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1、我国连锁超市物流配送模式选择探讨我国连锁超市物流配送模式选择探讨摘 要连锁超市是目前世界零售业最重要的业态，也是我国零售业的主力军。物流配送显然已经成为连锁超市经营管理的一个重点。目前我国连锁超市的物流配送模式选择比较单一，统一配送率低，达不到规模效益。已经有很多学者针对配送过程中的配送中心选址、配送路径规划、库存管理、分拣路径以及管理信息系统等方面作了相应的研究，但是研究有关的连锁超市配送模式及选择的还较少，而实际上其很大程度地影响了超市配送绩效。针对上述状况，作者对连锁超市现有物流配送模式进行了分析研究并提出相应改进建议，希望能为超市的经营管理提供一些参考。本文首先介绍了配送、配送模式等基
2、本概念和我国连锁超市物流配送的特点，再通过分析国内外连锁零售超市的配送发展状况及配送模式现状，尝试着探究我国连锁超市各类配送模式存在的不足。然后，通过对现有的几种典型连锁超市配送模式的比较分析，文章提出了相应的改进建议。最后文章总结了连锁超市在选择物流配送模式时应考虑的主要影响因素，并分别采用定性和定量的方法来介绍配送模式的选择。其中定量的方法有三种，分别为确定型决策法、非确定型决策法、风险型决策法，并将这几种方法进行了比较。在这三种定量的方法中笔者认为应该采用确定性决策法。关键词：连锁超市 物流配送模式Research on the Choice of Supermarket Chain S
3、tores Distribution ModelABSTRACTThe supermarket chain-store industry is the most important retail business in the world nowadays, and its also the main part of our domestic retailing. Apparently, logistic distribution has become the keystone in supermarket chain-stores management. Presently, most of
4、 native supermarkets choose Self-running distribution model, but less of them achieve expected scale benefit and efficiency. Among a series of scholars research on distribution, the study about model choosing is not adequate although distribution model quite affects performance. So, author tries to
5、talk about supermarket chain-stores distribution model choosing. Firstly, the article introduces some concepts of distribution and distribution model, then the characteristics of supermarket chain-stores logistic distribution. Through analyzing the current status of domestic and foreign supermarket
6、industry, author points out some problems.Secondly, the paper states the currently-used supermarket chain-stores distribution model in our country so as to put forward some suggestions to improve each distribution model.Finally, the article sums up main factors that effect the supermarket chain-stor
7、es in choosing their own logistics distribution model. Then it use qualitative and quantitative methods for model choosing. Comparing with three quantitative methods, identified decision-making law, non-deterministic decision-making law and risk-based decision-making law, the first one should be cho
8、sed.KEYWORDS: Supermarket chain-store, Dstribution model 目 录第一章 绪论11.1 选题背景11.2 研究目的和意义11.3 文献回顾21.4 本文的基本思路和框架4第二章 相关理论概述52.1 连锁超市的界定52.1.1 零售业态52.1.2 超级市场52.2 配送及配送模式72.2.1 配送的定义72.2.2 配送模式的定义72.2.3 配送模式的分类72.3 连锁超市配送的特点8第三章 国内外连锁超市配送模式发展状况103.1 连锁超市与配送的关系103.1.1 连锁超市的发展离不开物流配送103.1.2 连锁超市带动了物流配送的
