盘菜及其栽培技术

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1、金锄头农业技术库盘菜及其栽培技术盘菜是根菜类中稀有的蔬菜种类，食用部分是扁圆硕大的肉质根，皮肉均洁白鲜嫩，像一只白玉盘子，肉质细致白嫩，微甜，营养丰富，品质极佳。可生吃、煮食、做汤、切丝炒菜或凉拌、切块烧肉，风味均佳，并可加工成各种腌制品，如各种酱菜、蜜饯，爽脆味佳，是出口腌制菜中的上品，并有止咳祛痰、促进消化等功效。肉质根耐储存，严寒地区收获后可进行窖藏，以后陆续供应市场，是冬季上市的优质蔬菜。 一、形态特征 叶片缺刻深，为羽状裂叶，叶丛开张，如萝卜叶片，叶面粗糙多茸毛，肉质根显露地上，盘状，重 斤。花黄色，总状花序，极易同大白菜、油菜、薹菜杂交。喜冷凉气候。 二、栽培技术 1、栽培季节：与

2、萝卜基本相同，可根据当地秋萝卜播种时间进行播种，可在 6大田直播，也可先育苗，7 月上中旬定植到大田。 2、播种育苗：为节省土地，可育苗后移栽。苗床与栽培地块面积之比为 1:20床土要细而平整，浇透水，待水渗下后撒籽，覆土 1 厘米，再在上面覆盖 3 厘米长的短草，起保湿降温、防止雨水冲刷的作用。苗床要保持湿润，并根据生长情况追施 1稀薄的粪水。播后 30 天，苗高 13 厘米时，选大小一致、叶色嫩绿的苗移栽定植。 3、定植：翻耙土地，每亩施入农家肥 1500斤、草木灰100斤、过磷酸钙 30 公斤，平整土地，做成 130米宽的畦，然后栽苗，苗行距 40 厘米，株距 25 厘米，一畦双行，每穴栽一株，每亩栽 4000。栽后浇足定植水。 4、田间管理：定植成活后追施一次稀粪水，肉质根生长期再追施一次，追肥次数应根据苗的长势增减，一般半月一次，追肥前结合除草中耕，保持土质疏松湿润。肉质根膨大期，充分供水，不可干旱。定植后约过 2 个多月即可收获。专利查询