高校生去酒吧问题，并没有明确的条文限制。酒吧自身的特色卖点是不同的，或自由，或高雅
4、，针对于高校消费者，所适应的特色就是文化，这并不是说要像学校图书馆那样的洋溢着知识气息，文化是构成酒吧的元素之一，针对高校生来设计酒吧经营主题及经营方式，就是在某种程度上衍生了高校的校园文化，也就产生了为高校生量身定做的“校园酒吧”。一、酒吧简介 1.1经营宗旨 酒吧核心价值观：大学生寻找中的诗意栖息地 酒吧核心目标：为了共同寻找的理想而努力 酒吧宗旨：每一次的到来，都能给力不同的感受 1.2酒吧主题 酒吧名称：At first sight(初见)（在校园内做有奖征名，以适应校园文化、健康形象为优） 酒吧主题：爱、自由、宽容 除了最基本的“自由”这一必备元素外，还要以“爱”、“宽容”这些更具人
5、性化以及校园气息的元素为主题。 1.3地理位置 在广州城建学院对面，这个位置于教育园区，旁边是一些新建的商品房及附近的一些小山村。具有深厚的文化气息及山村特色。消费群体以学生为主，兼顾附近区域的居民。由于这里是新建区及待建区，学生休闲娱乐很不方便，市场剩余空间较大。因为较为荒僻，所以商家也入住也较少。从长期来看，这个市场潜力较大，进入并占领市场也更容易。酒吧的位置将初步定在河边附近（较安静、环境相对好的地方） 1.4发展战略 初期（第一学年） 在城建学院附近，酒吧这块市场还处于初期开发阶段，其它休闲场所主要是一些小型餐馆、超市。酒吧的主要竞争对手属于产业竞争对手。所以采取策略是使学生形成酒吧是
6、休闲娱乐的重要组成部分，树立自己的品牌，占领酒吧这块空缺的市场，挤占一定的休闲市场份额，并初步积累起一定的资本，收回初期部分投资。酒吧进入市场，逐步建立，树立酒吧的形象。二、现状分析就地理位置看，从化的酒吧主要集中在以下区域：市中心周边，繁华路段。这么多的酒吧相对集中在三四个区域，于这个正在发展中的城市文化来说，可形成酒吧一条街等商业人文特色景观；于泡吧一族来说，可方便的找到休闲好去处；但于商家来说既有处于商业圈的地理优势，又处在激烈的市场竞争环境的劣势。从化的酒吧文化极度匮乏，在一些酒吧内只是集聚一些形形色色的社会人士，大家一起喝酒、抽烟，说是来打发无聊的时间，狂欢是一群人的孤单，其实狂欢过
7、后依然心灵空虚。我们就是针对从化缺少这种特色性、专业性很强的酒吧.而At first sight酒吧，可以利用一些的宣传资源比如人人网，校内，豆瓣等使酒吧的知名度出名。达到知名度更高的效果。三、市场前景分析从化缺少这种特色性、专业性很强的酒吧，我是说缺少。例如上海的校园酒吧就很繁荣，而从化的校园酒吧却是一块商业盲区。另外，从化没有像北京电影酒吧、体育酒吧那种专业性很强的酒吧而At first sight酒吧是一个集休闲、放松、娱乐、会友的好去处，而且在大学附近它是首家轻音乐酒吧所以能吸引大量附近的高校学生，所以它的市场的前景还是不错的。而且做为从化首家大学生酒吧At first sight 酒
8、吧的市场定位很明确酒吧主要针对落魄者、丢魂者、失意者、孤独者、思想者、文艺青年、伪文艺青年、诗人、伪诗人、无所事事者、流浪者、无聊者、苦闷者、痛苦者、郁闷者、纠结者、失恋者、装逼者、精神亢奋者、荷尔蒙过盛者、兴奋者、对生活充满希望者、对生活失去希望者、玩音乐的、玩寂寞的、玩生活的 酒吧也收留：恋爱中的情侣、臭味相投的朋友、相聚的同学 。无论我们来自哪里，无论我们伟大或卑微，无论陌生或熟悉，我们都是朋友，因为我们都是在路上的人。四、SWOT分析 S:优势 1. At first sight 酒吧校内学生所建,寻求学校大学生创业机构支持 。2. 酒吧地处校附近,交通便利 3. 酒吧环境相对安全,有
9、校园文化氛围 4. 酒吧工作人员为在校学生,成本低,服务具有针对性 5. 酒吧的价格相对低廉 6. 酒吧的装饰风格与校园文化氛围相一致 W:劣势 1. 酒吧面积小,能容纳的人数较少 2. 酒吧的开放时间固定,不能长期稳定吸引顾客 3. 酒吧的宣传力度小,知名度不高 4. 酒吧的各种饮品不齐全 5. 酒吧环境条件不够好O:机会 1. 校园周围没有酒吧,给校园酒吧提供了市场 2. 通过调查,很多学生希望校附近拥有酒吧 3. 学生对酒吧认识存在误区,可以建立其消费观念 4. 城建学生众多,市场潜力巨大 5. At first sight 酒吧可以承接各种聚会活动 T:威胁 1. 随着从化经济的发展,