9、发展113.2 国外连锁超市配送模式的发展状况113.2.1 国外连锁超市配送的整体发展状况113.2.2 国外连锁超市的配送模式发展现状123.3 我国连锁超市配送模式发展状况153.3.1 我国连锁超市配送发展整体现状163.3.2 我国连锁超市配送模式发展现状17第四章 连锁超市典型配送模式的分析与改进194.1 供应商直接配送模式的分析与改进194.1.1 供应商直接配送模式的产生背景194.1.2 供应商直接配送模式的分析194.1.3 供应商直接配送模式的改进214.2 自营配送模式的分析与改进224.2.1 自营配送模式的产生背景224.2.2 自营配送模式分析224.2.3 自
10、营配送模式改进244.3 第三方物流配送模式的分析与改进264.3.1 第三方物流的概念264.3.2 第三方物流配送的产生背景264.3.3 第三方物流配送的分析274.3.4 第三方物流配送的改进28第五章 我国连锁超市配送模式选择分析305.1 连锁超市配送模式选择需考虑的因素305.2 定性分析矩阵图决策法335.3 定量分析比较选择法365.3.1 确定型决策365.3.2 非确定型决策385.3.3 风险型决策415.3.4 几种定量分析方法的比较43第六章 结束语45致 谢47参考文献4849- -第一章 绪论1.1 选题背景根据商务部商业改革发展司和中国连锁经营协会的调查统计，
11、2006年“中国连锁经营100强”销售规模达到8552亿元，同比增长25%，大大高于社会消费品零售总额13.7%的增幅。门店总数达到69100个，同比增长57%，剔除个别企业超常规发展因素，调整后门店总数增长26%，与销售规模增幅基本持平。营业总面积达5170万平方米，同比增长16%。继2005年“连锁100强”总销售规模占社会消费品零售总额的比重首次突破10%（达到10.5%）后，2006年进一步提高到11.2%。这些数据表明我国的连锁超市正飞速发展壮大，且逐渐成为连锁零售业的主流业态。同时伴随着我国人民生活水平的不断提高，用于食品和家庭日用品消费额在不断增加，这又为连锁超市这种以提供食品、
12、日用品和生鲜制品为主要特色的业态的快速发展奠定了基础。连锁超市的发展主要表现为超市的总体经营规模和单店经营面积均呈上升态势。与此同时，超市业态也趋向进一步细分化。比如近年来各连锁超市中将部分标准超市改建成主营副食品的生鲜超市等。随着连锁超市业态的持续发展，超市业对商品的物流配送实现多品种、多批次、小批量、及时准点的要求越来越强烈，这就对为之提供保障的物流配送提出了更高的要求。1.2 研究目的和意义我国加入世贸组织后承诺从2004年12月11日起对外资全面放开零售业，外资零售业在中国开店不再受地域、股权、数量等方面的限制，这使我国国内零售连锁企业面临前所未有的挑战，而连锁超市业首当其冲。时至今日
13、，全球50 家最大的零售企业，已有40 多家在我国“抢滩登陆”1，像沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际巨头都加快了在国内扩张的步伐，本土超市业的发展面临的是更大的挑战和威胁。据上海连锁经营协会的一项统计显示，门店数仅占上海一半的外资大卖场，销售额却占了全市大卖场总销售额的近八成，外资大卖场的竞争力远远超过内资大卖场。可以预见，我国连锁超市业在未来十年将面临更加激烈残酷的市场竞争，行业集中度也会随之进一步提高，竞争更趋于国际化。连锁超市间的白热化的竞争格局使配送体系逐步成为同业间的竞争焦点。合理的物流配送能够实现“最少的环节、最短的运距、最低的费用、最高的效率”。而我国目前虽然有相当数量的连锁超市都自
14、建配送中心，并形成大而全、小而全的自营配送模式，但由于受到配送规模以及物流设施等条件的限制，与外资同行相比整体配送水平不高、配送效率也偏低。配送水平已成为衡量一个连锁超市现代化管理水平的关键标准之一。而配送模式合理与否直接决定了配送水平的高低。“拿来主义”做配送是能尽快追赶国际水平的一种方法。所以，快速反应、零库存、供应链管理等方面的相关内容便被源源不断地被引入国内。但“拿来主义”还要看能否“洋为中用”。现阶段我国关于本土连锁超市采用何种配送模式的研究似乎还未形成体系，针对我国连锁超市应采用何种配送模式才合适也众说纷纭，并没有达成共识。对于上述现状，笔者认为有必要对连锁超市的配送模式进行研究，
15、通过分析现有典型配送模式的优劣势，尝试着提出一些改进建议，期望能为本土连锁超市在找寻合适企业自身的配送模式以改进和提高现有配送水平方面提供有价值的参考。1.3 文献回顾一、对连锁超市研究的相关内容在研究连锁超市配送模式之前，有必要先对连锁超市的相关研究状况作相应的了解，学术界的研究内容主要有以下几个方面：(1)供应链管理理论。随着全球化进程的不断加快，企业竞争的规则发生了改变，竞争已不再是单个企业间的竞争，而是供应链之间的竞争。因此企业想取得竞争优势，一定离不开供应链管理。所谓供应链管理，它是一种集成的管理思想和方法，以信息流和物流为纽带，将该网络上的所有节点企业整合在一起进行管理2。实施供应链管理，可促使超市与供应商之间以最便捷、最快速的方式进行订单处理、销售及库存等业务数据的共享等。对超市来说，可以随时掌握销售情况，充分了解顾客需求，合理规划安全库存的最佳水平，提高资金利用率，增强超市企业的盈利能力；而对供应商，也可以通过了解市场的实际销售状况来控制调节库存，尽可能将整个生产过程中的库存控制在最低水平。 (2)连锁超市的发展趋势。相关数据表明零售业的龙头地位正在逐步被连锁超市所取代，超市正在逐步向国际化经营的方向发展。同时超市的高科技含量也在逐步增加，比如先进的物
