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1、17:24:41,动物科技学院,1,第五章 牛的外貌鉴定,第一节 牛的外貌鉴定的基本知识 第二节 牛的外貌鉴定方法 第三节 牛的体尺与体重测量 第四节 牛的年龄鉴别,17:24:41,动物科技学院,2,第五章 牛的外貌鉴定,外貌：外部的自然形态，包括整体形态，各部位 形态 体质：体质是指有机体的形态结构、生理机能、生产性能、抗病力、以及对外界生活条件的适应能力等相互之间协调性的综合表现,17:24:41,动物科技学院,3,第1节 牛外貌鉴定基本知识,一、体表部位,头颈部,臀部,背部,17:24:41,动物科技学院,4,体表部位,17:24:41,动物科技学院,5,二、外貌鉴定的基本要求,方法
2、肉眼观察 体尺测量 触摸 要求 牛自然站立，姿势正，自然行走 人距牛58m 全方位,17:24:41,动物科技学院,6,第2节 外貌鉴定方法,奶牛 外貌线性评分 体况评分 动态评分 肉牛 线性评分法 特殊评分法 百分鉴别法,17:24:41,动物科技学院,7,一、奶牛外貌评分,（一）外貌线性评分 外貌性状的选择 客观性，重复性好 1990，中国奶牛体型线性评定规范,17:24:41,动物科技学院,8,（一）外貌线性评分,给分方法：9分制、50分制，鼓励9分制 14个主要性状：体高、胸宽、体深、棱角性、尻角度、尻宽、后肢侧视、蹄角度、前乳房附着、后乳房高度、后乳房宽度、悬韧带、乳房深度、乳头位置
3、 1个次要性状：乳头长度,17:24:41,动物科技学院,9,5分标准:取决于品种特性，以西门塔尔牛为例 青年牛：142cm 成年牛: 144cm 体高每增加2cm， 评分增加1分。,体高,17:24:41,动物科技学院,10,尻长,5分标准为: 青年牛：54cm 成年牛: 57cm 每增加1cm，评分增加1分,17:24:41,动物科技学院,11,胸深,5分标准为: 青年牛：80cm 成年牛: 84cm 每增加1cm，评分增加1分,17:24:41,动物科技学院,12,后腿弯曲,后腿弯曲呈180度为1分 后腿弯曲呈150度为5分 后腿弯曲呈90度为9分,17:24:41,动物科技学院,13,
4、蹄角倾斜度,蹄角倾斜度呈25度为1分 蹄角倾斜度呈45度为5分 蹄角倾斜度呈60度为9分,17:24:41,动物科技学院,14,蹄厚,17:24:41,动物科技学院,15,前乳房长度,17:24:41,动物科技学院,16,后乳房长度,17:24:41,动物科技学院,17,前乳房连接,极弱附着,中等附着,极强附着,17:24:41,动物科技学院,18,悬韧带,17:24:41,动物科技学院,19,乳房底部（深度）,17:24:41,动物科技学院,20,乳头长度,17:24:41,动物科技学院,21,乳头粗细,17:24:41,动物科技学院,22,前乳头位置,17:24:41,动物科技学院,23,
5、后乳头位置,17:24:41,动物科技学院,24,附乳头,17:24:41,动物科技学院,25,体高155厘米，体躯指数为9,体躯指数：=5+ (体高-群体均值）+（尻长评分-5）+（腰角宽评分-5）+ （胸深评分-5）/4,17:24:41,动物科技学院,26,肢蹄（1-9）,17:24:41,动物科技学院,27,乳房（1 - 9）,17:24:41,动物科技学院,28,（二）奶牛体况评分,评定奶牛的体脂肪（体膘）沉积状况,17:24:41,动物科技学院,29,体况评分（Body condition score）,腰角,髋部,坐骨结节,荐韧带,尾根,17:24:41,动物科技学院,30,1.
6、5,2.5,17:24:41,动物科技学院,31,3.75,4.5,3.75,17:24:41,动物科技学院,32,奶牛的动态（步态）评分,Gait score 主要是观察奶牛站立时的姿态和行走时的步态 有效监测趾蹄病，防止奶牛跛行。,17:24:41,动物科技学院,33,步行评分,17:24:41,动物科技学院,34,1分,17:24:41,动物科技学院,35,2分,17:24:41,动物科技学院,36,3分,17:24:41,动物科技学院,37,4分,17:24:41,动物科技学院,38,5分,17:24:41,动物科技学院,39,二、肉牛外貌评分,体形线性评分（评定指标与奶牛略有差异）
7、特殊外貌及其鉴别 体格大小 肌肉度：肌肉的丰满度 肥度：脂肪沉积 美格： 繁殖性 百分法,17:24:41,动物科技学院,40,第3节 牛的体尺与体重测量,17:24:41,动物科技学院,41,一、体尺测量指标,体高 胸围 体斜长 管围 腰高 尻长 胸深,17:24:41,动物科技学院,42,体高,体高：从鬐甲最高点到地面的垂直距离,17:24:41,动物科技学院,43,体长,体长：肩端到坐骨端的距离，也称体斜长,17:24:41,动物科技学院,44,胸围,胸围：肩胛骨后角处体躯的垂直周径,17:24:41,动物科技学院,45,管围,管围：前肢管骨上三分之一处测量的周径,17:24:41,动物
8、科技学院,46,腰高,腰高：两腰角中央到地面的垂直距离,十字部高,17:24:41,动物科技学院,47,尻长,尻长：腰角前缘至臀端后缘的直线距离,17:24:41,动物科技学院,48,胸深,胸深：沿着肩胛骨后方，从鬐甲到胸骨的垂直距离,17:24:41,动物科技学院,49,二、体尺指数,肢长指数：（体高-胸围）/体高 体长指数：体斜长/体高 髋胸指数：胸宽/腰角宽 体躯指数：胸围/体斜长 尻高指数：尻高/体高 尻宽指数：坐骨端宽/腰角宽 管围指数：管围/体高 额宽指数：最大额宽/头长,17:24:41,动物科技学院,50,三、活重估测,乳牛 =胸围2(m)*体直长(m)*87.5 肉牛 =胸围
9、2(m)*体斜长(m)/10800 水牛 =胸围2(m)*体斜长(m)/12700 黄牛 =胸围2(m)*体斜长(m)/估测系数 估测系数=胸围2(m)*体直长(m)/体重(kg) 称重：注意停食,17:24:41,动物科技学院,51,第4节 牛的年龄鉴别,齿龄 角龄 外貌特征,17:24:41,动物科技学院,52,一、根据牙齿鉴别,003（门齿+上犬齿+前臼齿） 乳齿 = 2 403（门齿+下犬齿+前臼齿）,0033（门齿+上犬齿+前臼齿+后臼齿） 永久齿 = 2 4033（门齿+下犬齿+前臼齿+后臼齿）,17:24:41,动物科技学院,53,17:24:41,动物科技学院,54,17:24:41,动物科技学院,55,17:24:41,动物科技学院,56,根据角轮鉴别年龄,17:24:41,动物科技学院,57,17:24:41,动物科技学院,58,17:24:41,动物科技学院,59,17:24:41,动物科技学院,60,17:24:41,动物科技学院,61,1.5岁,
