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1、第一章 中药鉴定学的定义和任务定义：中药鉴定学是鉴定和研究中药的品种和质量，制定中药标准，寻找和扩大新药源的应用学科。任务：1.考证和整理中药品种 2.鉴定中药的真伪优劣 3.研究和制定中药质量标准 4.寻找和扩大新药源第二章 中药鉴定学发展史神农本草经：我国已知最早的药物学专著，西汉时期成书，载药365味本草经集注：最早按药物的自然属性分类，梁代陶弘景，载药730（365+365）味新修本草（唐本草）：最早一部国家药典，含图文鉴定，唐代苏敬，载药850味证类本草：我国现存最早的完整本草，宋代唐慎微，载药1746味本草纲目：对中药学贡献最大，按自然属性分类，世界性重要药学文献之一，明代李时珍，
2、载药1892味本草纲目拾遗：拾遗补正本草纲目，清代赵学敏，载药921味第三章 中药的产地、采收、加工与贮藏道地药材：指在一特定自然条件和生态环境的区域内所产的药材，并且生产较为集中，具有一定的栽培技术和采收加工方法，药材质优效佳四大南药（广药）：砂仁，槟榔，益智仁，巴戟天四大怀药（河南）：牛膝，地黄，山药，菊花浙八味（浙江）：浙贝母，白术，延胡索，山茱萸玄参，杭白芍，杭菊花，杭麦冬采收原则：根及根茎类：秋冬季采收茎木类：秋冬季采收皮类：春末夏初采收叶类：光合作用旺盛期采收花：含苞待放是或在花初开时采收果实：自然成熟或近成熟时采收，种子类：在果实成熟时采收全草类：在茎叶茂盛时采收“发汗”：指药材
3、加工过程中用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起来发热，使其内部水分外溢，变软，变色，增加香味或减少刺激性，有利于干燥（厚朴、杜仲、玄参、续断）晒干（利用阳光直接晒干）注意：1.含挥发油药材不宜采用（薄荷、金银花） 2.有效成分不稳定，受日光照射后变色变质药材不宜采用（白芍、黄连、大黄、红花） 3.有些药材在烈日下晒后易爆裂（郁金、白芍、厚朴）烘干温度：5060为宜“走油（泛油）”：指某些药材油质泛出药材表面（桃仁，苦杏仁，当归，肉桂），或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质（太子参，麦冬、枸杞子）第四章 中药的鉴定依据：药品必须符合国家药品标准1. 国家药品标准2. 地方药品标准程序：1.
4、取样原则： 599件 ，随机抽5件取样 1001000件，按5%比例取样 超过1000件，超过部分按1%比例取样 贵重药材，全部取样2. 鉴定方法：来源鉴定（应用植物动物分类学知识对来源进行鉴定研究，确定其正确学名，以保证应用品种准确无误）：观察植物形态、核对文献、核对表本性状鉴定（通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等简便方法来鉴别外观性状）：形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味、水试、火试显微鉴定（利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量）：组织构造与细胞形态鉴别、细胞内含物鉴定与细胞壁性质检查、显微测量理化鉴定（利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药真实性、