10、各种酒吧应运而生,抢占学生市场 2. 校园周围有很多KTV、咖啡厅等 3. 从化市的一些酒店资金雄厚、面积大、知名度较高 4. 新兴酒吧良好的市场定位 5. 学生观念和顾虑五、总体营销策划（一）、门店整体形象策划（1）以暖色调为主，配合五彩节能灯（2）设置涂鸦墙（3）在吧台北边用珠帘隔出包间，分大小包间（4）桌椅个性化摆放，分两人、三人、四人桌，还可拼桌（5）以彩绘版打印“At first sight酒吧”，装修酒吧门面（6）吧台南边设置舞池（二）、促销策划（1）在酒吧营业前期，向大家发放宣传单，宣传新的产品和活动。 （2）利用校园歌手大赛、微博互动、微信公众平台等的手段进行营销推广，酒吧宣传
11、和校园歌手顺利进行的双赢局面。 （3）利用校园广播，进行酒吧专题活动的采访与宣传。 （4）利用多种媒体网络营销，加大宣传力度，如：At first sight 贴吧，校园网站。（三）、 价格定价策略 本酒吧的定价是为获取适当的市场份额，并扩大市场，争取实现利润的最大化。酒吧的价格应保持有别于社会酒吧的一个价位，价格档次有所区分，大学生消费往往采取低成本战略，以薄利多销来拉动消费需求。 （1）酒吧是针对年轻人提供服务，针对年轻人的浪漫、时尚、求廉的消费心理，所以定价不宜太高。 （2）占领一定消费市场后，可以形成小规模经营，以低成本获得高利润。 定价导向： 酒吧提供的是一种学生休闲服务，根据影响定
12、价的3个因素，即成本、需求和竞争并结合目标顾客的消费心理。酒吧摒弃追求“暴利”的短期市场行为，采用成本导向定价法，即成本加上合理利润，这种方法简单明了，有利于酒吧从长期稳定的销售增长中，获得平均利润。 （四）、产品策划产品属于高校酒吧，主要针对周围高校大学生的消费状况和分布状况，创造性地推出了为青年学生量身定做的娱乐休闲服务，以满足我学校大学生的娱乐消费需求。 同时，酒吧主要提供无形的产品和有形的产品，这些都针对学生的消费状况决定，让服务和产品保持中低档次又不失高品位。酒吧的主题和理念通过服务体现出来。 针对此情况，我们的服务产品可以采用周期策略： A、创业阶段 为了使酒吧提供的服务尽快被目标
13、顾客接受，缩短市场投放时间，我们的酒吧要尽快采取快速渗透战略，以低价位和高促销唤起目标顾客群的注意，迅速打开学生市场。 B、增长阶段 渗透现有市场，积极开发潜在市场，进一步完善和提高服务水平和服务质量。针对目标顾客的诉求导向，开发新的服务产品，为目标顾客人群提供更方便、快捷、细致周到的服务。 C、成熟阶段 巩固和完善现有市场，积极利用已有的知名度，采取进攻策略，延伸服务市场，从提供单一的服务延伸到经营其他产品的服务，进行产品多角化经营。同时，加强宣传。 D、衰落阶段 审时度势，利用竞争优势，进行多元化投资和经营，同时对现有产品进行整合，必要时退出市场。（五）、校园内全面实行公关和广告策略 1、
14、在学生心目中初步形成知晓度，确定自己的市场。 2、提升酒吧形象。 3、占领一定的市场后，采取扩大经营范围战略。（六）经营策略 突出校园氛围的经营策略： 跟校园中的一些社团建立固定的联系，联合与他们进行一些校园中的活动（十佳歌手等活动等）。邀请校园乐队、歌手、舞蹈者在酒吧表演。提供优惠的价格给班级或社团进行团体活动。 主题经营战略：打破传统的酒吧经营理念，每星期固定的周期时间定位一个主题，让顾客每次到酒吧都能感到新鲜感（以各星期周日而定，例如，星期一为音乐空间，星期二为影视欣赏，星期日为自由日等）。 充分经营：酒吧都是夜场经营，酒吧白天可出租给班级或社团搞集体活动。也可直播一些经典赛事。 自身特色： 1浪漫气息融入大学这块传说中的恋爱圣地。 2简洁明快的现代化风格中结合细节、人性化。 3结合校园活动，更广范围的扩大我校文化的衍生面。 4定期开展特色主题活动（主题派对，球赛播放，校园乐队现场秀等）。 5让大学生充分参与酒吧经营管理。 6实行消费累积再消费制，提供有时限制的消费券。 7实行会员制，创立会员俱乐部，按照一定的消费额招募会员，并不定期开展活动。 （七）分时段经营制度 成本领先战略：在校外建设还