5、纯度和品质优劣）：物理常数测定，一般理化鉴别（微量升华等），常规检查、色谱法、光谱法等。微量升华：利用中药中所含某些化学成分，一定温度下能升华的性质，获得升华物，在显微镜下观察其结晶形状、颜色及化学反应最为鉴别特征（大黄、薄荷、牡丹皮、徐长卿）灰分测定：将药物粉碎，加热，高温灼烧至灰化，由此所得的灰分为“生理灰分或总灰分（不含无机盐类）”有害物质检查：内源性有害物质（严重危害人体健康的毒性成分） 外源性有害物质（砷盐、残留的农药、重金属、黄曲霉毒素等）粉末制片：水合氯醛液装片透化，透化目的是溶解淀粉粒、蛋白质、叶绿体、树脂、挥发油等，并是已收缩的细胞膨胀第五章 根及根茎类中药概述：一、 根类中
6、药1. 类中药包括以根或以根为主带有部分根茎的药材2. 形状通常为圆柱形、长圆锥形或纺锤形等（双子叶植物一般为直根系；单子叶植物一般为须根系） 根表面常有文理，横纹或纵纹，有的可见皮孔（双子叶植物根外表常有栓皮较粗糙；单子叶植物根外表为表皮）3. 顶端有时带有根茎或茎基，根茎俗称“芦头”，上有“茎痕”，俗称“芦碗”（人参）4. 横断面双子叶植物：一般具有一圈形成层环纹，环内木质部范围较环外皮部大，中央无髓部，自中心向外有放射状纹理，木部尤为明显单子叶植物：一般有一圈内皮层环纹，皮部宽广，中柱一般较皮部小，中央有髓部，自中心向外无放射状纹理5. 显微鉴别 双子叶植物根： 一般具有次生构造，最外层
7、多为周皮，由木栓层、木栓形成层及栓内层组成，维管束一般为无限外韧型。异常构造：多环性同心环维管束（牛膝，商陆） 附加维管柱（何首乌） 内涵韧皮部（沉香，白木香，华山参） 木间木栓（黄芩，甘松根）单子叶植物根： 一般具有初生构造，最外层通常为一列表皮细胞，无木栓层，有的细胞分化为根毛，细胞外壁一遍无角质层；皮层宽厚，占据大部分，皮层通常可分为外皮层，皮层薄壁组织、内皮层；中柱直径较小最外为中柱鞘，维管束为辐射型，韧皮部与木质部相间排列，成辐射状，无形成层，髓部明显。二、 根茎类中药1. 根茎类中药指以地下茎或带有少许根部的地下茎入药的药材，包括根状茎、块茎、球茎、鳞茎等2. 双子叶植物根茎：（1
8、）一般具有次生构造，外表常有木栓层，少数有表皮或鳞叶；皮层中有根迹维管束或叶迹维管束斜向通过，内皮层不明显；维管束为外韧型，环状排列，束间有髓射线，中柱外方部位有厚壁组织，中央有髓。（2）异常构造：髓维管束：位于根茎髓部的维管束，其韧皮部和木质部位置与外部正常维管束倒置，即韧皮部在内，木质部在外（大黄）内生韧皮部：位于木质部里端的韧皮部（茄科、葫芦科植物）木间木栓：在次生木质部内也形成木栓环带，把维管柱分隔成数个束（甘松）3. 单子叶植物根茎： 一般具有初生构造，外表通常为一列表皮细胞，少数根茎皮层外部细胞木栓化，形成后生皮层（藜芦），有的皮层外侧靠近表皮的细胞形成木栓组织（生姜）；皮层宽广，
9、常有叶迹维管束散在；内皮层明显，具凯氏带，较粗大根茎则不明显；中柱中有多数维管束散布，多为有限外韧型，髓部不明显。4. 蕨类植物根茎： 一般均为初生构造，外表通常为一列表皮，表皮下有下皮层，为数列厚壁细胞，内部为薄壁细胞；一般具有网状中柱，每一维管束外围有内皮层，网状中柱的一个维管束为分体中柱；木质部排成环，内外两侧均有韧皮部和内皮层环，中央有髓部；木质部一般都有梯纹管胞。5. 显微鉴别： 维管束类型和排列形式 根茎中常有分泌组织（油室：川芎、苍术；油细胞：石菖蒲、干姜） 厚壁组织（石细胞带：苍术；石细胞：黄连） 多数根茎类中药含有淀粉粒，有的含菊糖而无淀粉粒绵马贯众来源：鳞毛蕨科 粗茎鳞毛蕨
10、 干燥根茎显微鉴别：表皮为一列外壁稍厚的小型细胞 下皮有数列多角形厚壁细胞（棕色） 基本组织细胞疏松，细胞间隙有单细胞间隙腺毛 周韧维管束（分体中柱）环列，木质部由管胞组成 维管束周围有一列内皮层细胞，凯氏点明显，有油滴散在 薄壁细胞内含棕色物与淀粉粒取叶柄基部或根茎横切片，滴加1%香草醛溶液及盐酸，镜检，间隙腺毛呈红色大黄来源：廖科 掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄 干燥根和根茎植物形态： 掌叶大黄：叶片宽卵形，掌状半裂（草酸钙簇晶棱角多短钝） 唐古特大黄：叶片深裂，裂片窄长（草酸钙簇晶棱角多长宽而尖） 药用大黄：叶片浅裂，浅裂片呈宽三角形（草酸钙簇晶棱角多短尖）性状鉴别： “锦纹”：表面类白
11、色网状纹理，为类白色薄壁细胞组织与红棕色射线形成 “星点”：横切面环列的异常维管束 气清香，味苦而微涩嚼之黏牙，有沙粒感显微鉴别： 韧皮部筛管群明显，薄壁组织发达，有黏液腔 形成层成环 木质部射线较密 髓部宽广，异常维管束排列或散在（星点），维管束外木质部内韧皮部 薄壁细胞含草酸钙簇晶及淀粉粒成分：蒽醌类化合物 对照品：芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄素甲醚、大黄酚微量升华：可见菱状针晶或羽状结晶伪品：藏边大黄、波叶大黄（河套大黄）、华北大黄、天山大黄土大黄与大黄区别：无面纹，无星点，荧光为亮蓝色川牛膝：苋科 川牛膝干燥根，味甜，质地坚韧不易断，断面浅黄色，维管束点状排列成411轮同心圆；薄壁
12、细胞含草酸钙砂晶和方晶怀牛膝：苋科 牛膝干燥根，味稍甜而稍苦涩，质地坚硬易折断，断面黄棕色，维管束形成211同心圆，；薄壁细胞含草酸钙砂晶牛膝和川牛膝，同科不同属商陆：商陆科 商陆、垂序商陆 干燥根“罗盘纹”：切面木部隆起，形成数个凸起的同心环纹（异常维管束）薄壁细胞含草酸钙针晶、方晶或簇晶、淀粉粒川乌：毛茛科 乌头 干燥母根；性状：不规则圆锥形，顶端常有残茎表面棕褐色或灰棕色，皱缩，有根痕质地坚硬，不易折断，断面类白色或浅灰黄色，粉质气微，味辛辣而麻舌 显微：后生皮层为棕色木栓化细胞 皮层细胞切向延长，有石细胞散在，胞腔较大 内皮层不明显，髓部明显 木质部导管呈径向或略呈“V”字形排列 薄壁
13、细胞充满淀粉粒草乌：毛茛科 北乌头 干燥块根； 性状：长圆锥形，表面灰褐色或黑棕色，极皱缩 质地坚硬，断面灰白色或暗灰色，有裂隙 无臭，味辛辣而麻舌显微：后生皮层为78列棕黄色木栓化细胞 皮层有石细胞散在，胞腔较大 内皮层明显，髓部较大 木质部导管14列或数个相聚，位于形成层角隅内侧 薄壁细胞充满淀粉粒附子：毛茛科 乌头 子根加工品（盐附子、黑顺片、白附片）；性状、显微鉴别与川乌相似川乌、草乌、附子均具有毒黄连来源：毛茛科 黄连（味连）、三角叶黄连（雅连）、云连（云连） 干燥根茎植物形态： 黄连：根茎黄色，常有分枝；叶卵状三角形，3全裂，中央裂片稍呈菱形，羽状深裂，边缘具锐锯齿 三角叶黄连：根茎黄色，不分枝或分枝少；叶片卵形，3全裂，中央裂片三角状卵形，羽状深裂，深裂片多少彼此密接 云连：根茎黄色，较少分枝；叶卵状三角形，3全裂，中央裂片卵状菱形，羽状深裂，深裂片彼此疏离性状鉴别： 味连：多分枝，集聚成簇，常弯曲，形如鸡爪 雅连：多单枝，微弯曲，过桥较长，顶端少有残茎 云连：多单枝，弯曲成钩状，较细小“过桥”：黄连表面有不规则结节状隆起、须根及须根残基，有的节间表面平滑如茎秆，此光滑的节间习称过桥显微鉴别： 味连：木栓层数列细胞，皮层较宽，皮层有石细胞散在；中柱鞘纤维成束，木化，或伴有石细胞；外韧型维管束环列，束间形成层不明显；髓部
